Pistacije neće dati samo aromatični naglasak za vašu salatu, već će i njenu teksturu biti raznovrsnija. Pored toga, zelenkast orasi ukrašavaju posudu ne samo svojim ukusom, već i svojim izgledom. Provjerite to tako što ćete jednostavne salate s pistacijama u skladu sa našim receptima.
Salata sa pistacijama i piletinom
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- zeleni luk - 3 perja;
- jabuka - 50 g;
- prsata pistacija;
- sušene trešnje - 30 g;
- mac - 5 g;
- majonez - 60 g;
- Dijon senf - 10 g.
Priprema
Pileći filet kuvati i sjeći na kocke. Isecite zeleni luk, obrišite jabuke na grubo i potresite ih limunovim sokom. Pilešajte mješavine jabučicama i biljem, dodajte blago slomljene (ali ne u prahu) pistacije, sušene trešnje i popunite posudje mješavinom makova, majoneze i Dijonskog senfa. Poslužite tako tešku salatu najbolje na listovima od špinaste ili mešavine salata.
Salata "Pautinka" - recept sa pistacijama
Sastojci:
- piletina - 400 g;
- tvrdi sir - 185 g;
- pistacije (pileći) - 180 g;
- svež paradajz - 100 g;
- jaja piletine - 4 komada;
- sveži krastavci - 100 g;
- majonez.
Priprema
Ako ste uzeli svežu piletinu, onda ga pripremite, a zatim rastavite vlakno. Za isti recept možete uzeti dimljenu piletinu, time ćete smanjiti vrijeme kuvanja. Napunite tvrde kuvana jaja i mlevite ih. Tvrdi sir je trljao na velikoj grupi, a sveže povrće seče na kocke. Položite sastojke u slojevima jednako drugom u bilo kom redosledu, svaki sloj može biti zamazan majonezom. Sa vrha pokrivamo salatu sa mrežom od majoneze u koju svrgamo zdrobljene pistacije.
Salata "Pautinka" sa pistacijama biće spremna da posluži nakon par sati provedenog u frižideru.
Grahova salata sa pistacijama
Salatu "Grozdja" ili "Grapevine" sa pistacijama vole mnogi ne samo zbog svog zanimljivog ukusa, već i zbog njegovog jednako zanimljivog izgleda, koji tačno ponavlja prirodnu svežu gomilu grožđa.
Sastojci:
- dimljena piletina - 320 g;
- slane pistacije - 135 g;
- glava salate;
- grožđe - 350 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaja piletine - 4 komada;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- majonez.
Priprema
Dimljena piletina može se rastaviti ili seći na kocke. Slane pistacije su brušene nožem, ali ne u prahu, već u velikoj mrvici. Jaja se čvrsto kuvaju i takođe mlevene. Čvrsti sir trljajemo na velikoj grupi, a takođe i rezani marinirani krastavac na kockice. Lišće zelene salate može se odabrati. Sve sastojke povezujemo zajedno u posudu za salatu i sezonu uz majonez.
Biljke grožđa se preseče na pola, uklonite kosti, ako ih ima, i nastavite sa dizajnom posude.
Rasporedimo salatu slajdom i pokrivamo pola grožđa na način prirodne gomile. Salata sa pistacijama, grožđem i piletinom spremna je da služi.
Recept za salatu sa pistacijama
Sastojci:
- oljuštene pistacije - 60 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sirće - 60 ml;
- pileći file - 450 g;
- glava salate;
- peršun i korijander;
- narandža - 60 g;
- Feta sir - 120 g.
Priprema
Pileći file sa desne strane napojite i masirajte maslinovim uljem. Premešajte preostali maslac sa sirćetom, dodajte so sa paprikom i dobićete jednostavno i svestrano obučenje.
Predpremazan pileći pržite u tiganju sa obe strane do potpune spremnosti, ohladite i isecite u trake.
Sakupljamo listove zelene salate i širimo piletinu na jelu za salatu zajedno sa narandžastim rezancima i svježim biljem. Posuti posuđom feta sirem i preliti maslinovske sirće. Salata se može poslužiti odmah nakon kuvanja.