Danas želimo da podelimo sa vama divan recept za neobično ukusnu šavarsku, u kojoj ćemo detaljno reći kako to učiniti u kući sa piletinom, svežim, sočnim povrćem i sosom.
Sos za shawarma kod kuće
Sastojci:
- majonez (50%) - 150 ml;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka (25%) - 130 ml;
- mladi beli luk - 2 zuba;
- mješavina paprika;
- bosiljak, korijander, zira - 2/3 tsp.
- svježe koplje - gomila.
Priprema
Širite u duboku posudu pavlake i miješajte je sa par kašika dobrog maslinovog ulja. Onda predstavljamo ovde omiljeni brend majoneze, sve uz kašičicu.
Zubi mladog belog luka brišu se kroz najmanju rućku, potresu mješavinu kremasti majoneze sa raznim paprikama i aromama sušenih trava. Gomila svježeg, opranog kopra je sječana oštrim nožem i uvedena u naš sos, sa kojom se miješaju.
Preporučujemo da pripremite sos za kuhanje domaće šavare u frižideru 1.5 sati pre upotrebe.
Popunjavanje šavare kod kuće
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- biljno ulje - 3-4 st. kašike;
- fine soli;
- crveni, crni biber;
- klasični sojin sos - 30 ml;
- narandžasto - 1/2 od jednog voća;
- paradajz - 2 komada;
- žuti ili zeleni papričica - 1 kom.
- krastavci - 2 komada;
- marinirani luk - 1/2 kom.
Priprema
Glavni zadatak za nas je kuhanje ukusnog pilećeg mesa. Zbog toga, uzimamo pripremljenu svežu pileću grudi i rezimo ga oštrim, dugim nožem, kao kuhinjskim šnicama. Tada su ti trombociti, trljanje s malom solju, posipali dve vrste paprike i stavili sve na duboku ploču.
Od pola narandže pažljivo stisnite sok, dodajte mu klasični sojin sos, miješajte i sipajte ovu mešavinu piletine u pločicu. Ostavimo je u ovom obliku, bez uklanjanja u frižideru 40-50 minuta. Zatim nalijmo nekoliko kašika biljnog ulja na dnu tepiha sa premazom bez štapića i, nakon zagrevanja, širimo marinirani file. Meso je okrečeno do prelepe zlatne boje.
Svježi gusti paradajz sečeni na pola, a svaka od polova seče na tanke dijelove. Od bugarskog bibera uklonimo cotyledon i isječimo ga u trake 4-5 milimetara. Ista slama čine krastavci. Sva zdrobljena povrća stavljamo u jedan kontejner i unapred ih upoznajemo sagrađeni luk. Praženo pileće meso zdrobljeno je u obliku dugih, ne tanki traka i šalje ih u povrće sa kojim se i meša.
Kako napraviti shawarma u pita hleba kod kuće?
Sastojci:
- tanke pločice lavaša - 3 komada;
- sos - 280 ml;
- punjenje - 650-700 g.
Priprema
Uzmemo jedan od pripremljenog pita hleba i postavimo je na sto, za kuvanje šavare u kući