Kuvani pirinač savršeno kombinuje sa bilo kojom ribom, uključujući i sa lososom. Ova kombinacija se uopšteno može smatrati klasičnim i tradicionalnim za kulinarske tradicije različitih naroda. Postoje mnogi recepti koji koriste pirinač i losos kao glavne sastojke. Možete pripremiti različita ukusna i zdrava jela. Naravno, bolje je koristiti divlje ribe (pastrmke, ružičasti losos i druge vrste), umjesto lososa koji se uzgaja i raste u ribnjacima, iako je ova opcija sasvim prihvatljiva.
Brza salata konzerve lososa sa pirinčem
Sastojci:
- konzervirani losos - 1 standardni lonac;
- Pileće jaje, tvrdo kuvano - 2 komada;
- pirinač, kuvano, crno - 1 staklo;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- Sveže zelenilo su različite;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni luk;
- sezamovo ulje;
- sok od limuna ili kreč.
Priprema
Jajce, crni luk, beli luk i zelenice moraju biti sitan. Pepper slatko seče u trake. Stavili smo sve u posudu za salatu. Sipajte limunov sok sa maslacem i pripremljenim sastojcima. Hajde da sačekamo 5-20 minuta i dodamo pirinač i losos (razbijamo ga viljuškom). Mi ga miješamo i možete ga poslužiti.
Supa sa lososom i pirinčem
Sastojci:
- losos - 1 riba težine oko 300-500 g (može se zameniti konzerviranom hranom);
- pirinač - 2 tbsp. kašike;
- koren peršuna - 1 komad;
- krompir - 2 komada;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- paradajz pasta - 1-2 tbsp. kašike;
- crni luk i drugi zelenici;
- beli luk.
Priprema
Podijelimo ribu (čisto, crevo, ispiranje). Glave i trimovi se kuvaju s crnim lukom, korijom peršuna i začina tokom 15 minuta. Filtrirati riblje brokoli u drugu posudu. Krompir smo stavljali na mala kockica i pirinač. I sve sve 10 minuta. Dodati narezani slani biber i komade lososa (sa kožom, ali bez kostiju). Kuvati još 10 minuta na malu toplotu. U poslednjem trenutku popunite paradajz paster. Sipajte u čaše za supe i služi, posuti s sitanim biljem i belim lukom. Uzmi papriku. Možete poslužiti čašom vodke, džinove ili gorke jagodičaste tinkture.
Losos sa pirinčem u pećnici
Priprema
Ribe gnječene, očišćene i oprane. Punjenje se može pripremiti od kuvanog pirinča (bolje okruglih sorti zrna koje se drže zajedno), iseckane fino slatke crvene paprike i lagano smeđeg luka. Mi sve miješamo i začijemo sa začinama po ukusu.
Mi ribe stavljamo u pripremljenu posudu i šijemo stomak sa navojem kuhara (ili samo debelih bijelih pamučnih niti). Obmotavamo foliju i pečemo u pećnici 25 minuta. Možete se bacati i samo na listu za pečenje. Prije serviranja, uklonite navoj i malo ohladite. Pravimo zelenilo.