U zavisnosti od vaših želja, možete odabrati za jelo i masne i ishrane ribe, uzimajući supu različitih nivoa zasićenosti i kalorijskog sadržaja. Recepti riblje supe su detaljno opisani u sljedećim receptima.
Uho iz rečne ribe kod kuće - recept
Po pravilu, najkusnije nije onaj za koji se koristi najplemenitija rečna riba, već ona koja je kuvana u prirodi. Aroma vatre i odgovarajuća atmosfera sigurno igraju ulogu, ali čak možete napraviti i potpuno mirisno prvo jelo čak i na svojoj ploči.
Sastojci:
- ostakljenje trupa - 1,4 kg;
- krompira krompira - 280 g;
- luk - 115 g;
- šargarepa - 90 g;
- gomila zelenog peršuna;
- lovorni listovi - 3 komada;
- grašak crnog bibera - 5 komada.
Priprema
- Pre pravilno ispravljanja riblje riblje supe, sama riba mora biti pravilno pripremljena: gutljaj sve unutrašnjosti, skalirati vage, dobro iseći žlijepe i ispirati.
- Šargare od smola prelijevaju se svežom vodom, lovor, luk i grašak se polože, a zatim srednju vreću postaviti i kuvati sve 15 minuta nakon ključanja. U procesu kuvanja, uvek morate ukloniti buku sa površine.
- Dalje, kuvana riba se prebacuje na ploču, a velike količine šargarepe i krompira polože se u pripremljenu čorbu.
- Kada povrće dostigne polutvornost, rafinirani riblji file se vraća u čorbu i supa se dovodi do punog kapaciteta.
Ukusno uho iz male rečne ribe
Sastojci:
- krompir - 540 g;
- luk - 180 g;
- prosa - 135 g;
- šargarepa - 115 g;
- rečna riba - 440 g;
- gomila svežih zelenih.
Priprema
- Prečišćena je riba od unutrašnjosti, ako je potrebno, odsečene glave i plavuti.
- Isperene ribe se polože u tepihe, sipaju čistom vodom i dopunjuju lukom. Kuhinjski kuhar oko pola sata.
- Fish filter broth , meso se uklanja iz kostiju, a ostatak se baci.
- U pripremljenoj čorbi postaviti velike komade krompira i šargarepe, sipati isprani prolet i kuvati supu sve dok povrće nije spremno.
- U uhu, riba se vraća i posuda ostavi da stane bez vatre oko 20 minuta prije služenja.
Sličan recept za ukusnu riblju čorbu može se ponoviti na vatri, ali u tom slučaju, povrće se može baciti već nakon 10 minuta nakon kuvanja ribe, gotove ribe se ne čiste na fileu, već samo uhvate luk.