Njegovo ime voli mnoštvo salata "Mimosa" zbog udruženja dekora salate sa ovim prolećnim cvetom. "Mimoza" se ne može nazvati starom salatom, jer je recept ovog jela izumljen tek 70-tih godina prošlog veka, međutim, tradicionalna verzija recepta postala je dosadna mnogima i neće biti suvišna za proučavanje novih varijacija ovog jela. O tome kako pripremiti salatu "Mimosa" sa ručnim štapićima, ćemo pričati u ovom članku.
Recept za salatu "Mimosa" sa štapovima od rakova
Sastojci:
- krastavci - 250 g;
- jabuke - 1-2 komada;
- jaja - 5-6 komada;
- crni luk;
- tvrdi sir - 130 g;
- limunov sok;
- majonez.
Priprema
Jaja se čvrsto, hladno, čisto i fino isecaju proteine sa žumancima odvojeno jedni od drugih. Jabuke trljati na velikoj grudi i lagano potresati limunovim sokovima, tako da ne izgube svoju boju. Crabovi štapići mogu biti zamrznuti, a zatim se rešetati na velikoj grupi ili ručno mlevati njom nožem. Tvrdi sir takođe se trlja na grubo. Isecemo luk u tankim prstenovima, oljuštiti, a zatim sipati u limunovom soku.
Mi pripremamo sve pripremljene sastojke u slojevima, širimo svaki sloj majonezom. Vrhnja "Mimosa" posuta s zdrobljenim rumenom. Prije službe napustimo salatu u frižideru 1 sat.
Salata od mimoze sa štapi i oraščićima od rakovice
Sastojci:
- krastavci - 250 g;
- jaja - 5-6 komada;
- krompir - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- tvrdi sir - 100 g;
- orasi (oljušteni) - 1 šaka;
- zelenilo;
- majonez - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Krompir i šargarepa kuvati, a zatim se hladi i čisti. Jaja se čvrsto, očišćavaju i fino isecaju veverice odvojeno od rumenjaka. Čvrsti sir trljajemo na maloj grupi. Orasi se prave sa blenderom ili aparatom za kafu. Luk je fino iseckan i ošišan vodenom kuhnom vodom.
Postavite slojeve salata, promazyvaya svima sa majonezom i začina s solju i biberom. Posuti vrh solata srezanim maticama i dekorirati zelenilom.
Salata od mimoze sa krakovima i krastavcima
Sastojci:
- krastavci - 250 g;
- jaja - 5 komada;
- krastavac - 1 komad;
- tvrdi sir - 80 g;
- krompir - 1 kom.
- slatki luk - 1 komad;
- 1 šargarepa;
- majonez;
- sol, biber.
Priprema
Crabovi štapići su se zamrzli i utrljali na velikoj grupi. Slično tome, trljajte sir i krastavac. Sa krastavcima istiskuju višak vlage. Krompir i šargarepa se kuvaju, hlađuju, čiste i grubo trljati. Sladak luk seče na tankim prstenovima. Jaja kuvati tvrde kuvane i odvojeno razbiti proteine iz rumenjaka. Položite slojeve salata, promazivajte svima majonezom. Posuti vrh "Mimoze" sa jajnim zrnom.