Salata "Mimoza sa pirinčem" je još jedan originalan recept za kuvanje poznate i legendarne salate za sve nas. Njegova posebnost je prisustvo u sastavu jela od riže, koja daje neobičan ukus, u poređenju sa klasičnim receptom za salatu "Mimosa" .
Recept za salatu "Mimoza sa pirinčem"
Sastojci:
- konzervirane ribe - 1 pot;
- pirinač - 0,5 predmeta;
- jaje - 4 komada;
- kuvana šargarepa - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- majonez - 100 ml;
- zeleni koper - 1 gomilica.
Priprema
Da pripremimo salatu "Mimoza sa pirinčem" uzimamo konzervirane ribe, sjedinimo sok od njih i kašemo sa viljuškom. Pirinač, šargarepa i jaja pripremaju se pre nego što pripremite. Onda očistimo jaja i razdvojimo proteine iz rumenjaka. Šargarepa se hladi, očisti i trlja na velikoj grudi na posebnoj ploči. Zelena salata isperite i osušite. Čačkanje se čisti, tanko razređuje i olučava vodenom kuhnom vodom, tako da to nije gorko ili pukotina.
Na jednoj ravnoj posudi postavili smo poseban prsten i počeli širiti naše slojeve salata, promazyvaya svima sa majonezom. Stavimo prvi sloj pirinča, posejamo je sljunom i napravimo mrežu majoneze. Zatim ravnomerno pokrivamo sve pire ribe iz konzervirane hrane, potresemo s crnim lukom. Zatim postavite sloj naribanog šargarepa, jajne belančevine i završite salatu slomljenog žumanca. Svaki deo je ukrašen sprigom kopra, uklonimo metalni prsten i poslužujemo posudu na stolu.
Klasični recept za salatu "Mimoza sa pirinčem"
Sastojci:
- sveža jaja - 6 komada;
- konzervirane ribe - 1 pot;
- maslac - 100 g;
- sir - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- majonez - 200 ml;
- pirinač - 1 komad;
- začini.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti "Mimozu sa pirinčem". Prvo stavite maslac u zamrzivač, a zatim počnite da pripremate sve ostale sastojke. Sveža jaja stavljaju u livačku vodu, sipaju vodu i postavljaju se na slabu vatru kako bi se tečno zagrijala 10 minuta nakon ključanja. Uzgred, jaja se najbolje koriste s svijetlim žumancima, tako da se salata ispostavlja ne samo ukusno ukusnim, već i apetitnim. Zatim, prenesite jaja u posudu hladne vode i pustite da se potpuno ohlade. Sada uzmite rijetku raznovrsnu pirinaču, kuvajte ga dok ne skuvate u blago slanu vodu, nakon čega ga osušite i ohladite. Zatim dodajte 1 kašičicu majoneze, koliko puno maslaca, uz sezonu s soli i crnim biberom, a zatim pažljivo pomešajte sve.
Ohlađena jaja se čiste iz ljuske, podeljene na žumance i proteine. Očistimo sijalicu, sjećamo je vrlo fino sa nožem, zalijemo ključajuću vodu, a nakon 15-20 minuta bacimo ga u čičak i pustimo da se osuši. Trpežimo naš omiljeni tvrdi sir na prosečnoj grudi. Zatim izvadimo ribu iz konzerve, uklonimo sve velike kosti iz nje, osušimo je ulje, širimo se na papirni ručnik ili salvetu. Zatim pomerimo ribu u poseban pietet i temeljno ga gnetimo viljuškom ili ga mlevamo blenderom.
Do trenutka kada se položi uhvaćena salata , svi pripremljeni sastojci moraju biti iste temperature, pa pre nego što ovo uradite, najbolje je staviti ih 30 minuta u frižider.
Sada ne uzimajte previše duboko, već široku jelo i širite slojeve salata u sledećem nizu: prvo malo ribe, a zatim lagano prebijen pirinač sa viljuškom, nakon ravnog sloja naribanog sira. Sada malo podmazujemo sa majonezom. Nakon toga, širimo zdrobljene proteine, a na njemu - sve preostale ribe. Zatim prekrijte slojem sjebanog luka, mast sa majonezom, potresite salatu s polovinom mljevenih zelja, a zatim trljati na malom grudobranju krem maslenu i završite posudu žicama. Pa, to je sve, "Mimoza sa pirinčem" i sir je spreman!