Da bi se upoznali sa sadržajem kalorija u heljdi, nije dovoljno proučavati informacije na etiketi. Mnogi ljudi pogrešno veruju da kada stavljaju 100 grama žitarica dobijaju 100 grama gotovih jela. Ustvari, to nije slučaj - heljde apsorbira vlagu i povećava zapreminu, zbog toga što gotovo jelo ima niži sadržaj kalorija . Osim toga, kuvano na različite načine, imaće različite kalorije. Razmotrite sadržaj kalorija u kuhanoj kašastoj kaši i posuđima iz nje.
Kalorijski sadržaj kuvane kaše
Nije tajna da se heljda kaša savi tri puta - zato dodamo 3-3.5 čaša vode u 1 šolju žitarica. Približno istim principom, kalorični sadržaj proizvoda takođe se menja.
Uobičajeni sadržaj kalorija u heljdu iznosi 313 jedinice (od kojih 12,6 g korisnog biljnog proteina, 3,3 g masti i 62,1 g složenih ugljenih hidrata, koji daju trajni osećaj sitosti).
Ako kuvaju kašu heljde u vodi sa malo soli u razmeri od 1: 4, odnosno, za svaku čašu heljde ne uzimaju 3, već 4 čaše vode, dobijate viskoznu, retku kašu sa minimalnom energijom - samo 90 kcal.
Ako kuhate kašu na vodu pomešanu s mlekom ili dodate ulje na njega, sadržaj kalorija u proizvodu može da se poveća na 130 kcal na svakih 100 g.
Sadržaj kalorijuma heljde sa dodatkom
Znajući koliko jedinica (kcal) u heljdžoj kaši sa različitim kuhanjem, možete lako odlučiti o izboru posuđa. Najbolje je da se jede heljde za doručak i ručak - ima mnogo složenih ugljenih hidrata, i daje dugu zasićenost, što omogućava da se ne zapamtite ni grickalica niti štetnih proizvoda, koji se obično tako nacrtaju sredinom dana, kada se ističe stagnacija energije.
Dakle, uzmite u obzir hranljivu vrednost različitih jela:
- kašasto kaša sa povrćem sadrži sadržaj kalorija od 97,3 kcal;
- Kalorična vrednost heljde kaše sa pečurkama je 78,3 kcal;
- heljda sa sosom od pečuraka i piletine ima energetsku vrednost od 88 kcal;
- heljda juha sa govedinom - 43 kcal;
- ajdova juha sa piletinom - 39 kcal;
- kašica kaša sa mlijekom - 89 kcal;
- heljda sa govedinom - 315 kcal.
Treba napomenuti da je bilo kakvo jelo sa heljdom pogodno za obrok sportista, kao i za ishranu osobe za mršavljenje, kao i za one koji jednostavno žele da jedu zdravu i zdravu hranu. Heljda je izvor vitamina B, proteina, složenih ugljenih hidrata, esencijalnih aminokiselina (onih koje telo ne može sintetizirati).