Physalis u našem regionu nije popularna povrtarska kultura: češće se može naći na cvetnom krevetu, ali su poznate i njegove jestive sorte. Pored toga, biljka physalis ima korisna svojstva koja se koriste u kuhinjskoj i konditorskoj industriji, kao i za oporavak tijela. I pošto je ova biljka za sve nas - "poznati stranac", neophodno je tačno znati šta je korisno fizalija. Da biste to uradili, morate znati koje supstance su deo ove biljke.
Fizalis kompozicija
U sastavu ove biljke pronađena je mala količina biljnih proteina, u korijenima - kompleks alkaloida, a listovi bogati karotenom. Pored toga, sadrži steroide, eterične komponente, kao i organske kiseline.
Plodovi fizalisa u svom sastavu imaju šećer, pektin i tanin. Korisna svojstva jestivog fizalisa zbog prisustva vitamina grupe B , alfa-karotena (provitamin A), kao i askorbinske kiseline (vitamin C). Berbe uključuju čitav niz organskih kiselina.
Koje su korisne organske kiseline fizolija?
U plodovima biljke pronađeni su veliki broj kiselina, od kojih svako ima utjecaj na zdravlje na ljudsko telo.
- Sukcinična kiselina je posebno efikasna za vraćanje snage i energije nakon teškog fizičkog napora, za podizanje stanja mamurluka, sa potpunim umorom tela.
- Apple - ima svojstva antioksidanta, a takođe sprečava stvaranje ćelija raka.
- Limunska kiselina koja je poznata u plodovima fizalisa preuzima funkcije borca sa štetnim supstancama za telo: pomaže da se otkloni toksina i toksina, poboljšava digestivni trakt i jača imunološki sistem .
- Govoreći o tome šta je korisno fizalisko jestivo, vredi pomenuti prisustvo u sastavu kafe kiseline, koja ima blagotvorno dejstvo na stanje kardiovaskularnog i nervnog sistema.
- Malo poznata ferulinska kiselina, koja se nalazi u plodovima fizalisa, ima širok spektar delovanja, uključujući antiallergične, protitumorne, antitoksične i druge.
Komponente koje čine jestivo voće čini ga ne samo ukusnim prehrambenim proizvodom, već i vrednim lijekom. Ali physalis, pokazujući korisna svojstva, ima određene kontraindikacije za upotrebu.
Među njima, osim individualne netolerancije, postoje problemi sa stomaku sa povećanom kiselinom, kao i prekomerna konzumacija bobica, što može dovesti do trovanja. Takođe, trovanje može biti uzrokovano jedenjem nežnog voća.