Jedan od najkorisnijih proizvoda na svetu je goji bobice. Oni sadrže više aminokiselina od pčelinog mleka, u smislu količine vitamina koji "pređu" bilo koji agrum, a po pitanju sastava minerala je korisniji od žitarica.
Proučavajući njihov hemijski sastav, možda mislite - ovo voće apsorbuje najbolje što prirodu daje. Zahvaljujući svojim komponentama, bobice pomažu da se prošire godine života. Poznato je da su tibetanski monasi, koristeći ovo voće svakodnevno, ostali živi i zdravi mnogo godina.
Sastav i svojstva goji bobica
Goji bobice su jedinstveni u svom sastavu, sadrže više od 20 minerala (natrijum, kalcijum, kalijum, bakar, cink, itd.). Ali najvažniji od minerala je germanijum, koji se oksidira u tijelu, ulazi u različita jedinjenja koja se bore sa ćelijama karcinoma.
Postoji 18 aminokiselina prisutnih u ovim crvenim plodovima, koje učestvuju u dijeljenju ćelija, neophodne su za regeneraciju tkiva. Amino kiseline su najvažnije u prenosu genetskih informacija, od kojih se formiraju RNA i DNK.
Goji bobice su bogate nezasićenim masnim kiselinama. Oni sadrže Omega-3 i Omega-6, koji su važni za metabolizam u ćelijama i omogućavaju metabolizam aktivne energije. U hemijskom sastavu goji voća postoji linolna kiselina, neophodna za normalizaciju holesterola, neophodna je u proizvodnji seksualnih hormona.
Sastav bobica sadrži 8 polisaharida i 6 monosaharida. Ove supstance su vredni izvori energije, učestvuju u izgradnji ćelijskih membrana, neophodne su za aktivnu aktivnost mozga.
Bobice su bogate vitaminima grupe B, E, C, u njima postoji provitamin A. Ove biološki aktivne supstance povećavaju aktivnost imunoloških reakcija. Vitamin E se smatra izvorom ženske lepote, jer unapređuje razvoj stimulacionog hormona štitaste žlezde, poboljšava ton kože i time gladi bore. Vitamin C - prirodni antioksidant, zahvaljujući tome telo se oslobađa toksina, a posude vraćaju svoju elastičnost.