Pečurke sa pečurkama spolja se praktično ne razlikuju od klasičnih, ali su karakteristike ukusa mnogo interesantnije i svetlije od njih. Dizajniranje delikatesa može se sasvim kratko dodirnuti, samo dodavanjem punilice pečurke u punjenje ili pravljenjem originalnije ili prefinjene kreacije - u svakom slučaju će se ispostaviti ukusno i apetitno.
Kako da kuvate kutije od pečuraka?
Pečurke iz pečuraka - recept za elementarne, ali zahtevaju usaglašenost sa određenim pravilima i suptilnostima, koja su odlučujuća za dobijanje željenog rezultata.
- Pečurke se mogu koristiti kuvano, prženo, soljeno ili kiselo, dodajući ih direktno na bazu kostiju ili ih nadopunjavati proizvodima u obliku punjenja.
- Kada se koriste šumske pečurke, oni se pravilno pripremaju, pereju, čiste i, ako je potrebno, namiruju, a zatim kuvaju do kuvanja.
- Pečurke sa pečurkama mogu biti ili mleveno meso ili se leže od povrća ili druge povrće.
Pileća kutija sa pečurkama - recept
Pileći kutije sa pečurkama podsećaju na meso zrazy sa punjenjem gljiva. Koriste se u receptu, marjoram i majčina dušica mogu se zamijeniti drugim aromatičnim biljem po vašem izboru i ukusu, a umjesto pečuraka koristiti pečurke od ostriga, lišće ili druge gljive koje su dostupne. Dizajn 4 porcije će trajati oko sat vremena.
Sastojci:
- pileći file - 800 g;
- luk - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- marjoram i majčina dušica - šapatom;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Ispržite pola luka s pečurkama.
- Piletina se uvija u mlin za meso sa preostalim lukom, začinjenim biljem i pomešan.
- Ispunite punjene kolače, napunite ih gljivarskim punjenjem.
- Pileći kutije sa pečurkama su obojene na obe strane u mirnoj toploti pod poklopcem.
Pečurke sa pečurkama
Kokice sa pečurkama, dizajnirane prema sledećem receptu, postaće neophodan tretman na meniju vegetarijanca koji drže pozdrava ili jednostavno oni koji prate biljnu ishranu. Bez obzira na sastav leka, proizvodi uspevaju da budu hranljivi, hranljivi i savršeno zadovoljavaju glad, bez povrede figure.
Sastojci:
- heljde - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- pečurke - 800 g;
- crni luk - 3 komada;
- koper i peršun - 1 gomilica;
- krušene mrvice - ½ šolje;
- so, biber, začini, biljno ulje.
Priprema
- Pržite pečurke sa lukom i mlevite u blenderu.
- Kuvamo u vodi do kuvane heljde, slanu po ukusu.
- U masi pečuraka dodajte hlađenu heljdanu.
- Dodajte zelenilo i začini.
- Ukrasite okrugle kutije od heljde s pečurkama, hlebajte ih u drobljenicama i braon sa obe strane.
Ketlari sa pečurkama i punjenjem
Prateći preporuke iz sledećeg recepta, možete napraviti apetizirajuće i ružičaste mesne pite sa unutrašnjim pečurkama. Kao osnova za pripremu proizvoda u ovom slučaju, upotreba svinjskog goveđeg goveđeg mesa, a punjenje se pržimo sa luknjičastim gljivama. Nakon 50 minuta, tretman za četiri će biti spreman.
Sastojci:
- formee - 600 g;
- skrob - 1,5 t kašika;
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 150 g;
- brašna ili brašno - ½ šolje;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Mleveno meso pomiješano sa pola sitno sječenog luka, začinjeno ukusom, dodavanjem škroba.
- Pržite s lukom pečurke, so, biberom.
- Oblikujte kolače, napunite ih gljivarskim punjenjem, obrušite brašno ili drobnjak.
- Pržite mesne kuglice sa pečurkama u grejanom tiganju sa maslacem, obarajući ih sa obe strane.
Posteljina krompira sa pečurkama
Pečurke od pečuraka, pečuraka i krompira imaju blagi i budžetski sastav, ali uprkos ovome, oni su neverovatno ukusni, mirisni i apetitivni ruževi. Poseban šarm će proizvodima dati suvu ili sušenu zelenu nanu i koprive. Iz navedene količine proizvoda bit će 4 dela apetitnog tretmana.
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- pečurke od ostriga - 400 g;
- crni luk - 200 g;
- zelena koprive i mente - po 2 tbsp. kašike;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- so, biber, lovor, biljno ulje.
Priprema
- Odlepite krompir i kuvajte vodom sa lovorom.
- Iscijedite vodu, mlevite krompira na kašu i nakon hladjenja miješajte brašno i pržite s pečurkama.
- Dodajte so, biber, mente i kosu do osnove, mešajte.
- Ukrasite i pospremiti kruške od pečuraka i krompira na tradicionalan način u vrućem ulju.
Ketlice u Kijevu sa pečurkama
Pravi delikatesni sastav, čak i za najzahtevnije i prestižne gurmane, biće kokoši sa piletinom sa pečurkama i sirom , kuvani prema sledećem receptu. Za ukrašavanje delikatesa fileta pileće grudi, koja se mora urezati u slojeve i malo bitati između dva sloja filma.
Sastojci:
- file od piletine do 600 g;
- pečurke - 250 g;
- luk - 50 g;
- sir - 150 g;
- maslac - 40 g;
- jaja - 3 komada;
- mleko - 1 staklo;
- brašno - 200 g;
- breadcrumbs - 300 g;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Pripremite i obeshrabrite slojeve pilećeg fileta.
- Spržite pečurke s crnim lukom, ohladite, miješajte rajčenim sirom i maslacem.
- Formirajte masu pečura s kuglicama sira, omotajte ih u slojeve fileta.
- Miješati mleko sa jajima, dodati so, brisati.
- Potapite gajbe u smešu mleka i jaja, a zatim u brašno, ponovo u smešu, gurati u drobnjače i pržite u velikoj količini vrućeg biljnog ulja.
Riblje kutije sa pečurkama
Kokice sa gljivarskim punjenjem, dizajnirane s sljedećim preporukama, će varirati meni svečanog praznika ili postati odlično jelo za podnožavanje sa ukrasom na dan ribe. Za pripremu poslastica, možete uzeti bilo koji riblji filet i izvući ga u brusilicu za meso ili koristiti meso iz mlevene ribe.
Sastojci:
- riblji file - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- pirinač - ½ šolje;
- šampinjoni - 250 g;
- beli luk - 2 zuba;
- so, biber, zelenilo, biljno ulje.
Priprema
- Prevrtajte riblji file ili mleveno meso na brusaču mesa, zajedno sa lukom, biljem i pola prženog luka, miješajte s kuhanim pirinčem.
- Smrčite i pržite uljane pečurke sa ostatkom luka, soli i bibera.
- Riblji kolači su izrađeni od kasava, napunjeni punjenjem, prženi u tiganju sa obe strane.
Pečurke od kačkavih pečuraka
Izvanredni pikantni i ukusni su kokice iz slanih pečurki. Pripremite ih od konzervisanih pečuraka ili kućnih preparata šumskih pečuraka - u svakom slučaju će se ispostaviti ukusno i apetitno. Umjesto pirinčice, možete koristiti kuvanu ujačanu mango ili drugu žitaricu na koju možete izabrati.
Sastojci:
- marinirane pečurke - 300 g;
- pirinač - 2/3 čaše;
- brašno - ½ šalice;
- jaja - 2 komada;
- mleko - ½ šolje;
- limun - ½ komada;
- so, biber, brašna, biljno ulje.
Priprema
- Sipajte marinirane pečurke, miješajte s kuhanom pirinčom, dodajući masu jaja, soli i bibera po ukusu.
- Kombinujte mleko, jaje i brašno, udarajte.
- Izvadite iz masline pečurke sa pirinčem, potopite u mešavinu jaja, a zatim u keks i pržite ulje.
Ovsene koštice sa pečurkama
Kokice iz ovsenih pahuljica sa pečurkama se jednostavno i brzo pripremaju od jednostavnih i pristupačnih proizvoda, ali su ukusne, aromatične i lagane. Po želji, posuda se može napraviti u pustoj verziji, zamenjujući pileće jajeće sa dijelom brašna ili skroba. Za samo 40 minuta, možete napraviti 4 porcije dijetetskih namirnica.
Sastojci:
- pečurke - 300 g;
- vrela voda - 1 staklo;
- Hercules - 2 čaše;
- krompir - 2 komada;
- luk - 150 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- jaje - 1 komad;
- so, biber, krekeri, biljno ulje.
Priprema
- Zaliješite ovsene ljuspice sa ključanjem vode i ostavite da stoje 30 minuta.
- Mlijete malo krompira, stisnite sok, dodajte na ljuspice.
- Takođe šalju salate luka i pržene i sječane pečurke, beli luk, jaje, so, biber, miješati.
- Izvadite iz mase radnog komada, pšeničnog mrvica.
- Pričvršćite kašice sa pečurkama u grejanom tiganju.
Pečurke sa pečurkama u pećnici
Pečenice iz ćuretine sa pečurkama u pećnici stvaraju senzaciju kada su u pitanju i njen izgled, zapanjujući ukus i neverovatan miris. Na početku su se pržile u ponvicu, tradicionalne proizvode punjene ćuretinom, dodajući luk i hljeb, nakon čega se hrana peki pečurkama i sirskim čipovima.
Sastojci:
- turski file - 600 g;
- crni luk - 2 komada;
- pečurke - 250 g;
- beli hleb - 2 komada;
- sir - 150 g;
- pavlaka - 100 g;
- beli luk - 2 zuba;
- so, biber, zelenilo, ulje.
Priprema
- Izvadite ćuretinu s lukom i hljebom, sezono, pržite kokice, stavite ih u kalup, razblažite pavlaka.
- Ispržite pečurke sa lukom, širi se odozgo, posuti s sirom i pecite 15 minuta na 200 stepeni.