Kokice od pileće dojke

Mnoge domaćice izbjegavaju upotrebu pilećeg mesa za kuvanje kesica, tvrdeći da su proizvodi napravljeni od njega suvi i ne ukusni. Pileće grudi - stvarno specifično meso, ali sa pravim pristupom, iz nje možete ostvariti idealan ukus kokica, jednak onom što ne možete naći. A vrijedna svojstva ovog dela piletine daju prednost prehrani iz nje i učiniti ga jednostavno nezamenjivom za prehrambenu hranu i dječji meni.

Kako kuhati sjeme od pilećeg mesa iz dojke u albanskom stilu - recept

Sastojci:

• pileća prsa (file) - 765 g;
• klasični majonez - 125 g;
• čebulice - 175 g;
• brašno - 80 g;
• pileće jaje srednje veličine - 2 komada;
• crni svježi mljeveni biber - 1-2 štipaljka;
• soli - 2 štipaljka;
• rafinirano ulje od suncokreta.

Priprema

Od imena recepta već je jasno da će kutije u ovom slučaju biti od sjebane, a ne uvijene mesa. Za njihovu pripremu, isprani i osušeni file od piletine doječe se na male rezove, sa bočnom dimenzijom ne više od jednog centimetra. Sijalicu izvadimo iz ljuske i drobilice još finije. Neki kućaninari isecaju povrće s blender ili čak okreću sijalice kroz mlin za meso. Ali originalni recept zahteva sječenje oštrim nožem, tako da su proizvodi viši.

Kombiniramo meso i luknu masu u posudi, dodamo klasični majonez Provencal, uzimamo masu da se ukusi solju i biberom (poželjno sveže mleveno) i pošaljite ga ispod poklopca na policu za frižider jedan dan. Dugo mariniranje osnove kutlica predstavlja zalog njihovog zapanjujućeg, bogatog i nežnog ukusa.

Prije prženja, odvezite u posudu komad kokošinjih jaja, zalijete brašno, miješajte i postavite posudu za zagrijavanje rafiniranog suncokretovog ulja. Izrađujemo i isecemo seckane kutije na način tradicionalnih palačinki, primjenjujući puno kašike i braonanje sa dve strane.

Sok od kokoške piletine od pilećeg sira sa sirom

Sastojci:

• file od piletine do 520 g;
• Sir teški pikant - 155 g;
• čebulice - 95 g;
• karanfilić beli luk - 1-2 komada;
• brašno - 65-90 g;
• kefir debeo - 130 ml;
• pileće jaje srednje veličine - 1 kom.
• crni svježi mljeveni biber - 1-2 štipaljka;
• Sušena majčina duša - 1 štapić;
• zemaljski korijander - 1 štapić;
• soli - 2 štipaljka;
• rafinirano ulje od suncokreta.

Priprema

Filet pileće dojke za pripremu kutija može se okrenuti kroz mlin za meso sa velikom rešetkom, ali bolje je i dalje preseci meso na kocke, kao u prethodnom slučaju. Sjećemo tanko oljuštenu žarulju i tvrdi sir, mješavamo sve u posudu sa mesom, ubacimo kefir, dodamo zdrobljene česline, sol, biber, korijander i majčino dušu, zalijemo jednu kašiku brašna i pazljivo miješamo masu. Pokrivamo posudu sa poklopcem i postavimo je na policu frižidera najmanje par sati, a poželjno za jedan dan.

Prskanje, prosipanje ostatka brašna, vožnja u jajima i temeljno miješanje mase. Pržite mesne kuglice, kao palačinke, braon sa dve strane.

Kokice od pileće dojke sa ananasom u pećnici

Sastojci:

• file od piletine dojke - 990 g;
• crna bela pečenica - 300 g;
• mlijeko - 140 ml;
• zemlja kardamom - 1 štapić;
• brašno - 30-60 g;
• zemlja crveni biber - 1 pinch;
• osušeni bosiljak - 1 štapić;
• cimet zemlja - 1 pinch;
• crni svježi mljeveni biber - 1-2 štipaljka;
• konzervirani ananas - 380 g;
• kruške - 180 g;
• soli - 2 štipaljka;
• Butter.

Priprema

Filet dojke se greni u brusilici mesa, pomešan je sa natopljenim mlijekom i dobro presuđenom mrvice od belo loaf, dodajte začine i so, mešajte i ako je potrebno (ako je nadopunjavanje zalijevano previše mokrim), sipajte u brašno i ponovo mešajte. Sada mleveno ispravno pobedite, a konzervirani ananas mletite sa mikserom i nastavite sa dizajnom kutlica. Mi formiramo kolače mlevenih mesa, popunjavamo ih ananasnim punjenjem, proizvodima oblikujemo hljebove, hlebamo ih u drobljenicama i stavljamo ih u ulje za pečenje.

Nakon trideset minuta proizvoda na temperaturi od 180 stepeni, oni će biti apsolutno spremni. Sada možete poslužiti ukusnim i zdravim koktelima na stolu, dopunjavajući ih povrćem ili drugim omiljenim prilogom.