Tartar tartar

Francuzi su uvek udarali raznim jelima. Nedavno, tartar je postao sve popularniji. A ovo nije prilično čorba, već vrsta načina ishrane sirovog mesa ili ribe. Nudimo vam nekoliko takvih "načina", naime - tartar iz tune.

Tartar sa tunjevinom sa avokadom

Sastojci:

• tuna (fileti) - 0,5 kg;
• Bugarski biber - 2 komada;
• avokados - 1 komad;
• zeleni luk - 1 gomilica;
• korijander - 1 gomilica;
• kovnica - 1 gomilica;
• kreč - 1/2 komada;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Recept za tartarsku tunu je vrlo jednostavan i veoma je brz. Fillet seče na male kocke, pošalji u posudu. Samo isecite male kocke bugarskog bibera (za lepotu možete uzeti jednu crvenu, drugu - žutu) i očišćenu pulpu avokada. Mi sipamo ribu. Vrlo fino iseckati sve zelenilo. Svi sastojci su pomešani i sipani sokom limete. Ako se tuna ispostavilo da je sveža, onda stisnemo drugu polovinu lima. Dodajte maslinovom ulju slanom, biberom i okusom. Mješavajte i pripremite tartar od tunjevine sa avokadom u ploču ukrašen svježim biljem.

Tartar Tuna

Sastojci:

• tuna (fileti) - 500 g;
• pistacije - 50 g;
• kapare - 80 g;
• sušeni paradajz - 100 g;
• limun - 1 komad;
• maslinovo ulje - 5 kašika;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Filet tune se sije na kocke (što je mala količina - tako brzo će riba biti propuštena). Pistacije moraju biti preokrenuti. Uzimamo paradajz iz tegle i pustimo ih da odvode ulje. U međuvremenu pripremite sos. Od limun squeeze sok, filtrirati (ili samo koristiti sokovnika), dodati so i biber, malo sipati maslinu. Zatim, sušeni paradajz se fino iseckani. Isto se radi sa kaprima. Sve ulažemo u rezervoar sa tunjevinom i miješamo. Sipajte pripremljeni sos. Od tartare s tune i kapriramo, brikete formiramo i stavljamo ih na tanjir prije služenja.

Ako želite diversifikovati praznični sto, preporučujemo da napravite salatu od tunjevine sa krastavcem , koji će zadovoljiti i odrasle i djecu.