Ružičasti losos je ukusna riba, ali nije uvek moguće učiniti nežnim i sočnim. Pokušajte da ga kuvate po našim receptima, a vaši gosti sigurno će ceniti njegovu neobičnu aromu i bogat ukus. Na garnišu do crvene ribe ili pire krompira savršeno će odgovarati. Kako napraviti ružičasti losos u pećnici u foliji, sada ćemo vam reći.
Baka, pečena u pećnici u foliji, rezine
Sastojci:
- šargarepa - 1 komad;
- roze losos - 1 kg;
- paradajz - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- začini ;
- butter;
- biljno ulje.
Priprema
Obrađujemo losos, peremo, posečemo na komade i sipamo limunov sok. Plovećemo ribu sat vremena, a u međuvremenu pripremamo sve ostale sastojke. Paradajz se ispira, osuši i razbije u tankim krugovima. Očistimo luk, iseckati poluprečnike i rešiti šargarepu na grudima. U tiganju zagrejamo malo ulja, širimo luk sa šargarepom i prolaznikom do zlatne smeđe, podsalivaju po ukusu. Sećamo foliju sa trgovima i razblažimo svako ulje. Distribuirajte tanak sloj pečenja povrća, a zatim izložite komad ribe i na vrhu - komad putera. Pokrijte parče paradajza, dodajte malo soli i potresite sljunom travom. Obujmo foliju čvrsto tako da nema rupa. Slično tome, radimo sa svim delovima ribe, a zatim stavljamo gajbice na poslužavnik za pečenje i isperite posudu u zagrejanom rernu 180 minuta i 30 minuta.
Recept za ružičasti losos u pećnici u foliji u cjelini
Sastojci:
- roze losos - 1 kg;
- biljno ulje;
- limun - za dekoraciju;
- krompir - 1 kg;
- začini;
- masline - za dekoraciju.
Za sos:
- pavlaka - 60 ml;
- začini.
Priprema
Uklonimo ružičasti losos, uklonimo škrge, crevo i temeljito pere. Zatim osušimo i nežno iseći duž kičme oštrim nožem. Izvadimo ga i mazimo ribu spolja i iznutra sosom od pavlake. Rozovano losos širimo na lim za pečenje prekrivenu folijom. Krompir se očisti, iseči na velike rezove, začinjen začicima i položen pored ribe. Sa vrha sve pokrivamo folijom, zategnite ivice i ispečite posudu u zagrejanom pećniku, 35 minuta. Nakon toga, smanjite temperaturu na 110 stepeni i otkrijete još 10 minuta. Gotovo jelo je ukrašeno maslinama bez semena i limuna. To je sve, ružičasti losos, pečen u pećnici potpuno u foliji, spreman!
Recept za biranje ružičastog lososa u pećnici u foliji s sirom
Sastojci:
- roze losos - 1 kg;
- majonez - po ukusu;
- sir - 200 g;
- začini;
- limunov sok - po ukusu.
Priprema
Isecemo ružičaste lososove rukavice, začinjemo sa začinama i polijemo ih u obliku prekrivene folijom folije. Potapajte ribu s limunovim sokom, pokrivajte majonezom i potresite rajčenim sirom. Pokrijte vrh sa drugim folijom i pošaljite posudu u zagrejanu rernu 40 minuta. Poslužujemo ružičasti losos kao vruće drugo jelo, ukrašeno sitnim zelenilom.
Ružičasti losos u foliji u pećnici
Sastojci:
- roze losos - 1 kg;
- sir - 200 g;
- paradajz - 2 komada;
- limun - 0,5 komada;
- paradajz sos - 1 komad;
- stolarski sir - 1 tbsp. žlica;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- zeleni koper.
Priprema
Obrađujemo riblje trupce, crevo, sečemo filete i isecemo na male delove. Zatim pustiti ružičasti losos sa začini, mastiti rastopljenim puterom i posuti s sirćetom. Sada postavite riblje delove na foliju, pokrivajte paradajznim rezima i potresite naribanim sirem i iseckanim svežim koperom. Završićemo filet lososa u foliju i poslati u zagrejanu rernu 40 minuta. Poslužujemo spremno jelo sa paradajz sosom, ukrašeno limunovim rezancima i seckanim zelenilom.