Riblja naljepnica - jednostavan test recepta za ukusnu hrskavu koru

Glina od ribe - jednostavan recept koji vam omogućava očuvanje sokova ribljih rezina i daje im dodatne karakteristike okusa. Promjenom sastava korištenih sastojaka, moguće je dobiti više hrskavu ili suprotnu meku i nežnu ljuspicu za filete, zrezke ili cijelu ribu.

Kako napraviti riblje knedle?

Postoji mnogo načina za pripremu testa, omogućavajući ne samo očuvanje i povećanje pozitivnih svojstava riba, već i značajno diverzifikaciju ukusa gotovih jela.

1. Klasične knedle za ribe pripremaju se na osnovu jaja i mleka, a brašno se koristi kao zagađivač.
2. Više bujnih i mekih okvira ribljih rezina će postati ako dodate majonezu, pavlaku na tijesto ili ga kuvate na kefir.
3. Oni koji preferiraju jelo sa apetizujućim krčenjem vrh koruze, vole opcije za pivo sa vodom, ili sa vodkom ili uzimajući u obzir upotrebu kao osnovnu tečnost komponentu mineralne gazirane vode.
4. Bliži i bogat ukus posude će biti ako dopunite jednostavne riblje knedle sa svim vrstama začina, suvih bilja, belog luka, naribanog sira i drugih sastojaka po vašem izboru.
5. Da bi se riba dobro držala riba pre prženja, rezanci se pre-pile u brašnom ili skrobu.

Glina sa jajima za ribu - jednostavan recept

Glina od ribe je jednostavan recept koji se može napraviti od jaja. Tečna komponenta može biti obična voda, mlijeko ili čorba. Gustina testa zavisiće od željenog konačnog rezultata: da se pripremi tanki okvir za ribu, pripremite smešu za starije osobe, a za deblji sloj dodajte više brašna da biste dobili teksturu od guste pavlake.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• brašno - 8-10 tbsp. kašike;
• voda - 200 ml;
• sol - 1/3 kašike.

Priprema

1. Obrišite sa viljuškom ili jajom do uniforme, dodavši par štapića soli.
2. Dodajte trećinu ukupnog dela tečnosti, mešajte i prosijte preplaćeno brašno.
3. Raspiti, miješajući masu zrnom, svi grudvi dodaju vodu dok se ne dobije željena gustina.
4. Još jednom mešajte žumanca za ribu, koristite prema uputstvu.

Bujna riba za majonez

Uvek uspešan je posuda za prženje ribe, kuhana u majonezu, koja u ovom slučaju deluje kao tečnost. Treba pažljivo dodati u sol tekućeg testa, s obzirom na sadržaj u osnovnoj komponenti. Prvobitni sadržaj masti i gustoća majoneze i željeni ukupni utvrdiće željenu količinu brašna, koji treba mešati u malim porcijama.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• brašno - 1,5-2 čaše;
• majonez - 150 ml;
• soli - po ukusu.

Priprema

1. Vazni do glatka.
2. Mešajte u majonezu.
3. Zalijete malo prešišano brašno i svaki put miješajte masu, ocjenjujući spremnost tekućeg testa i ispravnost njegove teksture.
4. Probajte ribe knedle sa majonezom za sol i, ako je potrebno, dodajte so.

Knedle od sira

Neverovatan kremasti i nežni ukus dobija svaka riba, ukoliko se pržimo u tijestu sa naribanim sirem. Proizvod je poželjno koristiti čvrste grede, prenošenjem gomile kroz finu grupu. Kao tečna baza, majonez je idealan, umjesto toga možete uzeti gustu domaću pavlaku.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• brašno - 4-6 kašike. kašike;
• majonez - 4 žlice. kašike;
• soli - po ukusu.

Priprema

1. Ustreli jaja s ščepcem soli sve dok ne bude glatko.
2. Dodati naribani sir, majonez, prešlo brašno sve dok se ne dobije željena gustina mase sira.
3. Glina i sir su debeli i viskozni. Prljava riba u ovakvoj školjku prati u sloju vrućeg biljnog ulja debljine od najmanje 5 mm.

Glina na mineralnoj vodi za ribu

Definitivno, oštra riba može se dobiti tako što se priprema na mineralnu gaziranu vodu, koja mora dobro da se ohladi pre upotrebe. Bolje je poslati bočicu u zamrzivač. Ako se želi, može se dodati štapić timijana ili origana u formulaciju.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• brašno - 1 staklo;
• mineralna voda - 1 staklo;
• soli - 2 kraka.

Priprema

1. Bacite lagano jaja i sol.
2. Zalijte trećinu vode, sipajte u brašno, miješajte s vijkom.
3. Dodajte malo preostale vode, mešajte
4. Koristite riblju čorbu za mineralnu vodu odmah.

Glina na pivu za ribu - recept

Pivovara za ribu je jednostavan recept koji omogućava da se dobije hrustljava vanjska i mekana unutrašnja školjka koja u potpunosti čuva cijeli sok od ribljeg filea. Pivo će odgovarati svjetlosnim ili tamnim sortama, koje će odrediti kontrast i pikantnost ukusa pripremljene jarovine i ukupne zasićenosti boje korijene kore.

Sastojci:

• jaje - 1 komad;
• brašno - 1,5 čaše;
• hladno pivo - 300 ml;

• sol, biber - po ukusu.

Priprema

1. Pomešajte lagano premlaćena jaja sa ohlađenim pivom, dodajte so i crni biber po ukusu.
2. Sipajte dijelove preplavljenog brašna, miješajte masu brisanjem sve dok se ne dobije tekstura testa kao palačinka.
3. Gotovih riba na pivu za ribu ne bi trebalo odvoditi rezove i ravnomerno ih postaviti oko perimetra.

Riblja jaja bez jaja

Post kuhanje za ribu se priprema bez učešća jajeta, pavlaka, majoneza i drugih proizvoda koji sadrže komponente životinjskog porijekla. Voda u ovom slučaju treba da bude ledena, idealno mineralna gazirana. Balansirana tekstura testa dodata u rafinisano ulje biljka je bez mirisa.

Sastojci:

• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• brašno - 1 staklo;
• hladna voda - 0.5 čaša;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

1. Obradite pšenično brašno.
2. Malo po malo, sipajte u ledenu vodu i miješajte mast dok se ne dobije homogeno testo kao pavlaka srednjeg sadržaja masti.
3. Sipajte ulje, dodajte so, crni miris i mirisni biber, miješajte masu temeljito s vijkom ili mikserom.
4. Obloga detelina za ribu je jednostavan recept, koji se završava instant prženjem u rezanju ribe.

Glina za kefir - recept

Glina za kefir daje zračnu i mekanu školjku. Dodaje sjaj dodanoj u sastav soda, koji se u početnu fazu menja u kefir bazu i ostavi 5 minuta da se ugasi. Za piquancy, možete miješati malo seckani peršun, svež koper, ostalo sveže ili suvo zelenilo.

Sastojci:

• jaje - 2 komada;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• kefir - 100 ml;
• soda - pinch;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

1. Kombinujte u posudi malo utabana jaja, kefir sa soda.
2. Mesu dodajte soljem, biberom.
3. Dodajte brašno, mešajte jaje z mahunarkom ili mikserom sve dok se sve brašno ne raste i tekstura se dobija kao u palačinskom testeru.

Luk za ribu - recept

Riba u lancu ne samo da zadržava svoju soćnjavinu, stišajući blago. Isečena sijalica u tečnom testu dodaće dodatnu pikantnost na gotovu jelo, prijatnu aromu i harmoničan ukus. Umesto majoneza, možete koristiti kiselu kremu ili kefir, a prilikom podešavanja količine dodati brašno.

Sastojci:

• jaje - 2 komada;
• brašno - 4 žlice. kašike;
• majonez - 4 žlice. kašike;
• crni luk - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

1. Prečišćeni luk mlini na finoj grudi ili pretvori u muljevu sa blenderom.
2. Dodajte majonezu, bačena s slaninom soli, jajima, biberom.
3. Zalijete prešišano brašno i dobro promešajte gluten dok se ne dobije homogena tekstura bez grudica.

Glina za mleko

Ukusno riblje knedle se dobija ako se kuva mlekom. Još više zasićen je ukus kada koristite kremu, koja u ovom slučaju treba da bude tečnost. Nemojte pokvariti ukus pripremljenog jela dodati u osušeni bosiljak ili ugađeni koper sa peršunom. Ova količina sastojaka je dovoljna za pripremu 500 g ribljeg fileta u tijeku.

Sastojci:

• jaje - 2 komada;
• brašno - 200 g;
• mlijeko - 150 ml;
• osušeni bosiljak ili druga biljka - 0,5 tsp.
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

1. Isprati sol u malteru sa crnim biberom, bosiljem ili drugim suhim biljem.
2. Dodajte začinjenu smešu u mleko, gde se jaja tresu i lagano prebiju.
3. Malo po malo, prešlo brašno se sipa u brašno, osiguravajući da pavlaka bude srednja masnoća.

Riblji skrob sa skrobom - recept

Riblja čorba, jednostavan recept koji će biti predstavljen u ovom odeljku, priprema se dodatkom skroba kao zagađivača. Varijanta tečnog testa pogodna je za prženje ribljih rezova, promarinovanno u soja sosu. Važna stvar je potreba za stalnim mešanjem smeše pre nego što se svaka potapajuća riba u njega uključe. Sličan način će izbjeći poravnanje skroba i pogoršanje karakteristika tijesta.

Sastojci:

• žumance - 2 komada;
• skrob - 10 tbsp. kašike;
• voda - 8-10 žlice. kašike;
• Slana, biber, zemlja ili svjež naribani đumbir - po ukusu.

Priprema

1. Žolje se smeju sa dve kašike skroba.
2. Postepeno dodajte jednu po jednu kašiku vode i skroba i postignete gustu, jedinstvenu masu.
3. Sezonska brašna sa škrobom za riblju sou, biber, đumbir, pažljivo međusobno miješati i primjenite na odredište.

Šljunak riba za pavlake - recept

Ukusna riba knedla sa pavlakom za ribu je neverovatno prozračna zbog odvojenog bacanja rumenjaka i proteina. Proteinska pena neće dati test tekuće poroznosti, već će ga učiniti čvršćijim i idealno uokvirujući rezanje ribe. Umjesto pavlake, dozvoljeno je koristiti debeli prirodni jogurt, što će značajno smanjiti sadržaj kalorija u pripremljenom jelu.

Sastojci:

• brašno - 1 staklo;
• pavlaka - 0,5 čaše;
• jaja - 3 komada;
• kurkuma - 1 pinč;
• so, šećer, biber.

Priprema

1. Razdvojite jaja u žumance i veverice.
2. Žuborci se mleveni sa ščepcem soli, u kombinaciji sa pavlaku, dodajući kurkuma i bibera.
3. Zalijevati postepeno prešlo brašno, mešati do homogenosti.
4. Posljednje se uvode u kompoziciju koja je udarao šljamom solnih proteina, intervenirajući komponentu sa preciznim pokretima odozdo prema gore.
5. Upotrijebite staklo do odredišta odmah nakon pripreme.

Klaret sa vodkom za ribu

Još jedan način za poboljšanje ukusa posude je pripremiti testo za ribu uz dodatak vodke. Ova nijansa poboljšava ribu koja okreće riblje delove i istovremeno daje apetizirajuću hrapavost. Ako vam se ne sviđa aroma i ukus mačijeg orahovog oraha, možete je zamijeniti šipkom curry, turmeric, drugih začina.

Sastojci:

• brašno - 1 staklo;
• vodka - 2 tbsp. kašike;
• jaja - 2 komada;
• muškatni orah - 1 štapić;
• sol, biber.

Priprema

1. Isperite žolje sa muškatnim oraščićem i biberom.
2. Dodajte vodku i brašno, mešajte.
3. Miješati do guste pene i vrhova proteina sa šapatom soli, ubrizgavamo u bazi testa.
4. Ostavite riblje ribe u nastaloj mešavini pomoću viljuške i proširite se u zagrejan frižider.