Recept za lecho od bibera za zimu će zadovoljiti vlasnike jednostavnim, a domaćinstvo - sa raznim ukusima, jer je tokom našeg postojanja u ovoj zemlji ova šarena mađarska jela prilagođena željama kućnih kuvara i pripremljena je ne samo od tradicionalnih sastojaka, već i sa jabukama, jajima, tikvice, začini i začini.
Kako kuhati lecho paprike?
Lecho paprike za zimu razlikuje se od klasičnog preparata, samo u tom biberu se zaliježe u sosu od paradajza i začina za pola sata, dopunjuje se s kisom, raspada u limenke i valja. Tokom dugog boravka u vatri, proizvodi se sterilišu, što pomaže u budućnosti da ne izlaze valjanim bankama u ovaj proces.
- Ukusna lecho bibera je moguća samo od zrelog i mesnatog voća, a njihova oluja treba da ima glatku teksturu, bez mrlja.
- Komadi povrća treba da budu iste veličine. Takva tehnika sečenja će omogućiti da se jednjak ravnomerno pripremi.
- Za očuvanje je bolje izabrati kontejner male količine. Pogodno je čuvati radni komad u 500 ml i limenskim limenkama.
- Debeli lecho bibera i paradajza dobiće se samo u slučaju isparavanja viška tečnosti od paradajzne mase, jer se ovo paradajzno pire dovodi do vrela i pritiska se na otvoreni poklopac 10 minuta.
Lecho bugarskog bibera - klasični recept
Klasični lecho paprike i paradajza ima mnogo varijacija u performansama, međutim, prema mađarskim tradicijama, posuda je pripremljena samo iz dve komponente: paradajz i paprika, jednak broj koji obezbjeđuju neophodnu gustu konzistenciju i slatki i kiseli zasićeni ukus koji daju popularnost ovoj užitku.
Sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- paradajz - 2,5 kg;
- šećer - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- sol - 20 g;
- sirće - 50 ml.
Priprema
- Razbijte paradajz u mlinu za meso.
- Biber i rez.
- Dodajte solju paradajza, šećer i puter, biber i kuhajte 30 minuta.
- Sipajte u sirćet i uklonite sa ploče.
- Recept za klasičnu lecho od bibera za zimu uključuje stavljanje grickalica u limenke, uvijanje i omotanje.
Lecho bugarskog bibera sa paradajzom
Dinamične domaćice preferiraju lecho paprike sa paradajzom za sve ostale vrste greda. Za to postoji mnogo objašnjenja: pasta značajno skraćuje vreme kuvanja, finansijski je korisno i pogodno za upotrebu, jer za dobijanje debelog sosa treba ga razblažiti vodom u omjeru 1: 1 i brijati 5 minuta.
Sastojci:
- biber - 900 g;
- paradajz pasta - 250 g;
- voda 250 ml;
- šećer - 75 g;
- so - 15 g;
- ulje - 100 ml;
- sirće - 40 ml.
Priprema
- Rastvorite paradajz paster sa vodom, dodajte so, šećer, puter i kuhajte 5 minuta.
- Stavite biber i kuhajte 20 minuta.
- Sipajte u sirćet i uvijte ga.
Lecho paprike sa šargarepom
Lecho sa šargarepom i šargarepom je jednostavna, ukusna i vrlo korisna priprema. Uz šargarepu, posuda će udvostručiti rezervat vitamina, dobiti prijatnu slatkost, postati sve apetizirajuće, svečano i svetlije. Pored toga, tradicionalni set povrća, koji je deo užine, omogućava vam da ga koristite kao garniture i kao punjenje vrelih jela.
Sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- paradajz - 2,5 kg;
- šargarepa - 1,2 kg;
- crni luk - 800 g;
- ulje -250 ml;
- šećer - 125 g;
- sol - 60 g;
- sirće - 80 ml.
Priprema
- Recept lecho paprike za zimu uključuje pripremu povrća, pa biber i luk rezan na kocke, šargarepa rešetke.
- Popunite povrće uljima i uturajte 15 minuta.
- Dodajte u povrće slomljen paradajz, so, šećer i kuhajte 10 minuta.
- Sipajte u sirće, potopite 5 minuta i zavrtite.
Lecho sa tikvicama i biberom za zimu
Invisivnost domaćica može zavideti: oni menjaju klasične recepte, dodaju jednostavno povrće i dobijaju neverovatno ukusnu i budžetsku zalihe. Vrhunski primer je lecho sa tikvicama i biberom. Zucchini je dostupan, savršeno kombinovan sa paprikom i paradajzom, brzo usvaja svoje ukuse i čini grickalice raznovrsnijim i hranljivijim.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- tikvice - 1,5 kg;
- biber - 1, 5 kg;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- ulje - 200 ml;
- sirće - 50 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 25 g.
Priprema
- Dodajte paradajz, dodajte maslac i kuhajte 5 minuta.
- Popijte biber, tikvice, so, šećer i uramite 15 minuta.
- Dodajte sirće, beli luk i isprskajte 5 minuta.
- Recept lecho paprike za zimu uključuje obradu radnog predmeta u limenke.
Lecho patlidžan i slatka paprika
Lecho sa patlidžanom i biberom je još jedna od retkih opcija za očuvanje žetve i dobijanje originalne gajbe. Treba napomenuti da je to ne samo ukusno, već i veoma korisno, pošto se jajna pljeskavica ne pržena u uljima, već jednostavno opijati na maloj vrućini, što pomaže da se u njoj sačuva prirodna sokitet i puno neophodnih vitamina.
Sastojci:
- paradajz - 1,5 kg;
- slani biber - 600 g;
- patlidžan - 600 g;
- karanfilić od belog luka - 6 komada;
- sirće - 50 ml;
- ulje - 120 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 25 g.
Priprema
- U slomljenom paradajzu dodajte ulje, sol, šećer i sirće i kuvajte 5 minuta.
- Stavite patlidžane, biber i potopite 15 minuta.
- Uđite u tegle.
Lecho je toplo od bibera za zimu
Ljubitelji "užin" grickalica mogu dopuniti recept lecho paprike oštrim sastojcima. Dakle, uobičajeni čelik će dodati krutost i miris. Da bi se to uradilo, začin je mleveno i položeno u jelo 15 minuta pre kraja procesa kuvanja. Ovaj put je dovoljno da povrće postane oštro i zasićeno sa ukusom belog luka.
Sastojci:
- paradajz - 300 g;
- paprika - 5 komada;
- glava glava - 1 komad;
- gomilu kopra - 1 komad;
- sol - 10 g;
- šećer - 30 g;
- sirće - 20 ml;
- ulje - 60 ml.
Priprema
- Bacite paradajz u blender.
- Sipajte ulje i utopite 10 minuta.
- Stavite parče paprike i uturajte 15 minuta.
- Dodajte beli luk, so, šećer i sirće i uturajte 10 minuta.
- Zalijte zelenilo i kuhajte još 5 minuta.
- Recept za vruće lecho od bibera za zimu uključuje valjanje gredica u limenke.
Lecho sa jabukama i paprikom i paradajzom
Ljubitelji nestandardnih i smelih ukusa mogu pripremiti lecho sa jabukama i paprikom. U ovoj verziji sočni vrtni plodovi obogaćuju jelo sa slatkim i kiselim ukusom, svežom aromom i zbog pektina sadržanih u njima, dodajte masu viskoziteta i gustine. Lecho se priprema bez ulja, što čini pripremu odgovarajućim tokom dijeta.
Sastojci:
- biber - 2 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- luk - 250 g;
- jabuke - 4 komada;
- sol - 25 g;
- šećer - 40 g;
- sirće - 50 ml.
Priprema
- Paradižnik se grili i kuva 5 minuta.
- Dodajte biber, jabuke, luk, so i šećer i kuhajte 20 minuta.
- Sipajte u sirćet i uvijte ga.
Lecho gorkog bibera
Lecho sa biberom je omiljena priprema praktičnih i iskusnih domaćica. Nakon vruće snack možete zadovoljiti goste, a borsch ispuniti i izleči hladno. Samo nešto da uradite: pomerite vrući papriku zajedno sa paradajzom preko brusilice za meso, dodajte u paradajz maske paradajz paprike i slične sastojke i utopite 30 minuta.
Sastojci:
- paradajz - 3 kg;
- slani biber - 3 kg;
- gorkog bibera - 2 komada;
- ulje - 200 ml;
- sirće - 100 ml;
- so - 50 g;
- šećer - 150 g.
Priprema
- Sipajte paradajz sa gorčim biberom.
- Dodajte slanu biber, so, šećer, puter i kuhajte 25 minuta.
- Sipajte u sirće, kuhajte 5 minuta i zavrtajte.
Sladak lecho bugarskog bibera za zimu
Svaka ljubavnica pokušava napraviti lecho recept od slatkog bibera za zimu, ne samo ukusna, već i maksimalno korisna. Dakle, lecho bez sirćeta i ulja će zadovoljiti delikatan, osjetljiv slatki ukus, minimalne kalorije, maksimum vitamina i širinu upotrebe: takav preparat se može uživati tokom dijeta i raznovrsiti meni za djecu.
Sastojci:
- paradajz - 3 kg;
- biber - 2 kg;
- šećer - 200 g;
- glava glava - 1 komad;
- so - 35 g.
Priprema
- Sipajte paradajz, sezonite šećerom i solima i simulirajte 15 minuta.
- Stavite biber i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte beli luk i roll.