Vratite let, barem na vaš stol, pomoću grilovog panela, koja baca sećanja na kuvanje na kocku. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno grilovati povrće na roštilju i kako ih pripremiti za kuvanje.
Povrće u tiganju - recept
Sastojci:
- šparglji - 440 g;
- crni luk - 95 g;
- slani biber - 130 g;
- tikvice - 170 g;
- balzamični sir - 55 ml;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- med - 15 ml;
- Osušeni bosiljak, origano, majčina dušica - 1/2 čajne žličice;
- karanfilić od belog luka - 1 kom.
Priprema
Počnite sa pripremom svježeg povrća: podelite luk u četvrtine, isto isto radite i sa paprikom, tikvice presečene na debele krajeve. Stavite biljnu mešavinu u vreću ili stakleno posuđe. Kombinujte preostale sastojke zajedno. Dobijena mešavina postaće naša marinada, u kojoj će biti neophodno izdržati povrće od pola sata.
Pre nego što kuvate povrće u roštilju, temeljno zagrejte posuđe. Iscedite višak marinade i pažljivo stavite povrće na zagrejanu površinu. Spržite sve sastojke oko 12-15 minuta, povremeno okrećući se kako biste dobili izrazite trake na površini voća.
Kako kuvati povrće u tiganju u azijskom stilu?
Sastojci:
- miso paste - 35 g;
- voda - 15 ml;
- soja sos - 15 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- tikvice - 480 g;
- patlidžan - 170 g;
- slani biber - 80 g;
- crni luk - 80 g;
- prljavih listova mente;
- kreč - 1 kom.
Priprema
Razblažite pastu miso u mešavini vode i sojine sosove. Sa rezultujućom marinadom, isecite nasumično rezane povrće. Potapajte sve sok od limete i miješajte sječenim listovima mente. Možete odmah započeti pečenje, pre-grejanje tepiha sa maslacem. Priprema će trajati od 6 do 8 minuta, u zavisnosti od debljine komada.
Kako pržiti povrće u roštilju?
Sastojci:
- maslinovo ulje - 230 ml;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- Osušeni origano, ruzmarin, timijan, peršun - po 1 kašičica;
- 1 limuna;
- tikvice - 860 g;
- slani biber - 490 g;
- sladak luk - 90 g;
- patlidžan - 210 g;
- šampinjoni - 220 g.
Priprema
Ćureli bijeli zob sa zrnima i zestima. Razblaži smešu maslinovim uljem. Opcionalno rezanje povrća, ostavite ih u marinadi oko 3 sata, a zatim ih pržite u porcije, 10-12 minuta, povremeno prelazite.