Kućni preparati mnogih domaćica nisu ograničeni samo na kisele krajeve, kompote i džemove. Na primer, možete da izaberete salo u tegli, a najkusnije recepte koje ćemo vam odmah reći. Ovakvo predjelo je raznovrsno bilo koje, čak i skromno, tabele.
Koliko je ukusno slaniti slaninu u posudi?
Sastojci:
- sol - 300 g;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- lovorov list - 2 komada;
- Sirova mast - 1 kg.
Priprema
Prvo, pripremite kutiju od tri litre: rudite, sterilišite i osušite ručnikom. Salo se obrađuje, ispira i iseči u male komade iste veličine. Sol se pomeša sa mletim paprikom i dodamo fino raspadnut suv lovor list. Sad mazite komad masti s mirisnom smešom i nalijte ostatak na dno pripremljene konzerve. Postavite slojeve mesnog proizvoda čvrsto na slojeve drugog sloja, probudite svaki nivo finom so. Kada mast popuni celu teglu, sipite mali sloj soli na vrhu i zatvorite posudu čvrsto s poklopcem. Ako želite da proizvod držite duže, najbolje je okretati radni predmet. To je sve, ukusna mast u banci, nekoliko dana spremna za upotrebu.
Recept za ukusno salo u salamuri u tegli
Salo, tako soljeni na ovaj način, može se dugo skladištiti, čvrsto ga je obmotati u papirnu vreću i staviti u zamrzivač. Istovremeno se lako orezuje oštrim nožem i ispunjava kuhinju sa ukusnom i jedinstvenom aromom! Proverite to sami!
Sastojci:
- beli luk - 3 glave;
- biber - 15 komada;
- voda - 1 l;
- ne-jodizovana so - 5 tbsp. kašike;
- masti - 1 kg.
Priprema
Tri litre tegle unapred isperite, sterilišite i pripremite poklopac. U malom tepisonu kuvati vodu za rastvorom soli, a zatim ga ohladiti u toplo stanje. Česen se čisti od ljuske, iseckane na male komade i mlevite crne biber u blenderu ili mlinu za kafu. Sad mešajte začine sa filtriranom hladnom vodom i bacite jedinstvenu so. Salo isperite, potapnite ručnik i isecite na male izdužene ploče. Položite delove u slojevima, tesnije jedan do drugog, sve dok ne popunite celu teglu. Zatim nežno sipajte u hladnu rastvoru, pokrivajte kontejner s poklopcem i stavite u frižider 3 dana. Na kraju vremena, ukusan salo u salamuri u tegli je spreman za upotrebu! Ako kuvate puno slane masti, onda ga izvadite iz tegle, potarete svaki komad s salvetom, i preklopite u vreću, ostavite ga za skladištenje u zamrzivaču.
Najkvalitetniji recept za kuvana mast u tegli
Sastojci:
- svinjska sirova sa slojem mesa - 1 kg;
- beli luk - po ukusu;
- solna mora velika;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- lovorov list - 2 komada;
- kumin - po volji.
Priprema
Salo sa međuslojima se opere, impregniramo ručnikom i isecemo u debele slojeve. Česen se čisti, razrezane lomilice i gipsane svinje, čineći nožem niskim noževima. Od morske soli, zemlja crna