Koliko možete da kuvate od tako divne ribe kao tun. Iz nje pripremite i salate, i bočna jela i kao zasebno, nezavisno jelo. Recepti za posuđe od tune mogu biti veoma različiti. Razmotrimo neke od njih.
Tuna salata sa paradajzom
Sastojci:
- arugula - 150 g;
- tuna - 150 g;
- paradajz - 1/2 komada;
- masline. ulje - 2 supene kašike;
- balzamični sirć - 4 supene kašike;
- semena sezama - 4 supene kašike;
- susamovo ulje - 2 supene kašike;
- med - 3 supene kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Sastojci su dizajnirani za jednu uslugu. Počnimo sa sosom. Da biste to uradili, karamelizujte med na ploči i dodajte balzamični sirće. Mi pripremamo jelo od fileta tune. Riblje so, biftek, rolite u susamu i brzo ispržite u vrućem tiganju na susamovom ulju. Paradajz seče u krugove i širi se na tanjir u krugu. Potom iseći tunu na tanke rezine i figurativno izloći za paradajz. Rukkola so, biber i sezona sa maslinovim uljem. Širite u sredinu posude i vodite je sve sa sosom od meda. Salata sa tunjevinom i paradajzom je spremna.
Takođe možete bacati tune.
Baked tuna
Sastojci:
- riba (tuna) - 1 komad;
- limun - 1/2 komada;
- šećer - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje - 2 tbsp.
Priprema
Ovo jelo može se napraviti i od svežeg tuna i od zamrznutog. Riba treba uzeti u cjelinu, gnječena. Preseći rep i iseći plavuti sa grebena i stomaka. Sve ribe treba da se mokru s salvete, spolja i iznutra, tako da je suvo. Napravljamo posekotine na ribu, dijelimo ga na komade, ali ga ne isečite. Sve ribe su zamazane soljem (i unutrašnjim delovima), a u rezovima ležićemo na parče limuna, prethodno posuti sa malo šećera. Cijelu ribu proširimo maslinovim uljem i potresemo paprikom. U frižider pošaljemo negde na podu sat vremena. Zatim izvadimo, stavimo ga u rukav za pečenje (u rukavu, možete potresati malo biljnog ulja). Peci tune u pećnici, zagrejamo na 180 stepeni oko pola sata, a tamo pogledamo spremnost. Pečena tuna u pećnici može se poslužiti za stolom.
Još jedna tuna može dobiti divnu brzu snacku.
Snack sa konzerviranom tunjevinom
Sastojci:
- konzervirana tuna - 1 kom.
- jaje - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- majonez - 1 tbsp;
- zelenilo - 1 tbsp.
Priprema
Uzimamo paradajz, odrežemo vrh i izvadimo sve meso. U ovoj pulpi dodajte fino iseckano jaje, tunu (poželjno u sopstvenom soku) i majonezu. Punjenje se vraća u paradajz i posuti s sjekovima. Ukusno i vrlo jednostavno jelo konzervirane tunjevine je spremno.