Haddock je inferiorniji u popularnosti sa takvim vrstama ribe kao ljuska ili srebro šaran, iako u svojstvima i kvalitetu ukusa, to nije ništa lošije od njih. Ovo je nisko-mastna riba, koja je odličan izvor proteina i sadrži veliku količinu joda i drugih vitamina.
Jednostavno je pripremiti i istovremeno, na koji način hranjenja ne biste izabrali, varalica uvek izgleda apetizira. Ako odlučite da probate ovu vrstu ribe, možemo vam ponuditi recepte francuskog veta , vahnja u foliji . I danas smo izabrali za vas najuspešnije recepte za kuvanje vitez u pećnici.
Riblja čorba u pećnici
Sastojci:
- haddock - 1 komad;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- kečap - 2 tbsp. kašike;
- majonez i pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- bijeli biber u prahu i grašak - po ukusu;
- lijev list - 3 kom.
Priprema
Pre nego što započnete kuvanje pašnjaci u pećnici, očistite ribu i podelite na porcije. Zatim ih sipajte sosnim sosom i stavite na 20 minuta da marinirate. Poslužite poslužavnik za ulje, stavite na njega ribu, potresete paprikom, sipajte malo vode, postavite lovor na vrh i stavite pećnicu, zagrejte na 180 stepeni u trajanju od 30-40 minuta.
Dok riba kuva, baciti kiselu kremu majonezom, dodati kečap i dobro ih miješati. Zalijte vitez sa ovim sosom i pecite dok ne budete spremni, a kada isključite pećnicu, pustite da pije 10-15 minuta.
Recept za vahnja u pećnici
Vrtica, pečena u rerni prema ovom receptu, nije posebno dijetetična zbog sira od sira, ali vrlo ukusna.
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- nariban sir - 1 komad;
- paprika - ¼ tsp;
- so - 1 kašičica;
- krem - 1.5 kašike žlica. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- senfa u prahu - 1 kašičica;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
Isperite riblje filete, osušite, secite, secite, so i biber. Čebule fino iseckati i pržiti do zlata. Zatim dodajte brašno, senf, sol i pavlake i kuvajte sos, lagano mešajte dok se ne gube. Zatim ga uklonite sa vrućine, kombinirajte ga sa naribanim sirom i mešajte dok se sir ne topi.
Postavite leš ulje na njega, postavite ribu na njoj, sipajte je preko sosa i potresite paprikom. Isperite filete vahnje u pećnici, zagrejte na 180 stepeni, u trajanju od 30 minuta.
Vatra, pečena u rukavu
Ovo jelo od veta, kuvanog u rukavu iu pećnici, ispostavi se veoma nežnim i sočnim, a zahvaljujući dodatku pečuraka i prilično zadovoljavajuće.
Sastojci:
- haddock - 1 komad;
- šampinjoni - 200 g;
- sir - 200 g;
- crni luk - 2 komada;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- limun - 1 komad;
- sol i biber po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Ribe očistite, isperite, osušite i podelite na dva dela duž grebena. Sa lukom, oljuštiti i sjeći prstima. Srušite pečurke. Priprema povrće u uljima dok se ne kuva i ostavi da se ohladi. Zatim dodajte naribani sir.
Haddok je imao pika, biber i posipao polovinu limunovog soka. Za polovinu položite pečurke, još jedan poklopac i pažljivo pokrijte majonezom. Onda postavite ribu u rukav, popravite ivice i stavite u pećnicu. Pečenje veta na 200 stepeni pola sata.
Vuk sa krompirom u pećnici
Ako želite sebi i voljenima zadovoljiti ukusnu i laganu večeru, onda je datoteka za varenje, pečena u pećnici s krompirom, savršena za ovo.
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- vahnja - 500 g;
- dijete - 50 g;
- sveži ili smrznuti zeleni grašak - 200 g;
- juha - 150 ml;
- praziluk - 200 g;
- sol i biber;
- Sirovi sir - 50 g.
Priprema
Operite ribu i isecite na parče. Odlepite krompiri i kuvajte ih, a zatim ih rezite na rezine. U dubokoj formi za pečenje stavite komade ribe, potresite drobljene duge, so i biber. Zatim sipajte u vruću juhu, dodajte grašak i seckani por.
Na povrćem stavite krompere, slatke i biber, pokrivajte posudu folijom i stavite pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni, u trajanju od 30 minuta. Zatim povećajte toplotu na 230 stepeni, potresite krompir s naribanim sirom i kuvajte još 10-15 minuta.