Najčešće čine odrezke od govedine , ali nema pravila bez izuzetaka. Sada ćemo vam reći kako kuvati svinjski šnicla.
Svinjetina u tiganju
Sastojci:
- Svinjsko mljevilo - 600 g;
- luk (veliki) - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- senfa - 30 g;
- crni, crveni mljeveni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Pa, hajde da shvatimo kako da spržimo svinjski šnicla. Svinjski žuči je prvo rudnik i osušen, a zatim seže na rezove debljine oko 1,5 cm. Svaki odsečak je prebijen i pritrushivaem sol i biber. Svi komadi se stavljaju u posudu, dodaju senf i dobro se miješaju. Ostavite meso oko sat vremena za mariniranje. U tiganju zagrejamo biljno ulje i postavimo svinjske šnicle. Sa svake strane žukajte 3-4 minuta na velikoj vatri kako biste formirali koru koru. Posle toga pržimo luk u tanjir, posečenu na pola prstena. Pokrivač pokrivamo poklopcem, smanjimo vatru i stisnemo ga oko 5-7 minuta.
Svinjski šnicla u pećnici
Sastojci:
- Svinjski vrat - 600 g;
- beli luk - 1 glava;
- med - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 60 ml;
- soja sos - 100 ml;
- crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Prvo pripremimo marinadu. Da biste to uradili, miješajte soja sos, sesekljan luk, biljno ulje i med. Svinjski vrat seče u rezove debljine oko 1,5 cm (nema potrebe za pucanjem). Miješajte ih sa marinadom i ostavite 3 sata, nakon čega se svaki komad mesa preradi paprikom i omotati folijom. Na temperaturi od 150 stepeni u režimu konvekcije pečite oko 2 sata. Špageti svinjskog vratu u pećnici su spremni. Savršeni su za salatu sa svežim povrćem.
Recept za svinjski biftek u multivarijatu
Nemoguće je brzo kuhati obično meso u multivarijatu. U ovom receptu, cela tajna je impregnacija.
Sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- hlebne mrvice za rušenje.
Priprema
Svinjetina se sječe na komade željene veličine debljine oko 1-1,5 cm. Pripremamo impregnaciju: mješavajte jaja senfom, škrobom, solju i birom dodajte po ukusu. Umešamo meso u ovu smešu i stavimo je u frižider barem tokom noći. Zatim u multivarkeru izaberite način "Frying", vreme kuvanja je 10 minuta. Meso se sruši u drobljenici. U posudu multivarke prelijte u biljno ulje, ponovo ga zagrejte 2-3 minuta, a zatim pražite meso sa obe strane po po 3 minuta. Svinjski bifteki u multivarku su spremni!