Ako ste ostavili hranu od gljiva u zamrzivaču nakon plodne jeseni, ne propustite priliku da ih koristite kao osnovu za jednu od ukusnih pita koje ste ikada pripremili. Mirisne pečurke za pečurke po našim receptima će ukusiti bilo kome, izabrati svoj recept.
Pita sa pečurkama i spanaćem - recept
Punjenje za pite od začina može poslužiti bilo čemu, ali u receptu, to su pečurke koje će postati zvezda jela, a listovi špinačice će pomoći da se olakša njihov ukus.
Sastojci:
- beli luk - 80 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- spanać (listovi) - 2 predmeta;
- medeni agarik - 500 g;
- jaja - 4 komada;
- masna krema - 300 ml;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- naribani tvrdi sir - po ukusu;
- štapići muškatnog oraščića.
Priprema
U zagrejanom tiganju sa uljima isprate iseckani beli luk pola minuta. Dodajte spanaću na beli luk i sačekajte da počne da bledi. Ulovljeno lišće stisne iz viška vlage i staviti na zasebno jelo.
U drugom tiganju pržite očišćene medene pečurke i luk. Kada pečurke odaju svu vlagu, mogu se slajati, uz sezonu sa šiškom muskata i mješavinom sa špinačom.
Testo za našu tortu biće jednostavna mešavina vihnutih jaja sa masnom kremom, brašnom i naribanim sirom. Dodajte gljivarsko punjenje na testo, mešajte i distribuirajte smešu preko podmazanog tepiha za pečenje.
Tortu kujemo 40 minuta na 180 ° C.
Kolač sa agarikom od meda, govedinom i krompirom
Za razliku od prethodnog recepta, u ovoj verziji pita pečurke igraju pomoćnu ulogu, što pozitivno senira ukus bogatog punjenja mesa i krompira.
Sastojci:
- govedina - 375 ml;
- krompira krompira - 800 g;
- maslac - 6 g;
- mlijeko - 60 ml;
- beli luk - 60 g;
- šargarepa - 100 g;
- medeni agarik - 200 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- mleveno govedo - 490 g;
- paradajz pasta - 30 g;
- brašno - 15 g;
- majčina dušica - 2 g;
- tvrdi sir - po ukusu.
Priprema
Temperatura pećnice dovodi do oznake od 180 stepeni.
Pelatni krompir krompira postavlja se u posudu sa hladnom slanom vodom i kuvati ih sve do meke. Posle toga, mekani krompir se baca mlekom i maslacem.
Na tiganju, salatu luk na 3 minuta. Na luk se dodaju naribane šargarepe, oljuštene agarike meda i sesekljane česline. Kada povrće postane meko, a taj trenutak dolazi za 5 minuta, možete intenzivirati toplotu i dodati mleveno meso. Govedinu treba dovesti do potpune spremnosti, a zatim se pomešati sa paradajzom, brašnom i timijanom. Popunite sadržaj tiganja sa brokolom i simulirajte dok se sos ne gube. Raspadite meso pečurkama na dnu posude, pokrijte s krompirom, pospite s sirom i ostavite u pećnici 15 minuta.
Kolač sa mednim pečurkama može se napraviti u multivarketu koristeći "Pečenje" 20 minuta.
Pita sa pečurkama i sirom
Mala porculana pita od lješanog peciva, s kozjim sirom i mednim pečurkama pogodno je uzeti na putu. Ako ste kategoričan protivnik kozjeg sira, onda zamijenite neprijatan proizvod mješavinom feta i krem sira, na primjer.
Sastojci:
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- maslac - 20 g;
- medeni agarik - 500 g;
- šljunak - 3 komada;
- listovi mente - 2 supene kašike;
- kozji sir - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Priprema
Počinjemo sa pripremom pečurki. Na rastopljenom puteru prolazimo plitke prstene u providnost, dodamo prečišćene pečurke i pržimo pečurke, začinjemo dok se vlaga ne isparava i pojavi se ružna korijena. Spojimo pečurke s crvenim sirevima i svežim listovima mente.
Testo se izvlači, podeljujemo na kvadratiće u sredini od kojih svako stavljamo na par stolnih kašika punjenja sirnih pečuraka. Okrećemo ivice testa, tako da dobijemo kovertu, masti pito s prebijenom jajima i stavimo ga u pećnicu koja se zagreva na 190 ° C u trajanju od 15-20 minuta.