Kremasta pita sa kupusom na majonezu

Od recepta ispod, naučićete kako brzo i lako pripremiti žele pitu sa kupusom. Ova varijanta domaće pečenja štedi vreme, pruža vam neverovatnu ukusnu snacku ili će postati ukusna poslastica koja iznenada dolazi preko gostiju.

Recept za brzu žutu pitu sa kupusom na majonezu

Sastojci:

Za test:

• majonez - 240 g;
• pavlaka - 240 g;
• jaja - 2 komada;
• pšenično brašno - 125 g;
• sol - 5 g;
• prah za pecivo - 25 g;

Za punjenje:

• kupus - 500-700 g;
• luk - 75 g;
• šargarepa - 75 g;
• biber;
• sol.

Priprema

Ukus žele pite direktno zavisi od punjenja koja ga popunjava. U našem slučaju, koristićemo kupus, a za još delikatniji ukus će biti isečen prilično mala i pržena u tavanu sa pre-tostovim lukavim kockama i naribanim šargarepom.

Za test, snimićemo jaja s malo sole u sjaju. Zatim uvodimo majonez i pavlake, i brašno i prašak za pecenje prebacujemo u posudu i temeljito miješamo sve dok se loptice za brašno ne raskine. O gustini, masa treba da bude slična konzistenciji palačinke ili srednjeg masti pavlake, pa ako je potrebno, dodajte malo više brašna i ponovo mešajte dok se homogeni.

Polovina kuvanog testa postavljena je na dnu uljane forme, distribuiramo preliv iz kupusa, napunimo je preostalim testom i širimo ga špatulom. Pečite takvu pitu sa temperaturnim režimom pećnice 190-200 stepeni do spremnosti, koja se testira na suvoj drvenoj larvi i željenom stepenu braoniranja. Vreme kuhanja može se razlikovati od trideset do pedeset minuta, u zavisnosti od visine i veličine kalupa, kao i mogućnosti pečnice.

Najkvalitetnija i brza ljepša majoneza sa kupusom i jajima

Sastojci:

Za test:

• majonez - 120 g;
• pavlaka - 190 g;
• jaja - 3 komada;
• pšenično brašno - 140-160 g;
• sol - 5 g;
• prah za pecivo - 25 g;

Za punjenje:

• kupus - 500-700 g;
• luk - 75 g;
• jaja - 3-4 komada;
• zelene koprive - po ukusu;
• biljno ulje;
• crni mljeveni biber;
• sol.

Priprema

Za punjenje, iseckajte kupus u biljnom ulju sa slanom lukom sve do mekane na umerenoj vatri, u krajnjoj sezoni sa solnim i mlevenim crnim biberom. Posle hlađenja, smjestite bazu kupusa sa prethodno kuvanim tvrdo kuhanim, oljuštenim i seckanim jajima.

O spremnosti punjenja uključite pećnicu, postavite temperaturu na 200 stepeni i nastavite da pripremate testo. Jaja se slome solju dok se ne pukne i nepropusne, a zatim dodaju majonezu i pavlaku, prelijeju preplavljeno brašno i prašak za pecivo i miješaju s mikserom ili vijkom dok se ne postane glatko i homogeno.

U masnoj formi širimo polovinu testa pripremljenog na majonezu , odozgo razdvajamo nadev od kupusa i jaja i sipamo preostalo testo.

Priprema žele pite za izabrani način oko četrdeset minuta. Ali u svakom pojedinačnom slučaju, vrijeme se može razlikovati od tvrdnje zavisno od visine i prečnika oblika i, shodno tome, debljine kolače.