Slani krastavci i krastavci - osnova za kuvanje domaćeg rassolnika. Bez njih, supa neće imati taj slatki i kiseli ukus koji ga razlikuje od drugih prvih jela. I najbolje je koristiti soljene krastavce, a ne kisele.
Kako kuvati rassolnik sa piletinom?
Možete kuhati kiselinu sa govedinom, piletinom, ribom, bubrezima, pa čak i pečurkama ako vam se sviđa vegetarijanska supa. Pileće meso je sada dostupno svima, pored toga, ima dijetetske osobine.
Sastojci:
- pileće meso - 0,5 kg;
- biserni ječam - pola veka;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- krompir - 2-3 komada;
- krastavački krastavac - 2 komada;
- krastavac salata - 1 komad;
- soli, šećer - po ukusu;
- biljno ulje - 50 g;
- list luka, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Uzmite piletinu, dobro isperite i zalijte hladnu vodu. Stavite posudu na vatru, pustite penu da se podiže, a zatim ga uklonite. Čim pena prestane da se pojavljuje, isperite meso, sipajte ključavu vodu i stavite spor kuhar na malu toplotu. Nakon bušenja juhe, dodajte so i zalijete list lijevog lista.
Pripremite povrće za piletinu: lupak i šargarepu korenja, sječite luk na male kocke, rešetke šargarepe na velikoj grudi. Zagrejati tepih, zagrejati biljno ulje, sipati povrće do zlatne, na kraju sipati u malo juhe i kuvati oko 15 minuta ispod poklopca periodično miješati. Izvadite pripremljenu piletinu iz čorbe, ostavite da se ohladi i razdvoji na male porcije. Odvojeno kuvaj biserni ječam do pola pripremljenog. Ponovo natrijte šporet sa čorbu na vatru, dovedite do curenja i bacite oljušteni i posečeni u krompir, biserni ječam, nakon 10 minuta dodajte fino sjemećene krastavce, pržite od povrća i sipajte jednu čašu slane rastvora. Na malom vatri kuvaju oko 20 minuta. Na kraju, dodajte začine, ali sol pažljivo, jer kiseli krastavci i slani i tako će dodati soli. Kada servirate na stolu u svakoj ploči, dodajte piletinu i fino seckane zelenice.
Kako kuvati losos sa kobasicom?
Ako nemate meso za juho, onda možete ukusiti ukusni rassolnik, kao kod kobasice, i sa bilo kojim drugim nusproizvodima. Isecite kobasice i dodajte na tiganj prženim povrćem na kraju kuvanja.
Kako pripremiti rassolnik u multivarijantnom?
Danas, mnogi od nas imaju divnog partnera - multivarijantnog. Kuvanje rassolnik u ovom čudesnom uređaju je vrlo jednostavno. Nemojte čekati naređenje prehrambenih proizvoda, a povrće nije kuhano. Reći ćemo vam kako pripremiti rassolnik u višenamjenskom.
Sastojci:
- meso (ili piletina) - 0,5 kg;
- juha (ili voda) - 1,5 litra;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- biserni ječam - pola veka;
- krastavački krastavac - 2 komada;
- krastavac salata - 1/2 tbsp;
- krompir - 3-4 komada;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- soli, šećer - po ukusu;
- biljno ulje - 50 g;
- list luka, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Probaćemo metodu za pripremu kiselina na pripremljenoj čorbi. Pearl ječam isperite i sipajte ključanu vodu 30 minuta. Šargarepa i luk četke, i rezati, kao i za pripremu kuće rassolnik sa piletinom. Nalijte biljno ulje u multivark, dodajte povrće i uključite režim "pečenja". Postavite tajmer za 30 minuta. 10 minuta pre kraja kuvanja, sipajte krastavce u povrće, miješajte ih drvenom lopaticom i dodajte paradajzu. Zatvorite poklopac. Nakon što prekinete program, zalijepite ključu u činiju, izlijete pripremljeni biserni ječam i isecite u mali krompir. Dodajte sjebano meso. Sipajte u krastavac sa krastavcem. Salt, sezona sa začinima, zatvorite multivark i izaberite način "kaljenje". Postavite vreme kuvanja na tajmer u trajanju od 2 sata. Kada završite, stavite listove i zelenilo.