Ako ste ikada skuvali džem s kostima - verovatno znate činjenicu da daju delikatesu dodir trepavice. Uprkos prijatnom ukusu, teško se ne slaže s činjenicom da prisustvo jama u voću u velikoj mjeri komplicira jedenje samog džema i često uzrokuje neplaniranu posjetu stomatologu. Izbegavajući neprijatne posljedice, pripremajući ukusni džem od gnjevog aliha, pomoći ćemo vam i sljedećim receptima.
Jam iz crvene šljive bez semena
Crvene šljive na ukusu se ne mogu razlikovati od njegovih kolega iz naranče, ali džem od njega izgleda mnogo spektakularnije, ističući svojom sočnom ruby boju. Mi ćemo skamati džem na neuobičajen način - u pećnici, tako da plodovi neće izgubiti svoj oblik, neće akumulirati višak vlage i zadržati više ukusa.
Sastojci:
- crvena šljiva - 950 g;
- granulirani šećer - 550 g;
- sok citrusa (limun ili kreč) - 25 ml;
- cimet štapić.
Priprema
Dok temperatura pećnice dostiže 150 stepeni, pripremite šljivu, isecite ga na pola i uklonite kamen. Pomeramo polovine češlje šljive u kontejner koji je pogodan za postavljanje u zagrejanu pećnicu, posipati šećerom, staviti cimet i sipati limunov sok. Dajemo alyche da stoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim ga miješamo kako polujemo što je ravnomernije moguće sa sirupom i stavimo posudu u budućnost u pećnicu. Sesajte sat i po i ne zaboravite da mešate voće svakih 30 minuta. Spremni džem može se ohladiti i probati, a i dalje se može rasprostirati na sterilnim tegljama i uvući se.
Jam izrađen od slatkiša - recept
Svaki ljubitelj džema od šljive i šljiva uopšte poznaje problem ove dugačke gužve pri pripremi i kuvanju plodova, što obeshrabruje sav lov za pripremama preparata. Priprema za ovaj recept nije samo prijatan ukus, već i jednostavan i brz.
Sastojci:
- šljiva (bez kamena) - 900 g;
- granulirani šećer - 860 g;
- 1/2 limun;
- zvezde badina - 3 kom.
Priprema
Čišćenje ploda od kostiju, isecanje mesa na pola i zaspati polovinu šećera. Sok od višnje od šljive na par sati ostavljamo, a sam limun sam seče u rezine i brzo ih pijemo u ključu. Stavite polovinu limuna na višnju u sirupu, sipajte preostali šećer, stavite kalupe badijan i stavite posudu sa višnjom na vatru. Pripremite mamu oko pola sata na srednjoj vrućini, a zatim sipajte u limenke i rolne.
Kako kuvati džem od šljive?
Ako vam se ne sviđa grundica, kuvamo gotovo pireo voće, onda je sledeći recept samo za vas. Posle kuvanja sa ovom tehnologijom, šećerna šljiva ostaje elastična, a sam delikat je viskozan i mirisan.
Sastojci:
- šećerna šljiva - 1,9 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda 240 ml.
Priprema
Odlepite plodove u emajliranom kontejneru, pokrijte šećerom i sipajte vodu. Nakon mešanja ostavite cijelu noću trešnje i stavite sutru na vatru i pripremite džem oko 3 sata.
Jam-pire od šljiva od šljive
Odvojite šljivu šljivu, ostavite celulozu u vreli vodi oko 10 minuta. Meke polovine voćaka trljaju kroz sito kako bi se oslobodile guste kože. Dobivena višnja sjemena sa šećerom u jednakim razmerama i stavite na srednju toplotu. Posuvajte šššanu šljivu dok se ne postane gusto.
Osim toga, džem iz gipsa bez jama može se napraviti u multivarku. Za to, voćni pire treba da se kuvaju šećerom na "Bake" oko pola sata. Gotova delikatesnost može se hladiti i sipati preko posuda, a odmah, još uvek vruće, uvijte limenke.