Testo za pitu sa kupusom

Pripremite pitu sa kupusom moguće je iz bilo kog testa - svježeg i kvasca, pufa i jelije.

Pečenje iz testa kvasca postaje mekan i osetljiv, ima poseban ukus i jedinstveni ukus. Ali njegova priprema traje puno vremena zbog potrebe za fermentacijom. Zato mnogi kulinarski stručnjaci koji nemaju višak vremena preferiraju testo kvasca za kuvanje pita sa kupusom, na primer, na pavlaki, kefir ili majonez. Pečenje, kuvan po ovom postupku, postaje hrustljav i crvljiv, a sočno punjenje kupusa zauzimaće mnogo više prostora u pitu i voliće se sa delikatnim i pikantnim ukusom.

Kako pripremiti pravo testo za prave, ukusne pite sa kupusom, danas kažemo u našem članku.

Tesno testo za pitu sa kupusom

Sastojci:

Priprema

Lagano zagrejte mleko i rastvorite kvasac u njemu. Odvojeno, prebijte jaje, dodajte so i šećer, stavite u mleko i temeljno mešajte. Sada postepeno dodajte prešlo brašno i mešajte. Kada brašno apsorbuje svu tečnost, dodajte rastopljenog margarina i gnetite meko testo sve do stanja odvajanja od ruku i površine, sipajući brašno po potrebi. Tokom gnetenja testo je poželjno udariti nekoliko puta (podizanje i bacanje). Ova mala tajna čini pečenje lepšim i lepšim.

Dobro gnječeno testo postavljeno je na toplo mesto na toplom mestu oko sat vremena za čuvanje, pokriveno laganim pamučnim peškirom. Za to možete koristiti rahlo zagrejanu rernu. Vreme oporavka zavisi od kvaliteta kvasca, temperature u prostoriji i, naravno, od ispravnosti serije i usaglašenosti sa formulacijom.

Približio se testu jednom nežno objesiti ruke i pustiti ih da uđu ponovo.

U sledećoj fazi, u zavisnosti od izabranog načina pripreme, možemo formirati osnovu testa za velike pite ili kalupe male pite.

Testo za majonezu i pavlaka za pitu sa kupusom

Sastojci:

Priprema

Ublažite jaja s soljem, dodajte pavlaku, majonez i prašak za pecivo i temeljito premešajte, postepeno prelijte brašno. Trebalo bi da bude homogeno tečno testo, koje ćemo naknadno popuniti punjenje kupusa, postavljeno u posudu za pečenje.

Pri pripremi testa za ovaj recept, majonez sa pavlacirom može se zameniti kefirom. Rezultat će vam takođe zadovoljiti.

Testo za pite sa kupusom u proizvodjac hleba

Sastojci:

Priprema

U kapacitetu hranilice sipajte toplu vodu, tukli belančevine i biljno ulje. Sa vrha spavamo preplivljeno brašno i napravimo u sebi četiri produbljivanja u kojima stavljamo šećer, so, mleko u prahu i kvasac. Zatim stavljamo kantu u proizvodjač hleba i postavimo režim "Dough". Ceo proces traje oko sat i po. Nakon zvučnog signala, testo je spremno. Sada možemo početi formiranje naših pita.

Bez obzira na to koji recept želite da napravite pite sa kupusom, rezultat će u svakom slučaju biti zapanjujući. Pecite pite, uživajte u sebi i molite vašu porodicu i prijatelje uz ukus prave domaće pečene robe.