Nudimo opcije za pripremu kratko pečenog testa bez jaja. Proizvodi iz nje ispadaju blagi i krhki i uopće ne priznaju ukus koji se pripremaju iz osnove na jajima. A za vitak meni posebno, test receptu bez uključivanja proizvoda životinjskog porijekla.
Kratkopraživo bez jaja za biskvite - recept za biljno ulje i pavlaka
Sastojci:
- pšenično brašno - 520 g;
- biljno ulje bez mirisa - 110 ml;
- granulirani šećer - 185 g;
- pavlaka - 110 g;
- soda hrane - 5 g;
- stoni sir - 10 ml;
- čista sol - 5 g;
- vanilin - 1 pinč;
- aromatični i začinski aditivi po vašem izboru - po ukusu.
Priprema
Za početak kombiniramo pavlaku i biljno ulje u posudu. Takođe dodamo šapu soli, šećera, vanilije ili drugih aditiva i postavljamo sode koja se ugašava sirćetom. Masu temeljno miješamo, a zatim brušimo brašno u smešu i proizvodimo seriju. Mi postižemo meku, glatku i homogenu teksturu testa. Mi ga uvijamo u balon, obmotimo ga filmom ili stavimo u vreću i postavimo je u frižider jedan sat. Posle toga možemo početi formirati kolačiće. Proizvodi od takvog testa mogu biti posuti s semenom susama, orašastim sjemenkama, makom ili šećerom.
Kratko pecivo bez jaja u puteru
Sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- Maslac - 160 g;
- šećer smeđa - 110 g;
- mlijeko - 45-75 ml;
- so, kuvano - 5 g.
Priprema
Da pripremimo kratko testo bez jaja, kombiniramo smeđi šećer, mleveno brašno, šapu soli i mekog putera u posudu i pažljivo brušimo. Ako je testo predviđeno za nesladenu pitu, onda se količina šećera može smanjiti i zameniti običnim šećerom. Sada, da završite proces pripreme testa i dajući mu elastičnost i neophodnu plastičnost, dodajte malo mleka i dobro ga gnetite dok se ne dobije željena tekstura.
Kratko pecivo bez jaja i ulje za kolače - recept
Sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- biljno ulje bez mirisa - 160 ml;
- vodeni led - 110 ml;
- so, kuvano - 5 g.
Priprema
Da pripremimo testo za ovaj recept, u posudu kombinujemo biljno rafinisano ulje bez mirisa i ledenu vodu i mešamo smešu sve dok ne dobije neku vrstu emulzije, dodajući sol u procesu. Posle toga brasimo brašno u masu i gnetimo kratko pecivo. Nakon dvadeset minuta boravka ispod filma u frižideru, možemo započeti pečenje torte sa željenim punjenjem. Ova verzija testa je savršena za vitke proizvode, jer ne sadrži maslac, jaja, mlečne proizvode i ostale komponente škorpiona. Uprkos primitivnosti recepta testa, proizvodi iz nje se ispostavljaju vrednim ukusa i sigurno će vas prijatno iznenaditi.