Na vašu pažnju predstavljamo klasične recepte cvekla marinade - ovo jelo može se koristiti kao poseban ukras, hladna užina ili kao sastojak za salatu. U ovom članku naučićete recept kako pripremiti marinadu od crvene boje kao u trpezariji.
Cvjetna marinada kao u trpezariji - recept
Sastojci:
- pesa - 1 kg;
- šećer - 0,5 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- 9% sirće - 150 ml;
- voda - 200 ml;
- crni biber - 6 graška;
- miris paprike - 2 graška;
- karanfilić - 4 cvijeća;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
Izabrali smo približno istu repu, tako da se istovremeno kuva. Dobro ga operemo i stavimo je oko pedeset minuta (ako je srednje povrće). Dok se repa kuva, brigaćemo se za marinadu. U dve stotine mililitara hladne vode dodajte sve sastojke na spisku, osim oka i cveće. Stavimo ga na štednjak i sačekajmo dok ne savi. Marinada bi trebalo da pije oko pet minuta. Zatim sipajte sirće, ponovo sačekajte dok se ne zavarite i ostavite da se ohladi. Neke ljubavnice bacaju začine u vrućoj vodi ili sipaju sastojke za marinadu, ali u ovom slučaju začini se ponašaju drugačije i ukus nije isti.
Dakle, repa se kuva, a marinada se hladi. Nosićemo gumene rukavice za jednokratnu upotrebu, jer shvatamo u kojoj boju ruke će biti i koliko će teško da ih operemo i očistimo cveklu od kore. Presekli smo ga na kocke, stavili sve u kontejner ili posodu i popunili ga marinadom, a zatim stavili u frižider na dan ili dva. Nakon ovog vremena, repa je spremna - možete jesti.
Cvjetna marinada kao u vrtiću - recept
Sastojci:
- pesa - 1 kg;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 0,5 tbsp. kašike;
- limunska kiselina - 1 štapić;
- voda - 200 ml;
- crni biber - 2 graška;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
Pare dobro operemo, poželjno četkom i postavimo na kuhanje oko sat vremena. Nakon što se repa pripremi, pustite ih da se ohladi u čorbu. Posle, kao i uvek kada radimo sa cveklo, stavljamo rukavice za jednokratnu upotrebu i očistimo od kože. Odvojite korijenski usev na najvećem grilu i stavite ga u posudu.
Počeli smo da vežbamo marinadu. Svi sastojci osim cveće i suncokretovo ulje su prekriveni i sipani u poseban tepison. Sačekajmo dok se ne zavari i kuva oko 5 minuta. Sada, uz ovu vruću marinadu, popunite našu repu i sačekajte do sutra. Sutradan, spojiti marinadu kroz cirkulac, dodati ulje, probati i, ako je potrebno, dosalizirati. Može se poslati na sto. Ovde ste takođe naučili recept marinade cveća sa ukusom u vrtiću.
Cvekla u slatkoj marinadi
Ovaj recept će vam reći kako pripremiti drugu vrstu cveće marinade.
Sastojci:
- repe - 0,5 kg;
- voda - 1 staklo;
- med (može se zameniti šećerom) - 2-3 tbsp. kašike;
- kumin - 1 kašičica;
- cimet - 1 štapić;
- čili paprika - 1 štapić;
- limun - 1 kom.
Priprema
Kao i uvek, mi dobro operemo repu, ne zaboravimo na četku za pomoć. Nakon što ga pripremimo za kuvanje, srednja repa će trajati pedeset minuta, ali u zavisnosti od sorte može trajati sedamdeset minuta. I dok kuva, pripremićemo marinadu, za koju ćemo sipati