Djevojka - divna kultura dlake, koja ima prijatan karakterističan ukus i specifičan ukus. Sadrži mnoštvo korisnih supstanci, vitamina i elemenata u tragovima, i naravno, potrebno je pravilno izabrati melonu . Nije ni čudo što mnogi žele da nauče kako da pripremaju dinje za zimu. Ovo se može učiniti na različite načine. Naravno, najviše smo zainteresovani za one metode sječe melone, u kojima se očuva maksimalna korisna svojstva.
Najbolji načini
Suncobrane dinje su divno poslastice. Za sušenje izaberemo samo zrele, zdrave i ne oštećene plodove slatkih, a ne vodenih sorti. Prvo, plodovi bi trebalo da leže na suncu 2-5 dana.
Posle toga, sortiramo ih, biranjem najboljih. Dajte lubenice i osušite ih u vazduhu. Smanjite svaku polovinu dužine i uklonite seme kašikom, poželjno drvenom. Svaka od polova je rezana na rezove debljine 2-4 centimetra. Korupcija i susedni zeleni sloj obično se uklanjaju. Zatim postavite delove na čiste pladnje za pečenje ili šperploče, pokrijte gazom i gnetite okretanjem 3-4 puta dnevno. Za noć smo stavili u sobu ili ispod krošnje. Spinning obično traje oko 2 nedelje, a možda i malo duže. Gotovi komadi suve dinje trebaju biti elastični i imaju boju od svetlo žute do svetlo braon.
Očvršćeni delovi se mogu sipati u pletenice i staviti u kartonske ili drvene kontejnere sa pristupom vazduhom. Slojevi su bolje prekomerni sa papirom.
Ako vreme ne dozvoljava, možete sušiti komadiće lubenice na papirnim pločama za pečenje u pećnici sa blago okrenutim vratima u nekoliko prijema sa prevrtanjem i prekidima za hlađenje.
Kako zamrznuti melon za zimu?
Ako vaš frižider ima veliki zamrzivač, možete zamrznuti melon sječenom na male kocke ili kockice. Stavimo ih na tablu u jednom sloju, tako da ne dodiruju i zamrzavaju. Zatim ga spuštamo u plastičnu vreću i zamrznemo sledeći deo, koji je tamo pao. Možete ih čuvati 4-5 meseci. Ovom metodom skladištenja, gotovo sve korisne supstance su dobro očuvane.
Recepti navedeni ispod, na neki način, manje su korisni, ali i prilično dobri.Melona u sirupu za zimu
Sastojci:
- dinja - 5-6 kg;
- šećer - 700-900 g;
- limun - 1-2 kom.
Priprema
Melone, rezane, stavite u čista staklena tegla. Dodamo na parče limuna (moguće je i teško više). Napunite vodom sa ključanjem, pokrijte ga sa metalnim poklopcima i nakon 5 minuta spakujte infuziju u posudu.
Dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne rastvori. Dodajte do vrele i ponovo sipajte sirup s krušenim melonom. Sterilizirajte limenke u umivaoniku tekućinom u trajanju od 20 minuta, uvijte se i okrenite. Pokrivamo tegle starim ćebetom na dan. Ovakva konzervirana dunja može se skladištiti do 1 godine.
Melon sok za zimu
Sastojci:
- dinja - 2 kg (oljušteni i posekoteni);
- voda - oko 1,5 litra;
- šećer - 200 g;
- limun - 3-4 kom.
Priprema
Komadi lubenice su ošišani u mešalici zajedno sa oljuštenim limunima. Dobijeni pireći krompir se filtrira kroz često sito (grilje od nerđajućeg čelika ili plastika).