U leto, kada su na raspolaganju puno svežeg voća i bobica, a ulice su vruće i zagušene, možete sigurno eksperimentisati i pripremati voćni led kod kuće, recipe će vas zadovoljiti jednostavnošću i pristupačnošću.
Sladoled može biti veoma različit. Na primjer, to su kockice običnog leda, u kojima su zamrznuti dijelovi voća i voća, za proizvodnju koktela i hladnih napitaka. Reći ću vam kako napraviti takav voćni led kod kuće.
Voćne kocke
Sastojci:
- malina - 70 g;
- višnja - 100 g;
- kovnica - 3-4 grane;
- limun - ½ komada;
- jagode - 100 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 litar.
Priprema
Pripremite sve sastojke: pažljivo isperite pod jagodama tekućih voda, pustite ispuštanje vode. Skinemo kosti iz trešnje, pokušavajući da ne oštetimo bobice. Limun se isecuje na male delove (velicina lamela zavisi od veličine ledene plesni). Listovi mete lišća od grančica. Iz vode sa šećerom kuhamo sirup. Možete napraviti voćni led i bez šećera - tako da će biti korisnije i ne manje ukusno. U ledenim kalupima, nalijte malo vode na komad mente i malo bobice ili parče limuna. Napunićemo vodu i lagano ga staviti u zamrzivač. Sat vremena kasnije, možete pripremiti piće - pametni komadi leda će im dati prijatne note voća.
Još jedna opcija je sladoled "Voćni led", lako se priprema kod kuće. Ova poslastica se može napraviti od skoro svake bobice i voća ili njihovih kombinacija.
Voćni led kod kuće od sokova
Sastojci:
- narandži - 1 kg;
- breskve - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,5 kg;
- voda - 0,5 litara.
Priprema
Naravno, mi nećemo da kuvamo desert iz prodavnice sokova, što često nije sok, već od kuće. Pomorandže temeljito opere pod vrućom vodom, isečeni i stiskani sokovi. Breskve ga ostavite nekoliko sekundi u vrelu vodu, odmah ga stavite u posudu hladne vode, skinite kožu, odvojite celulozu iz kamena i trljajte blenderom. Šećer se rastvara u vodi. Možete ga zagrejati za ovo, ili samo malo sačekati. Sok od pomorandže, sirupa i breskve pulpe. Izlivamo na kalupe. Možete koristiti čaše iz prodavnice sladoleda, jogurta, skutera ili samo silikonskih kalupa. Stavili smo je u zamrzivač. Vreme sipanja zavisi od veličine kalupa i kapaciteta zamrzivača.
Šok dozu vitamina C (koju telo treba ljeti) može se dobiti pripremom voćnog leda od kivija, kod kuće se ispostavlja da je nežna i vrlo korisna.
Voćni led iz kivija
Sastojci:
- kivi - 0,7 kg;
- jogurt neslada bez konzervansa - 0,3 l;
- med, maj - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Mi pripremamo deliciju u običnim plastičnim čašama kapaciteta 70 g. Pored njih, štapići će biti potrebni. Pažljivo pročistite kivi od lupine, isecite u krugove. Najveći krugovi - od sredine plodova - odlažemo u stranu, a ostalo sa blender-om pretvorimo u pire. U ovoj masi dodamo jogurt i med. Ako jogurt nije pri ruci, možete koristiti šlagu. Ali pavlaka se ne uklapa - ne
Na isti način, možete pripremiti voćni led od jagoda kod kuće. Proporcije su iste, a proces se ne razlikuje, samo da neće biti ništa da pokrije čaše. Zbog toga, za ubacivanje štapića u sladoled, potrebno je oko pola sata da sačeka dok se malo ne ujača.