Hladne jesenjane i zimske večeri ne mogu bez mirisnog i ukusnog pečenja, a domaće pecivo ne samo što je sjajan užitak, već se i nosi sa lošim raspoloženjem. Ako ste već umorni od slatkih kolača i peciva, onda ove peciva mogu biti dostojna zamjena. Nudimo vam da pokažemo svu vašu maštu i pokušamo da kuvamo lepinje sa različitim punjenjem: kakao, šećer, sir, mak, itd. Glavna stvar, nemojte se plašiti eksperimentisati i nužno ćete uspjeti. Pa, hajde da započnemo!
Recept za peciva sa šećerom
Sastojci:
- pšenično brašno - 500 g;
- topla voda - 250 ml;
- suvi kvasac - 7 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- med - 2 tsp;
- so - 1 kašičica;
- smeđi šećer za prskanje.
Priprema
Recept za proizvodnju šećera je dovoljno jednostavan: kvasac isperiramo toplom vodom, stavljamo med, miješamo i ostavimo 10 minuta. Podižemo brašno, zalijemo je u vodu, sipamo biljno ulje i gnetimo homogeno testo, koje ostavimo 30 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim podelite gotovo testo na 16 delova, svrstavajte ih u torbicu i vezati ga čvorom. Mi pomeramo lepinje na papiru, pokrivamo ručnikom i ostavimo da se približimo na toplom mestu. Podmazati lepinje sa maslacem, posuti šećer na vrhu i pečiti naše peciva šećerom u zagrejanom rernu do 200 stepeni, 15 minuta.
Recept za pecivo s sirćom
Sastojci:
- mleko - 2 komada;
- pšenično brašno - 8 komada;
- kvasac visoke brzine - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 200 g;
- skut - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- margarin ili maslac - 150 g;
- grožđice - po ukusu.
Priprema
Hajde da pogledamo još jedan recept za pravljenje ukusnih peciva: stavite kvasac u toplo mleko i temeljno miješajte. Odvojeno premijemo jaja sa šećerom, ulijemo u mleko, dodamo topljeni margarin i brašno. Mi gnetimo homogeno, nelepljivo testo i ostavimo ga na toplom mestu oko 30 minuta.
Zatim podelite testo na otprilike 20 komada, formirajte kugle, uvijte ih u krugove i stavite ih na podmazani lim za pečenje. U svakoj lepinji napravite malu rupu u staklu i ostavite minute u trajanju od 30 minuta kako bi se testo malo povećalo.
U međuvremenu, pripremamo punjenje: mešamo sirće sa šećerom, grožđem i jajima. Okrenite pećnicu na 180 stepeni i pustite da se potpuno zagreje. Rasprodavamo nadopunjavanje u žljebovima, gajimo jaje odozgo i pecimo 25 minuta pre rude boje.
Recept za peciva sa cimetom
Sastojci:
- pšenično brašno - 400 g;
- suvi kvasac - 10 g;
- mlijeko - 250 ml;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 50 g;
- Šećer od vanilije - po ukusu;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - za dekoraciju;
- cimeta - 1 kašičica;
- muškatni orah - po ukusu.
Priprema
Da pripremite ove peciva, zagrejte mleko, sipajte u kvasac, stavite šećer i stavite je na toplo mesto u trajanju od 40 minuta. U međuvremenu, brušimo brašno, rastopimo maslac, gnetimo testo, pokrivamo ručnikom i postavimo ga 30 minuta. Unaprijed uključite pećnicu i zagrejte je na oko 200 stepeni.
Nakon što se približi testo, mi ga prosipamo na stolu prekrivenom brašnom, okrenemo ga u tanak sloj, podmazujemo sa malo biljnog ulja, posipnim šećerom ili šećerom po ukusu, a na vrhu - cimetom. Zatim okrenite čvrstu rolnu i isecite ga na male porcije. Podmazati list papira sa biljnim uljima, proširiti na njega peciva sa cimetom i pečiti 30 minuta do rude.
Uživajte u čajnoj zabavi!