U svakoj prodavnici prehrambenih proizvoda danas možete naći ogromnu količinu proizvoda koji sadrže soja lecitin E476. Ovaj dodatak je neverovatno popularan kod proizvođača, ali mali broj kupaca zna ništa konkretno o svojoj šteti i koristi. Soja lecitin je inherentno biološki aktivna supstanca, a njegov sastav je blizu biljnih masti, jer je napravljen od soje u soje. U sastavu E476 se mogu naći i vitamini i zasićeni fosfolipidi i elementi u tragovima . Ali, da ne govorimo o apsolutnoj korisnosti proizvoda sa sadržajem ovog dodatka, nije vredno toga, nije svima prikazana.
Prednosti soje lecitina
Poznato je da ova supstanca poseduje lipotropne sposobnosti, odnosno, može promovisati podelu masnih naslaga u ljudskom tijelu. Stimuliše metaboličke procese i sprečava stvaranje plaketa holesterola u posudama. Pored toga, soje lecitin se mnogo pokazuje ljudima koji boluju od poremećaja u žučnoj kesi: ona ima odličan holetski efekat i suprotstavlja izgled kamenja.
Korisna svojstva sojinog lecitina mogu uključiti i njenu sposobnost uklanjanja radionuklečnih elemenata iz tela, tako da ona mora biti prisutna u ishrani ljudi koji žive u blizini štetnih industrija ili u područjima sa visokom zagađenošću. Preporučuje se i ljudima koji su alergični na druge vrste masti. Ovo će im pomoći da dobiju pravilnu hranu sa odgovarajućim sastavom. Ova supstanca se pokazuje dijabetičarima i ljudima koji boluju od artritisa i artroze.
Soja lecitin se takođe aktivno koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju hidratantnih krema, gela i sl. Pomaže u održavanju prirodnog nivoa hidratacije kože.
Šteta sojinog lecitina
Ovaj suplement je kontraindikovan za osobe sa invaliditetom u endokrinom sistemu, kao i za starije ljude i djecu. Da li je soje lecitin štetan za trudne žene nije dokazano sigurno, ali postoji mišljenje da može prouzrokovati prerano rođenje, pa se preporučuje da buduće majke oštro ograniče njegovu upotrebu u hrani. Ova supstanca može izazvati i alergiju.
Treba napomenuti da su koristi i štete soje lecitina međusobno povezane. U nedostatku medicinskih kontraindikacija, proizvodi sa ovim dodatkom mogu i trebaju biti uključeni u ishranu , ali u razumnim količinama. Onda će biti korisniji od štete.