Samo izgovor reč "malina" izaziva osobu da ima prijatne emocije vezane za nežnost, slatkošću i zadovoljstvo. Uvek se pominje u ruskim narodnim pričama i folklornoj pesmi. A poznata džemna maline verovatno je u svakoj kući. Očigledno, svi znaju da je ovo odličan homeopatski lek za grip, bol u grlu i prehladu.
Prikupljanje divljeg malina ("odlazak u šumu za maline") poznato je od davnina i nije izgubio relevantnost i danas, iako su ga ljudi počeli kultivisati u baštama 3. veka pre nove ere. Ipak, šumska bobica, iako manje okućnica, ali mirnije i sveže, i džem. Naravno, dobrobit sveže maline, upravo prikupljena, je neuporediva čak i sa jagodičastom, kupljenom na tržištu, od dobrih roditelja sela.
Mjesto porijekla malina je iz nekog razloga smatrano Azijom, iako se čak iu pamfletama Patagonije, divlje maline plemena Mapuche koriste u svojoj kuhinji od nečega vremena ...
Prednosti malina i njegovih lekovitih svojstava
Popularnost u svetu povezana je ne samo sa njegovim odličnim kvalitetom ukusa, već i sa izuzetnim korisnim svojstvima maline, koja se od davnina koristila u narodnoj medicini.
Koje su ove osobine? Osim gore pomenutih lekovitih osobina malina za prehladu, (jagodica, zahvaljujući salicilnoj kiselini koja je sadržana u njemu, uništava temperaturu), ima antitoksični i hemostatski efekat. Visok sadržaj bakra doprinosi borbi protiv depresije. Redovna upotreba maline poboljšava boju kože, imunitet, tonove mišića.
Malo ljudi zna o korisnim osobinama listova maline. Odlučivanje lišća se široko koristi u narodnoj medicini za prehlade, poremećaje creva, ima hemostatičku imovinu. Listovi maline se sakupljaju krajem maja, suše u senci i čuvaju u papirnim vrećicama.
Berba maline - dobro i loše
Pored korisnih svojstava malina, nećemo zaboraviti na štetu. Među kontraindikacijama treba napomenuti da maline mogu štetiti ljude koji boluju od protina i raznih bubrežnih bolesti. Zbog činjenice da bobica snažno smanjuje pritisak, nije preporučljiva za hipotenziju. Posebno je važno napomenuti da ova bobica može izazvati jaku alergijsku reakciju. Dakle, njena upotreba bi trebala biti čisto individualna.
Naravno, to je najkorisnija sveža zrela malina. Ali sezona je ograničena. Osim toga, ovaj tender berry je vrlo loš u transportu. Šta da radim? Možda je korist od zamrznutih malina da je možemo uživati tokom cele godine. Za to je pogodan običan zamrzivač. Prema stručnjacima prehrambene industrije, uz brzo zamrzavanje moguće je očuvati ne samo izgled i ukus bobičastih proizvoda, već i većinu korisnih svojstava. Ne preporučuje se ponovno zamrzavanje nakon odmrzavanja - to će vam oštetiti izgled bobica i njegov kvalitet.
Količina kalorija u malinama
Hajde da razgovaramo o broju kalorija u malinama. Energetska vrijednost je samo 42 kcal, uglavnom zbog ugljenih hidrata. Malina može biti osnova za ishranu koja će vam omogućiti da uživate u ukusu svojih omiljenih bobica, ali i uklonite toksine i toksine iz tela. Pa, bonus za vas je minus 4-5 kilograma.
Kao primer, možemo navesti jednu istrebljivu ishranu, izračunatu na 3 dana.
1 dan:
- doručak - krema bez masti (120 grama) čašu kiselo mlijeka i 1 čaša maline;
- drugi doručak - čaša mlevenog jela;
- ručak - pileće dojilje ili komad zeca (100 grama) sa zelenom salatom (krastavci, arugula, koper), 100 grama sok od maline;
- Večera - čaša hladnog jogurta sa čašom maline.
2. dan:
- doručak - čaša maline i čaša kefira;
- drugo sutra - pola čaše malina i neslada za krekiranje, zeleni čaj ;
- ručak - riba (bakalar) pržena u maslinovom ulju sa tikvinim pirejem (na vodi!), koperom, sokom maline;
- večera - čaša maline, zeleni čaj.
3. dan:
- doručak - čaša maline i čaša ryazhenka ili posuda od butera;
- drugi doručak - pola čaše maline;
- večera - komad mlade kuvane govedine (120 grama) sa zelenom salatom (krastavci, arugula, krutoni, koper) sa maslinovim uljem;
- večera - čašu maline sa čajem i krekerjem.
Nakon ove dijete, osjetit ćete talas snage i, naravno, zadovoljstvo od gubitka težine!