Sada na polici supermarketa veliki izbor uvoznih egzotika, neki voće izazivaju otvoreno nesporazum potrošača o primeni i nutritivnoj vrednosti. Jedan od ovih stranih gostiju je kumquat, sličan po izgledu narandže ili mandarine, ali ovo nije prvi, a ne drugi, šta je kumquat i za šta je korisno - hajde da ga pokušamo bliže proučiti.
Prvo pominjanje plodova kumquata pojavio se u kineskoj književnosti dvanaestog veka, u svojoj istorijskoj domovini. Oni se takođe nazivaju Fortunella ili Kinkan i nazivaju se citrusi. Po izgledu je mali u dužini (do 5 cm) i uskim (do 4 cm) ovalnog voća, svetle narandže s izrazito citrusnom aromom. Po ukusu, kumquat podseća na kiselu mandarinu, od šest vrsta koje se nalazi u prirodi, najslađi je Hongkong kumquat.
Voće imaju prilično širok spektar mikroelemenata i vitamina, što daje kumquat korisnim osobinama. Sastav sadrži vitamine B, C, A, E, kao i kalijum, kalcijum, magnezijum, bakar, fosfor, natrijum, cink, kao i jedinstvenu supstancu - furakumarin.
Prednosti fetalnog kumkata
Zbog bogatog sastava, kao i vlakana i pektina, kumquat ima nekoliko prednosti:
- normalizuje rad gastrointestinalnog trakta, sprečava pojavu gastritisa i čirusa;
- uklanja radionuklide, toksine, holesterol , teške metale iz tela;
- čisti zidove krvnih sudova od masnih naslaga;
- zbog prisustva furakumarina, ima antimikrobna i antiparazitska dejstva;
- ima blagotvorno dejstvo na nervni sistem;
- promovira povećanje ukupnog imuniteta tela.
Podjednako, uz dobrobit kumkvata može donijeti i povrijediti, ako ste povećali kislost i bolesti bubrega. Takođe, ne jedite voće trudnicama i
Voće se jede u potpunosti direktno sa kožom, vrlo je sočno, ima sladak ukus sa prijatnom astringencijom. Takođe se koristi u pripremi salata, marmelade , kandiranog voća, džema, koktela i dekora jela.
U kineskoj medicini, koža se koristi kao inhalacija za prehladu, nalivanje nekoliko komada kora sa ključanjem vode i inhaliranje pet minuta dva puta dnevno. Još uvek sveže stisnuti sok od gljiva kože i noktiju, ovaj tretman se smatra efikasnim.