Jajčni zrna - dobar i loš

Jajčni zrnu - uobičajeni sastojak uključen u recept za ogroman broj jela. Istovremeno, malo ljudi je interesovalo korisnost žumanca, tako da je vredno popuniti praznine i razumjeti ovo pitanje. Zapravo, ovaj deo jajeta je mešavina biološki aktivnih i hranljivih supstanci, koje su namenjene razvoju budućeg ptica.

Koliko je korisna žumanca?

Ako uzmete u obzir sastav supstanci, vredi napomenuti da ovaj proizvod sadrži mnogo minerala, vitamina i drugih hranljivih materija.

Upotreba jaja rumena je zbog:

1. Bogat je sa fosforom, neophodnim za stvaranje i obnavljanje koštanog tkiva.
2. Nutrienti sadržani u jajima apsorbuju se u telu do kraja, što je u drugim hranama izuzetno retko.
3. Prisustvo velikog broja korisnih supstanci prouzrokuje jačanje zaštitnih i regenerativnih funkcija tela.
4. Pogodno utiče na nervni sistem, kao i na metabolizam.
5. Sastav sadrži omega-3 i omega-6 kiseline, koji su veoma korisni za telo. Oni su važni za hormonsku ravnotežu, zdravlje kože, ekseri i kosu.

Vredno je razmišljati, da žumanca može prouzrokovati ne samo dobro, već i štetiti organizmu. To je zbog prisustva velike kolicine holesterola, ali se povreda osobe od ovoga moze osetiti samo ako sedmicu jede vise od sedam jajeta. Ipak, nemoguće je spomenuti opasnost od zaraze s salmonelom , pa je važno pravilno odabrati i obraditi proizvod i ne jediti jaja u sirovom obliku. Pored toga, postoje i ljudi sa individualnom netolerancijom za ovaj proizvod, koji se manifestuje u obliku alergije. Takođe je važno napomenuti da je žumanca visoko u kalorijama, tako da ima 322 kalorija na 100 grama, pa ako ih ima previše, to može oštetiti.