Kako se kuvati hrena?

Pri kuvanju, pod istim imenom "Solyanka" razumijete dva apsolutno različita po ukusu i sastavu sastojaka posude. I shodno tome, oni su pripremljeni na potpuno različite načine.

Meso solyanka je mirisno kraljevsko, neuporedivo, prvo jelo koje se dostojanstveno servira u najboljim restoranima. Hodnik kupusa zauzima dostojno mesto u registru drugih kurseva. Pripremite ga dodavanjem mesnih proizvoda, dimljenih proizvoda ili kobasica.

U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti meso solyanka i kupus solyanka u višenamjenskom.

Kako kuhati salatu od mesa?

Sastojci:

• dimljena rebra - 320 g;
• svinjetina ili govedina na kosti - 620 g;
• šunka ili kobasice - 220 g;
• dimljena kobasica - 220 g;
• šargarepa - 1,1 kg;
• luk srednje veličine - 2 komada;
• krastavac soljen - 3-4 komada;
• masline - 120 g;
• kapare - 60 g;
• paradajz sos - 60 g;
• rafinirano ulje od povrća - 35 ml;
• maslac - 35 g;
• voda - 3 l;
• lovorov list - 2 komada;
• grašak slatkog bibera - 3 komada;
• sveže zelenilo od petera - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;

Za podnošenje:

• limun - po ukusu;
• pavlaka - po ukusu.

Priprema

Meso na kosti i rebri oprane, složene u tanjir, sipane sa prečišćenom vodom i određene da pale. Zagrejte do vrućine, sakupljate penu, dodajte jedan luk i kuhajte na najmanju vatru dva sata. Dvadeset minuta pre kraja kuvanja leže lovorov list, slatki grašak i malo soli.

Izvadimo meso iz brodice, uklonimo kosti i posećemo na kocke ili slamke i vratimo ga u čorbu, koju pre-zateknemo.

Komadi istog oblika kao i meso, iseći dimljenu kobasicu i šunku i poslati u čorbu. Ako koristimo kobasice, onda ih iseći u šolje i malo ih pržite na puteru.

Druga sijalica se čisti, posečena na kocke ili četvrtasto prstenje i pržena u tanjiru sa biljnim uljem do crvene boje. Na kraju pečenja dodajte sos od paradajza i miješajte. Prenesite pečenje paradajza u posudu sa brokolom. Zatim, u ponvoru, rastopite maslac, postavite rezane krastavice, nalijte malo jule, pustite sedeti sedam minuta i stavite ga u posudu.

Ugalj stavite na vatru, dodajte masline sa malom količinom soli u kojoj su bili, zagrejte sadržaj tepiha i zagrijte se na umerenu vatru petnaest minuta.

Na kraju bacimo kapare i sezonimo sa sveže mletim crnim biberom i soljem.

Kada servirate, dodajte na ploču mirisnu pavlaku od pavlake, limunove rezance i seckane sveže bilje.

Kako kuvati supu od kupusa u višenamjenskom?

Sastojci:

• kupus - 1 kg;
• svinjetina, pileća prsa ili kobasice - 420 g;
• crveni luk - 2 komada;
• šargarepa srednje veličine - 1 kom.
• paradajz pasta - 35 g;
• rafinirano ulje od povrća - 35 ml;
• beli luk - 2 karanfilića;
• lovorni listovi - 1-2 komada;
• grašak slatkog bibera - 3 komada;
• sveže zelenilo - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Meso ili kobasice isečene u šipke ili kruške i pržiti uljanim kapacitetom multivark za deset minuta, podesivši uređaj u režimu "Hot" ili "Baking". Zatim smo stavljali krupni crni luk i šargarepu kroz grudnjak. Prži još deset minuta. Sada bacimo sjebani kupus, mi posjedujemo posudu soljem, mlevenim crnim biberom i dodamo paradajz pasti razblaženu u sitnim dijelovima vode i mješavamo. Prebacite uređaj u režim "Čišćenje" i pripremite jelo još osamdeset minuta. Tokom ovog perioda, kad jednom mešamo sadržaj multivarke.

Deset minuta pre kraja procesa kuvanja, dodajte lovorov list, mirisni grah papra i fino iseckani beli luk.

Kada služite, ukrasite hodgepodž sa svježim biljem.