Uz popularizaciju vegetarijanstva, opcije za ono što kuvati bez mesa postalo je mnogo puta veće. Istovremeno, većina sudova predstavljenih u mreži se lako pripremaju sopstvenim rukama i ne zahtevaju nikakve pretenciozne sastojke. Radi se o takvim jelima koje ćemo dalje ispričati.
Krompira krompira bez mesa
Za brzu snacku pogodna je za transport ovih krompira krompira. Takođe se mogu staviti u hamburger ili služiti samostalno u društvu serviranja kečapa ili vitke majoneze.
Sastojci:
- krompira krompira - 530 g;
- Laneni lan - 1 tbsp. žlica;
- voda - 55 ml;
- limunov sok - 5 ml;
- brašno - 55 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- prah za pecivo - 5 g.
Priprema
Jedan od krompirovih kuvati, a drugi mlet, sipati citrusni sok i iscediti sve višak vlage. Kuvajte kuvani krompir i pomešajte pire s tresnutim gomoljem. Sipajte laneno seme toplom vodom i ostavite ih da otežu. Posle 5 minuta dodajte viskoznu smešu krompiru, sipajte papriku sa šapatom soli, kao i brašno, vezano sa praškom za pecivo. Oblikujte se iz mase kesice i nastavite na pečenje.
Biljna supa bez mesa
Ako ne znate šta prvo kuvati od povrća bez mesa, onda će ova svetla i hranljiva supa biti savršeni odgovor.
Sastojci:
- slani biber - 210 g;
- kuvana čičara - 430 g;
- luk - 55 g;
- šargarepe - 95 g;
- povrća - 230 ml;
- gomila zelenog peršuna;
- 1/2 limunov sok;
- paprika - 1 kašičica;
- Ground tistla - 1/2 tsp.
Priprema
Pepper bez jezgre, a takođe i sjemeni luk i pečenje šargarepe, začinjući ih paprikama, soli i zira (250 stepeni). Kada povrće postane mekano, pričvrstite ih zajedno s čičmama i vrućom brašnom. Dodajte jelo s limunovim sokom i biljkama prije služenja.
Kako sjesti sosje na testenine bez mesa?
Sastojci:
- luk - 135 g;
- beli luk - 4 zuba;
- paradajz pasta - 35 g;
- suvo bijelo vino - 430 ml;
- šačica bosiljka;
- krema - 65 ml;
- konzervirani paradajz - 930 g;
- šećer - 5 g.
Priprema
Spasirajte komadiće luka s sesekljanim belim lukom, a zatim dodajte u prženu paradajzu i razblažite sve bijelim vinom. Kada velika polovina vina isparava, dodajte konzervirani paradajz i šećer. Posle, ostavite sve da se uzdiže pola sata, au samoj kraj sezoni sosje, sipajte u kremu i dodajte biljke.