Uskršnja torta je centralno mesto na svečanom stolu. Štaviše, tradicionalno je hleb tokom uskršnje praznike. Dakle, svaka hostesa želi zadovoljiti goste i rođake. Naš članak sigurno će vam pomoći u ovom pitanju, dajući vam tri potpuno različite recepte.
Klasičan recept za uskršnju tortu sa grožđem u pećnici
Pre kuvanja, razmakajte maslac i margarin na stolu u odmrzavanju i omekšajte. Količina brašna je teško odrediti; to zavisi od kvaliteta, gustine pavlake, u proseku 2,5 kg, možda manje ili više.
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- sveži kvasac - 100 g;
- brašno - oko 2,5 kg;
- jaje - 5 komada;
- rumen - 5 komada;
- margarin - 240 g;
- maslac - 130 g;
- biljno ulje - 33 ml;
- šećer - 900 g;
- pavlaka - 240 g;
- sol - 20 g;
- grožđice - 260 g;
- vanilija.
Priprema
Za opasni, zagrejte mleko tako da je toplo. U mleku rastvorite 200 grama šećera i kvasca, dodajte malo brašna, bukvalno šačicu. Mi mačemo, pustimo da podignemo.
Pomešajte pavlake, margarin i maslac, možete samo gnetiti i mešati sa viljuškom. U drugom kontejneru mlevite jaja, žumance i šećer sa solima. Miješajte jaje i kiselu masu, miješajte je na homogenost.
U posudu izlijemo brašno i izlijemo slatku bazu i kašiku. Manjajte ne strmo testo. Pokrivamo je i stavimo ga na toplinu. Grožđe se opere vodenom kuhnom vodom i ostavi u vrućoj vodi da ojača. Kada se testo približilo, neophodno je prigušiti, a zatim još jednom. Drugi put dodamo grožđe.
Prigušenje pećnice na 160 stepeni. Testo izlivati na kalupe, podmazati i pustiti ih da stoje oko 20 minuta. Važno je staviti u svaki kalup ne više od polovine visine, inače će testo pasti preko ivice kada se pojavi. Kuvamo 40 minuta. Sve rerne su drugačije, tako da smo spremni sa drvenim ražnjem.
Recept za tortu Uskršnja torta sa grožđem u multivarku
U ukusnom kolaču postoji jedna nijansa: ako imate kiselo sire, onda uzmite malo više šećera.
Sastojci:
- brašno - 470 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 160 ml;
- skutni sir - 200 g;
- šećer - 140 g;
- ulje - 115 g;
- suvi kvasac - 15 g;
- sol - 5 g;
- vanilin, rozine.
Priprema
Da biste uzeli testo, miješajte toplo mlijeko, kvasac, 30 grama šećera i šaku brašna i ostavite pola sata.
Jaja su dobro sipali šećerom, dok pena nije gusta, pomešana je sa rastopljenim puterom, dodala je sir, vanilin i sol. Dobijena masa se pomeša sa neprozirnim i injektira brašno u serijama. Dobićemo meko elastično testo, koje se prebacujemo u posudu multivarka, podmazanom. Uključite grejanje nekoliko minuta da biste zagrejali testo. Treba nam oko 50 minuta. S vremena na vrijeme, možete uključiti vrućinu tako da je test toplo, ali se ne pregrijati. Povećat će se nekoliko puta. Zatim dodamo grožđe, pa se mešamo i kuhamo u režimu pečenja 1,5 sata. Mi ukrašavamo gotovu tortu po našem nahođenju.
Jednostavan recept za uskršnje torte sa kandiranim voćem i grožđem
Ovo je prilično brz i pojednostavljen recept za klasičnu uskršnju tortu.
Sastojci:
- mlijeko - 375 ml;
- brašno - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Maslac - 190 g;
- rumenjak - 6 komada;
- šećer - 225 g;
- suvi kvasac - 20 g;
- Vanilija, so, grožđe, kandirano voće .
Priprema
Brašno mora biti preseđeno i pomešano sa kvasom, pomešano. Udebljajte šećera šećerom, dodajte rastopljeno puter, toplo mleko, so, vaniliju i vodku. Mešajte sve tečne sastojke zajedno, a zatim miješajte brašnom. Kontejner sa testom je pokriven i ostavljen je par sati da se zagreje. Kada se priđemo, varamo i dodamo kandirano voće i prethodno natopljene grožđice. Oblikujte ili oblikujte ulje i proširite testo. Imajte na umu prilikom izbora oblika koji će kolač povećati veličinu nekoliko puta. Kuvaćemo pola sata u pećnici na 175 stepeni. Pokrivamo vrh sa šlagom šećera i ukrašavamo fino iseckane kandirano voće.