Klasičan recept za grčku salatu je prava vizit karta grčke kuhinje. Ali ovo nije zaustavilo ovo jelo da se dobro uspostavi na stolovima mnogih kuhinja širom sveta. A u ovome, naravno, ne postoji ništa iznenađujuće, jer je prava salata, kuvana sa svim nijansama, jelo neverovatnog ukusa i neverovatne arome.
Kako napraviti grčku salatu?
Prvo, morate odabrati prave proizvode: paradajz treba da bude sočan i poželjno mala, tako da je lakše zarezati na kocke. Krameri, naprotiv, biraju dugačku i čvrstu, a slatke paprike trebaju biti zasićene crvene boje sa debelim zidovima. Za pripremu ove salate najbolje je koristiti ne bijeli, a ljubičasti luk, koji je prethodno opečen kuhanom toplom vodom. Maslinovo ulje je bolje kupiti ono što je proizvedeno u Grčkoj, onda je idealno za jelo. Ne manje važno, kakva će vam sira koristiti. Ako se držite klasičnog recepta, morate dodati cijelu komadu, ali vrlo često u našoj zemlji seče na male dijelove. Ako je sir veoma slan, onda ga naprosto potopite u mleko ili mineralnu vodu oko 5 minuta. Takođe, za salatu, izaberite mirisne biljke koje imaju izrazit ukus: origano ili bosiljak. I sada razmislimo sa vama kako napraviti klasičnu grčku salatu.
Klasična grčka salata s sirom
Sastojci:
- Bugarski slani biber - 2 komada;
- sveži krastavac - 1 kom.
- paradajz - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sir sa sirom - 200 g;
- crne masline - 200 g.
Za punjenje goriva:
- sirćetni sir - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- med - 1 kašičica;
- Bazil i origano - po ukusu.
Priprema
Povrće se temeljno opere, osuši, obrađuje i isecuje na male rezove, a luk rezan tankim prstenovima. Posuda za salatu trlja s stisnutim belim lukom, stavite pripremljeno povrće, masline i temeljito ismešajte. Da pripremimo obuću, kombinujemo sirćet ulje u bočici, dodamo med, origano i lagano razblažimo smešu. Zalijte salatu sa sosom, mešajte i dok ga servirate, posrkujte ga složenim bosiljem i brynzom, isecite na kocke.
Jednostavan recept za grčku klasičku salatu
Sastojci:
- sir mozzarella - 250 g;
- krastavac - 2 komada;
- zreli paradajz - 4 komada;
- slani biber - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- limun - 0,5 komada;
- masline - 20 komada;
- Osušeni origano - po ukusu;
- sveže zelenilo;
- začini.
Priprema
Krastavaci i paradajz se opere, osuše i presecaju na velike kockice. Bugarski biber se obrađuje, izvadimo seme i isečemo ih na pola prstena. Sijalica je očišćena, razređena prstena i natopljena 5 minuta u vreli vodi kako bi se oslobodila gorčine. Masline su srušene nožem, uzimamo kosti. Zelenilo je drobljeno, a mozzarella seče na kocke. Od limuna iscedi sok. Sada dodajte sve sastojke u posudu za salatu, uz sezonu s limunovim sokom i puterom. Sastojite ovu grčku salatu sa začini, miješajte i poslužite.
Pravi recept za grčku salatu
Sastojci:
- ljubičasti luk - 1 kom.
- sveži krastavac - 1 komad;
- slani biber - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- feta sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- limun - 1 komad;
- zelena salata - 1 gomilica;
- začini;
- zelene masline bez jama - 150 g.
Priprema
Od sira spoji salam i sije je na prilično velike kockice. Pranje krastavaca, oljuštene i razbacane male kocke. Bugarski biber se obrađuje i sječi baš tako. Moj paradajz i narezani srednje veličine. Crveni luk je tanko raščlanjen. Sada miješajte sve narezane sastojke i dodajte masline. U zasebnoj posudici, kombinirajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, dodajte začine i žvakanje. Dobijena mešavina dopunjuje tradicionalnu grčku salatu i mešanje.