Torta "Monastička koliba" sa višnjama pripada retkoj kategoriji domaćih kolača, kombinujući zapanjujući ukus, estetiku i posebne tehnike kuhanja. Proizvod, preklopljen u obliku dnevnika iz "dnevnika" -tubula ispunjenih bobičastima i podmazanim kremom, ima na desetine receptura, tako da virtuozni kuhari imaju mnogo toga da biraju.
Kako kuvati tortu?
Domaća torta "Monastička kućica", kao i svako pecivo, zahtijevaće strpljenje. Prvo, od brašna, maslaca, pavlake i šećera, gnetite testo, koje se mora uvući u sloj i iseckati na trake. Nakon toga, treba da stavite traku trešnje, uvucite u cevi i pecite. Dalje, promazyvaya tubule krema, preklapajte ih "kuću", ukrasite i pustite da pivo.
- Bolje je kuhati kolač "Monastička kućica" sa konzerviranim višnjama. Ne daje puno sokova, što omogućava proizvodu da zadrži svoj oblik.
- Testo za tortu treba da bude elastično i ne drži ruke.
- Cevi treba postaviti na poslužavnik za pečenje sa šavom nadole, a onda se neće raspustiti kada se peče.
Monastička kuća - klasičan recept
Torta "Monastička kućica" sa pavlacima je klasika žanra, što predstavlja odličnu kombinaciju taloga sa delikatnim slojem pavlake i višnje. Što se tiče drugog, u tradicionalnoj verziji koriste se samo konzervirani bobičji. Oni ne teku, nego su slični srezima, koji su izvorno bili u receptu.
Sastojci :
- brašno - 450 g;
- ulje - 250 g;
- šećer - 470 g;
- pavlaka - 900 g;
- višnja - 800 g;
- soda - 5 g.
Priprema
- Od brašna, maslaca, 200 g pavlake, 250 šećera i sode miješamo testo.
- Formirajte 15 cevi sa višnjama i pecite na 200 stepeni u trajanju od 20 minuta.
- Za kremu, bacite preostalu pavlaku i šećer.
- Postavite cevi piramidom, podmazujući kremu.
- Klasična torta "Monastička kućica" sa višnjama hladi se 12 sati.
Torta "Monastička koliba" izrađena od lisnatog peciva
"Monastička koliba" napravljena od lisnatog peciva je odlična alternativa pečenju. Pripremljen je jednostavno i brzo, a sve neophodne komponente, uključujući gotovo lješno testo i zamrznuto voće, mogu se kupiti u bilo kojoj prodavnici. Jedino što treba uraditi je odvoditi višak sokova iz jagodičastog voća, tako da kada se testo ne ispire.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- zamrznuta višnja - 200 g;
- šećer - 300 g;
- pavlaka - 500 g;
- čokolada - 80 g.
Priprema
- Otapati zamrznuta trešnja sa 100 g šećera.
- Napravite 15 epruveta sa višnjom i pecite ih na 180 stepeni 20 minuta.
- Prikupite kolač "Monastička kućica" sa zamrznutom višnjom iz cijevi i pavlake.
"Manastirska kuća" na testu meda
Ljubitelji mirisne pečenja mogu napraviti testo za "Manastirsku kuću" sa medom. Ova prirodna komponenta održava dobro vlagu, tako da su cevi brzo zasićene kremom, a delikatesnost postaje svetla zlatna boja, karakteristični miris i kruta slatkost, što savršeno suprotstavlja višnje.
Sastojci:
- brašno - 750 g;
- margarin - 100 g;
- pavlaka - 600 g;
- med - 60 g;
- šećer - 500 g;
- višnja - 950 g;
- jaje - 3 komada;
- soda - 5 g.
Priprema
- Meliti margarin sa 125 grama šećera i meda.
- Dodajte jaja, soda, brašno i gnetite testo.
- Formirajte 15 tubule sa višnjom i pečenjem na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta.
- Vadite pavlaka sa 375 grama šećera.
- Prikupite kolač "Monastička kućica" sa višnjom iz cijevi i kreme.
Cake "Monastic Cottage" sa kondenzovanim mlekom
"Monastička kućica" sa kondenzovanim mlekom u potpunosti potvrđuje izraz: "što je jednostavniji - više ukusniji". U tom slučaju, to je budžetska krema kuvanog kondenzovanog mlijeka i maslaca, čija gusta tekstura "pritiska" na cijevi, zbog čega proizvod brzo postaje natopljen, dobija stabilan oblik i izražen ukus karamela.
Sastojci:
- brašno - 650 g;
- margarin - 200 g;
- šećer - 50 g;
- pavlaka - 300 g;
- višnja - 700 g;
- ulje - 250 g;
- soda - 5 g;
- kuvano kondenzirano mleko - 760 g.
Priprema
- Mačite testo iz margarina, brašna, pavlake, šećera i sode.
- Formirajte 18 cevi trešanja i pecite ih na 200 stepeni 20 minuta.
- Prikupite piramidu, podmazujući slojeve s kremom kondenziranog mleka i putera .
Palačinka torta «Monastička kućica»
Ljepotice koje se ne slažu sa pečenom robom, vole "manastirsku palatu" od palačinki. Istina, morate pritisnuti 20 najfinijih palačinki, ali to vrijedi. Palačinke savršeno se nosi sa ulogom "dnevnika", čineći proizvod lakšim i vazdušnijim, a njihov neutralni ukus, u kontrastu sa kiselim jagodama i kremastom kremom, dodaje poseban šarm dres.
Sastojci:
- brašno 500 g;
- mlijeko - 750 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- višnja - 700 g;
- krema 33% - 400 ml;
- jaje - 4 kom.
Priprema
- Ujedajte jaja mlijekom i brašnom i pekarite palačinke.
- Započnite ih sa višnjama.
- Brijati kremom prahom.
- Prikupite kolač "Monastička kućica" sa višnjom iz cijevi i kreme.
Torta "Monastična kućica" bez pečenja
"Monastička koliba" bez pečenja zauzima vodeću poziciju među delikatesima za naročito lenjive domaćice. Jednostavno, brzo, jeftino i ukusno - moto deserta, stvoren za par minuta od cevi za skladištenje sa punjenjem višnje. Sve što je potrebno je namotavanje "meko drvo" mekog drveta sa toplim mlijekom i odmah početi sklapanje proizvoda.
Sastojci:
- tubule sa višnjama-350 g;
- pavlaka - 500 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko - 250 ml.
Priprema
- Cijevi u mlijeku namakajte 5 minuta.
- Podmazati sa pavlacem i ležati u kući.
Cake "Monastic Cottage" sa kremom
Tradicionalna krema za "manastirski dom" priprema se od pavlake i šećera. Pored toga, manje kaloričnih i nežnijih impregnacija, gde posebno mesto zauzima mast. Ovaj lagani proizvod sa blagim okusom, koji se savršeno uklapa u ovaj desert, ima jedan minus: zbog svoje gustine, proizvod mora da se potopi 24 sata.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- rumenjak - 3 komada;
- šećer 380 g;
- brašno - 480 g;
- ulje - 450 g
- jaje - 1 komad;
- pavlaka - 200 g;
- višnja - 450 g;
- soda - 5 g.
Priprema
- Pound 450 g brašna sa 300 g butera, jaja, 200 g šećera, pavlake, sode i mešati testo.
- Oblikujte 15 tubula sa višnjama i pecite ih do crvene boje.
- Obrišite 30 g brašna sa 180 g šećera, dodajte žumance i žvakajte.
- Sipajte u vrelo mleko i kuhajte.
- Hladiti i dodati 150 g ulja.
- Postavite cijevi s kućom, promazyvaya kremom.
- Insistirajte kolač "Monastička kućica" sa kremom u trajanju od 24 sata.
Torta "Monastička kućica" sa maskarponom
Za podizanje recepta za tortu "Monastička kućica" sa višnjom do novog nivoa pomažeće mascarpone, čija je visoka cena kompenzovana visokim kvalitetom ukusa, kremastom konzistentnošću i jednostavnim kuhanjem. Da pripremite kremu s kremom u vazduhu i propustite cevi, čineći konstrukciju stabilnijom, a ceo desert je mekši i blagi.
Sastojci:
- brašno - 560 g;
- pavlaka - 250 g;
- ulje - 250 g;
- šećer - 60 g;
- višnja - 850 g;
- Maskarpone - 400 g;
- krema 33% - 300 g;
- šećer u prahu - 150 g.
Priprema
- Pomešajte testo sa pavlacem, puterom, brašnom i šećerom.
- Formirajte epruvetu sa višnjom i pečenjem na 180 stepeni 20 minuta
- Položite cijevi s kućom, promazyvaya krem mascarpone , kreme i praha.
Torta "Monastička kućica" - recept od Julije Vysotskaya
"Monastička koliba" sa višnjom je omiljeno poslastičarstvo poznatog kuhara Julije Vysotskaya. TV voditelj ga često priprema, poštujući klasični recept sa pavlaku, verujući da pavlaka savršeno hidratizira hrustljave tubule i kombinuje se sa kiselim višnjama. Štednjak naglašava teksturu punjenja hrustljavim navrtkama.
Sastojci:
- brašno - 750 g;
- šećer - 550 g;
- ulje - 200 g;
- pavlaka - 1,2 kg;
- jaja - 2 komada;
- soda - 5 g;
- višnja - 600 g;
- orasi - 100 grama.
Priprema
- Jaja, 250 g šećera, 200 g ulja, brašna, 200 g pavlake i sode miješaju testo.
- Napravite 15 tubula sa jagodama i jezgrastima i pecite ih na 180 stepeni u trajanju od 25 minuta.
- Vazite 1 kg pavlake sa 300 g šećera.
- Podmazivanje kreme, postavite cevi kući.