Vreme za takvo pečenje ide u manje vremena, a dodavanje jabuke korisnim amino kiselinama i visokom koncentracijom vitamina čini takvu slatkost neophodnim u dečijem i dijetalnom meniju. Ako tačno sledite recept, oni su mekani i vrlo nežni.
Sokni kolači jabuke u silikonskim kalupima
Sastojci:
- brašno - 325 g;
- soli - po ukusu;
- jaje - 1 komad;
- šećerna trska - 125 g;
- prah za pecivo - 1.25 kašičica;
- cimeta - 1 kašičica;
- mlijeko - 110 ml;
- jabuke - 3 kom. prosječna veličina;
- suncokretovo ulje - 50 ml.
Priprema
Odlepite oprane jabuke i isecite ih na male komade. Takođe je moguće pročišćavati ih upotrebom finog grata. Muck dobro sjeći i miješati s cimetom, šećerom i pecetom za pecivo. Obrišite temeljito. U mleku dodajte suncokretovo ulje i razbijte jaje, a zatim sve dobro uvezite mešačem ili blenderom. Napunite istu smešu brašna i intenzivno mešajte. Dodajte jabuke i gnetite dovoljno debelo testo. Zatim ga stavite u silikonske kalupe i pošaljite u pećnicu (njegova temperatura treba da bude približno 180 stepeni) oko 20 minuta.
Kuhinjski sir i jabuke - recept
Sastojci:
- jabuka - 1 kom. prosječna veličina;
- kačkavalj - 230 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
- brašno - 1 staklo;
- šećer - 0,75 čaša.
Priprema
Isperite maslac i procejte ga šećerom ili razblažite blenderom. Pobijte jaja i ponovo pucajte. Stavite sisu u smešu i mletite ga sa mikserom sve dok se ne postigne potpuno jednaka konzistencija. Napunite brašno i prašak za pecivo i gnetite testo dok ne počne brzo da olabavi kašiku i postane lepljiva. Uklonite jabuke iz jabuka i olupite ih, a zatim ih iseći na tanke rezine. Polovina testa se prebacuje u posudu za pečenje (ukoliko nije napravljena od silikona, širi se ulje ili obara pergamentom). Na vrhu, ravnomerno postavite komade jabuke i nežno ih "zatvorite" preostalim testoom. Isperite tortu oko 40 minuta sa temperaturom rerne postavljene na približno 180-200 stepeni.
Recepti za torte sa sosom od jabuka
Sastojci:
- soda - 1 kašičica;
- Šećer od vanilije - po ukusu;
- šećer - 275 g;
- mlijeko - 0,5 čaše;
- brašno - 320 g;
- jabuka pire - 270 g;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- kruh - 1,5 tbsp. kašike;
- sol - 0,5 tsp.
- maslac - 60 g.
Priprema
Odlepite jabuke, izvadite jezgro od njih i, pomoću blendera, stavite ih u pire stanje. Dobijeni pire se pomeša sa mlekom, žumancima, vanilinim šećerom i rastopljenim puterom. Odvojeno za premešteno brašno dodajte šećer, soda i malo soli. Mešavinu brašna mešajte u minimalnim porcijama do tečne mase uz stalno mešanje dok testo ne postigne konzistenciju debele kreme.
Vibrirajte jaje belu kroz mikser i nežno, pomerite kašiku sa donje strane gore, potapajte ih do ostatka testa. Oblikovi za čašu obilno masti sa suncokretovim uljem i malo omekšavaju manga. Stavite testo u njih za 2/3 zapremine i pecite oko 20 minuta na približno temperaturi od 180 stepeni.
Apple Muffins
Sastojci:
- šećer 420 g;
- soda - 1 kašičica;
- brašno - 570 g;
- sirće 9% - 1 tbsp. žlica;
- cimeta - 1 kašičica;
- voda 250 ml;
- soli - po ukusu;
- jabuke - 2 komada;
- grožđice - 50 g;
- suncokretovo ulje - 200 ml.
Priprema
Pri pripremi jabukovih kolača sa grožđem na rastopljenom puteru dodajte šećer, dobro gađite, so, dodajte vodu i stavite soda i grožđe u smešu. Dobro promešajte i dodajte jabuku, isecite na komade srednje veličine. Postepeno napunite brašno, gnetite testo srednje gustine, a zatim ga potresite cimetom, nalijte sirćetom i dobro mešajte. Postavite testo u kalup, zidovi i dno su dobro podmazani i pecite oko sat vremena u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.