Adjika sa hrenom je odlično vruće predjelo, koje se može dodati u sos ili jesti jednostavno s hljebom. Često je pripremljen od paradajza uz dodavanje raznih začina, slatkog i gorčadog bibera, belog luka i rena. Posljednja komponenta čini poseban ukus posuđa.
Kako kuvati Adjiku s hrenom
Adjika sa horsom za zimu, najbolji recepti koji su dalje predstavljeni, biće savršen dodatak bilo kom garnišu. Da bi žetva stvarno bila ukusna, morate slediti neka pravila i preporuke, koje su navedene u nastavku.
- Povrće za Adjiku treba koristiti što je moguće zrelo, onda će ukus posude biti zasićeniji.
- Adjika sa hrenom bez termičke obrade mora se čuvati isključivo na hladnom.
- Banke za blanke treba oprati sa soda, pariti i osušiti.
Adjika sa hrenom i belim lukom
Adžika za zimu sa hrenom i belim lukom definitivno će se svidjeti svi ljubitelji svega. Zbog činjenice da je gomilica prošla proces fermentacije, ona ima ugodan, kiselinski ukus. Fermentacija će brzo ići ako je temperatura u prostoriji veća. Zatim je dovoljno 5 dana za ovaj proces.
Sastojci:
- paradajz - 1 kg;
- gorkog bibera - 50 g;
- koren hrena - 100 g;
- slani biber - 200 g;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 kašičica;
- beli luk - 3 velike glave.
Priprema
- Sva povrće se grili u mlin za meso.
- Sol, šećer, dobro mešati i ostaviti kapacitet od 7 dana za fermentaciju.
- U isto vrijeme svaki dan 2 puta adžiku treba da se mešaju.
- Zalijte masu preko sterilnih kontejnera, pokrivajte poklopcem i spremite na hladnoću.
Adjika sa hrenom i paradajzom
Adjika od paradajza, belog luka i konja nije podvrgnuta toplotnoj obradi, pa je zbog toga neophodno koristiti sveže povrće sveže i bez ikakvih znakova gneva i drugih oštećenja. Adjika će biti spremna za upotrebu odmah nakon pripreme, ali ako je proizvod infuziran, njegov ukus će se poboljšati.
Sastojci:
- paradajz - 1 kg;
- koren hrena - 150 g;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 10 zubaca.
Priprema
- Uz paradajz, lupite kožu, pre nego što ih sipate vodenom kuhnom vodom.
- Dodajte povrće kroz mlin za meso, soli i mešajte.
- Distribuirati adžiku na banke i poslati u frižider.
Akutna Adjika sa hrenom
Adžika oštra je za zimu sa konjskom repom - ovo nije sasvim klasična verzija kavkaske Adžike, ali od ovoga hrana ne postaje manje ukusna. Kombinacija luka, rena i gorkog bibera čini ukus posude oštrom, čak i opekotina, tako da se apik se češće koristi ne kao nezavisno jelo, već kao dodatak mesu, živini i sosovima.
Sastojci:
- crveni paradajz - 2 kg;
- beli luk - 200 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- crveni slani biber - 15 komada;
- koren hrena - 400 g;
- čili paprika - 2 komada;
- soli od kamena koji nisu jodirani - 60 g;
- sirće - 200 ml.
Priprema
- Povrće se razbija mešalicom ili mesom.
- Sol, šećer, sipajte sirće, mešajte i ostavite 12 sati.
- Širite adžiku u pripremljene kontejnere, zatvorite ih pokrovima i stavite ih na hladnoću.
Adjika sa jabukama i hrenom
Adjika sa hrenom i jabukama za zimu ispadne tako apetizirajuće, da je kuhala jedan deo, sve do hladnoće, nije ostalo ni jedna tegla. Prema tome, odmah je vredno kuvanja, ili čak 3 dela ove mirisne zakuske. Da bi se postarala bolje, nakon zatvaranja posude mora se okrenuti i zaviti.
Sastojci:
- paradajz - 2,5 kg;
- korenje, jabuke zimskih sorti - po 1 kg svake;
- slatka paprika - 1,5 kg;
- hrena, beli luk, topli biber - 200 g;
- šećer - 100 g;
- so - 1 kašičica;
- stolarski sir - 100 ml.
Priprema
- Povrće i jabuke prolaze kroz mlin za meso, a zatim se kuvaju 1 sat.
- Isecite vruću papriku, beli luk i raš.
- Dodajte sastojke u posudu i kuvajte oko 10 minuta uz mešanje.
- Sala, šećer i ulijevati sirće.
- Daju mase vruhu, šire se preko banaka i plute.
Adjika sa biberom i hrenom
Adjika sa hrenom za zimu sa dodavanjem mesnatog paprika crvene boje ispada posebno ukusno i mirisno. U ovom slučaju, predstavljen je recept, gde gredica nije podvrgnuta toplotnom tretmanu, a zatim se čuva na hladnom. Ako to nije moguće, pripremljena masa treba kuvati pola sata, a zatim se uvući.
Sastojci:
- paradajz - 3 kg;
- vruća paprika - 150 g;
- koren hrena - 200 g;
- slatka paprika - 1,5 kg;
- so - 100 g;
- sirćet 9% - 70 ml;
- beli luk - 300 g;
- pesak šećera - 100 g.
Priprema
- Paradižnik se kratko saple u vrelu vodu, a zatim se ispere u hladnu vodu i oljušteni su od kože.
- Vruće, slatke paprike i paradajz su mljevene u blenderu.
- Koren hrena za hrđe na finoj grudi.
- Mešajte sve sastojke, dodajte so, šećer, sirće, seckani beli luk.
- Još jednom temeljno mešati i sve, adžika sa biberom i renom spremna.
Adjika od zelenog paradajza sa horsom
Recept za Adžiku sa hrenom, predstavljen ispod, razlikuje se od drugih u tome što priprema užinu od zrelog, ali od zelenih paradajza. Ako se radni predmet ne planira skladištiti dugo vremena, ne može se kuhati, već jednostavno proširiti u kontejnere i staviti u frižider. Količina luka, ljuta paprika i začina prilagođava se ukusu.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- Bugarski biber - 500 g;
- ljuta paprika - 2 lonca;
- beli luk - 6 zubaca;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- koren hrena - 50 g;
- ulje - 30 ml;
- sirće - 50 ml;
- hops-suneli.
Priprema
- Zeleni paradajz i biber su mleveni u blender i kuvaju oko sat vremena.
- Dodajte zdrobljeni beli luk, koren hrena, začine, sirće, ulje, sol i kuhajte još 15 minuta.
- Adjika od zelenih paradajza sa horsom je spremna! Stavite ga na obale i rolne.
Adjika sa listovima od hrenova
Adjika iz listova hrenova je vrlo ukusna i začinjena. U čistoj formi ne može se jediti. Ali ako ga dodate u kiselu pavlaku, pomešanu s maslinovim uljem i limunovim sokom, onda će biti odlično obrađivanje salata. Uz posudje od mesa i ribe, ova predjela je savršeno kombinovana.
Sastojci:
- listovi od hrena - 30 komada;
- peršun, koper, celer - 1 gomilica;
- beli luk - 2 glave;
- čili paprika - 200 g;
- sol;
- sirćetna esencija - 1 kašičica.
Priprema
- Listovi hrenova, zelenila, paprika i beli luk su podmazani na pire stanje.
- Sve je to pomešano, slano po ukusu, sipati sirće, mešati i ostaviti pola sata.
- Nakon toga je spremna adžika sa renom.
Adjika iz tjestenina sa horsom za zimu
Kuvana ajika sa hrenom za zimu, kuhana na bazi tikvica - nije apsolutno standardna, ali vrlo ukusna užina. Umesto paste paradajza, možete koristiti oko 1 kg zdrobljenog paradajza, ali onda masa treba malo da se kuva, tako da se adjika ne ispostavlja da je previše tečnost. Ili možete smanjiti vreme i zavariti masu bez poklopca, tada će tečnost brže ispariti.
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- paradajz pasta - 10 tačaka. kašike;
- crni biber u prahu - 3 kašičice;
- sirće 9% - 5 žlice. kašike;
- ulje - 200 ml;
- beli luk - 2 glave;
- hren - 200 g;
- kamena sol - 100 g;
- peršun - 1 gomilica.
Priprema
- Tikvice seče i pire krompir daju par sati za pivo.
- Zatim rezultujuća masa soli, dodajte ulje, paradajz, biber i sve ovo obara u trajanju od 1,5 sata.
- Dodajte zdrobljeni beli luk, koren hrena, peršun i kuvajte još 10 minuta.
- Sipajte sirće, mešajte, raspodelite masu kontejnera i plute.
- Ova adzhika sa renom se može čuvati i upravo u stanu.
Sirova adžika sa hrenom - recept
Adžikin recept sa hrenom za zimu, predstavljen ispod, je vrlo jednostavan i jednostavan. Proizvod ne zahteva varenje i dodatnu sterilizaciju, podrazumijeva se da će biti uskladišten na hladnom mjestu. Ako se čini da adžika zahteva dodatnu kiselost, a zatim da ga probate, možete dodati malo sirće.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- hren - 350 g;
- beli luk - 2-3 glave;
- šećer, sol - 2 tbsp. kašike;
- crni mljeveni biber, hops-suneli - za ¼ tsp.
Priprema
- Povrće, mlevenje, so, biber i šećer.
- Sve je dobro mešano i sve, sirove adžike sa renom spremne!
- Stavite ga na rezervoare i očistite na hladnom.