Izuzetno ukusno i zadovoljavajuće jelo kupusa i tikvica, pored svojih prednosti i ishrane, nije skupo i vrlo zgodno pripremiti.
Ovo ljeto i lagano jelo može se pripremiti u mnogim varijacijama, od kojih će neke dijeliti sa vama u ovom članku.
Recept za zamrznut kupus sa tikvicama
Ovo je najjednostavniji i najosnovniji recept koji možete diverzifikovati po svom ukusu.
Sastojci:
- bijeli kupus - 1 kom.
- tikvice - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- juha - 1 predmet;
- sol, biber - po ukusu;
- limunov sok - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje;
- listovi od zaliva - 2 kom.
Priprema
Na biljnom uljuku pržite luk i velika naribana šargarepa. Čim pasja počinje da dobija zlatnu boju - dodamo tikvice, koje se prvo moraju očistiti od semena i pilinga (ukoliko je gusto) i preseci na kocke.
Čim se višak vlage iz tiganja isparava, fino odrežite kupus i dodajte je u povrće. Napunite posudu sa brokolom tako da pokrijete sadržaj tepiha, dodajte paradajz, sol i biber, miješajte.
Gustite kupus pod zatvorenim poklopcem na vatri od 40-50 minuta, ili do mekanosti samog kupusa, a zatim dodajte sirće ili limunov sok po ukusu i služi za stolom.
Ukoliko želite da kuvate kupusu zamrznutim tikvicama u multivarku, zatim pržite sastojke u režimu "Baking", a zatim dovedite posudu u gotovu pomoću "Kaljenje".
Karfiol se kuva sa kužerima
Sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- patlidžan - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- karfiol - 1 glava (500 g);
- biljno ulje;
- pileća juha - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Tikvice i patlidžani se oljuštavaju od kože i semena i presije na velike kockice. Kupus i razblažimo na cvetiću, u slanu vodu do pola kuvanja.
Dok se kupuje kupus, šargarepa tri na velikoj grupi i pržite dok ne mekane, dodajte mešavinu tikvica i patlidžana, soli, u tanjir i zapalite dok se vlaga potpuno ne isparava.
Kada je kupus spreman, dodajte ga u posudu do ostatka povrća i sipajte pileće juho. Stavite povrće ispod poklopca sve do meke.
Ako želite da posudu učinite više zadovoljavajućim, onda pripremite kupus koji je zamrznut krompirom i tikvicama, za ovaj prefabrikovani poluproizvod, zajedno sa socijalnim sosom kupusa.
Kupus je isuškan tikvicama i pasuljem
Sastojci:
- slanina - 4 trake;
- crni luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- tikvice - 2 komada;
- kupus - 300 g;
- tamno pivo - 1 pint;
- konzervisani pasulj - 300 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Trake slanine su pečene do ružičaste boje i oštre teksture. Uzimamo prženu slaninu, au preostaloj masti dodajte malo ulja i seckane luk. Grilujte luk do meke, ali ne donosite je u zlatnu boju, a zatim dodajte seckane paprike, tikvice i držite tiganj na vatri još 10 minuta.
Sva tečnost iz posude nije potrebna za isparavanje, daje ukus i aromu kupusa.
Služimo kupusom komadom prženog hleba i čašom hladnog piva, a da ne zaboravimo da potrosimo posuđe sa komadima pržene slanine.