Tema hrane uvek je relevantna, jer zdrava hrana za decu predstavlja zalaganje za sveukupno zdravlje, aktivnost dobre volje bebe. Navike u ishrani se formiraju u detinjstvu, stoga je izuzetno važno formulisati i inokulirati norme zdrave ishrane djece u porodici od samog početka upoznavanja sa hranom za odrasle. Deca rano počinju da pokazuju interesovanje za odraslu hranu, pa će ono što roditelji jedu zavisiti od toga kako počinje dječje uputstvo za stolicu za odrasle. Naravno, bolje je ako je to prava, zdrava hrana, a ne gastronomija i brza hrana.
Pravila zdrave ishrane za decu čine mnogi osnovni principi, od kojih su osnovni jednostavni:
- supe bez čorbe i pomfrita;
- jednostavna hrana je poželjna za teška multikomponentna jela;
- metode kuvanja - kuvanje, pečenje, parovanje;
- odsustvo velikog broja pekarskih proizvoda na stolu;
- minimiziranje upotrebe šećera;
- Isključivanje štetnih namirnica, kao što su konditorski proizvodi, soda, čips i druga hrana, puna boja i konzervansa.
Ključ uspeha u oblikovanju navika zdrave ishrane djece predškolskog uzrasta je da ti principi trebaju biti isti za sve članove porodice, ali često se tu pojavljuju poteškoće. Ako roditelji djeteta relativno lako preuređuju svoju ishranu u korist principa ispravnosti, onda bake i djedovi, koji su odrasli na kardinalnim drugim navikama u ishrani, često stvaraju kontradikcije. Dakle, dijete se daje ono što je lakše hraniti - pržena koljica ili kobasica umjesto komada pečenog ulja bez mesa ili mesnih lopti . Neophodne i korisne proizvode za djecu zamjenjuju nepotrebne "dobrote", što dovodi do činjenice da nakon djeteta dete odbija normalnu hranu u korist štetnih.
Piramida zdrave hrane za djecu
Da biste adekvatno oblikovali dijetu i uključili u njega maksimalnu korisnu hranu za djecu, možete iskoristiti piramidu zdrave hrane. Njen princip je korelacija načina života, aktivnosti i starosti osobe s količinom konzumiranja određenog obroka. Sama piramida postoji u dve verzije, stare i ažurirane. Budući da su ljudi počeli da troše značajno manje kalorija nego da uzmu sa hranom, stara pravila ishrane su zastarjela, bolje je fokusirati se na ažuriranu verziju. Takva piramida se sastoji od klinastih segmenata različitih boja, od kojih svaka podrazumeva grupu proizvoda. Najširi segmenti uključuju najkorisnije proizvode za decu, a uži su i oni proizvodi koji su takođe neophodni, ali ne bi trebali biti osnova za ishranu.
Dakle, prehrambena piramida se sastoji od sledećih grupa boja:
- Narandžasta boja je žitarica. Ova grupa hrane visoke količine ugljenih hidrata, vitamina, vlakana i masti. Ovo uključuje žitarice, hljeb, testenine.
- Zelena boja je povrće. Ovo je neprocenjiv izvor hranjivih sastojaka koji se najbolje očuva ako se skuva u sirovom obliku ili sa minimalnim toplotnim tretmanom. Naročito je potrebno osloniti na povrće zelene i tamne narandžaste boje.
- Crvena boja je voće i bobice. Cijeli plodovi su poželjniji za rezanje, pire krompiri i sokove.
- Žuta boja - masti, zauzima mali segment. A glavna količina masti se preporučuje za primanje od biljnih namirnica.
- Plava boja je mlečni proizvodi. Pored mleka, to uključuje proizvode mlečne kiseline, sirće , sireve.
- Ljubičasta boja kombinuje mahunarke, jaja, ribu i meso - hranu sa visokim sadržajem proteina i esencijalnim amino kiselinama.