Apple džem je prilično popularan među slatkišima iu čistoj formi, a uz dodatak narandže njen ukus postaje tako plemenit i privlačan da ni ljubitelji ljubavi ne mogu odbiti takvu poslasticu. U ovom slučaju se raduje, ne samo ukusa, već i prekrasnog providnog, žutog izgleda grede.
Veoma ukusan džemper sa jabukom i narandžastim receptom
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zrele pomorandže - 320 g;
- voda 240 ml;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
Priprema
Za džem, izaberite jabuke sa gustom celulom bez udubljenja i oštećenja. Mina voće, oljušteno, sečeno na pola i odbačeno iz unutrašnjeg jezgra. Meso je isečeno na srednje veličine.
Operite pomorandže na trenutak u vreli vodi, nakon čega smo sečemo u polukruze ili rezati tanke, napuniti vodom i staviti na peć. Dodajte šećer i zagrijavajte sadržaj plovila sve dok se svi kristali ne razvuše i intenzivno vruće. Sada uklonite posudu sa ploče, dodajte pripremljene delove jabuka, nežno pomiješajte i ostavite radni komad da se ohladi u uslovima u prostoriji.
Kontejner vratimo hladnom bazom džema na ploču, pustimo da se sadržaj ponovo opali i oslabi je jedva vidljivim znakovima ključanja na sat ili do željene gustine dobrih. Predpremazamo radni predmet u skladu sa pripremljenim sterilnim kontejnerom, dobro ga zaptivimo i ostavimo da se lagano ohladi pod "kaputom".
Kako napraviti prozirni, najkvalitetniji džem od jabuka rezina sa zrelim pomorandama i limunom?
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zrele pomorandže - 620 g;
- limun - 165 g;
- granulirani šećer - 715 g.
Priprema
Jabuke za džem se pripremaju kao iu prethodnom slučaju, nakon što su očišćeni oprani plodovi, oslobodili se seme s jezgrom i reznim rezovima. Ako su jabuke velike, preporučujemo da se svaki rez je na polovini. Pomorandže i limun u ovom slučaju se oljuštavaju, podijeljeni na dijelove odrezaka, koji se, ujedno, iseče na sitne dijelove ili brusu u blenderu.
Spoji jabuke i masu citrusa u kontejneru za marmelare, napunite šećerom, nežno pomiješajte radi očuvanja integriteta lobula i ostavite ga nekoliko sati da razdvoje sok.
Sada smo odredili posudu sa radnim predmetom na ploči za kuhanje ploče, podesavši ga za umerenu vatru i zagrevanje delikatese, često često mešajući kako ne bi zapalili. U zavisnosti od toga da li imate dovoljno vremena na raspolaganju, možete dati mamac jednom u toku, sa desertom na vatri od četrdeset do šezdeset minuta ili podelite kuvanje na tri do pet stepeni. U drugom slučaju, samo vrijemo da se zavari i kuva oko tri minute, nakon čega se ohladimo i ponovimo kuvanje i hlađenje. Mi to radimo do potrebne gustine delikatesa.
U svakom slučaju, gotovi džem se pakuje vruće u sterilnom kontejneru, crijeva i ostavlja se postepeno ohladiti pod toplim "kaputom".
Jam od jabuka i pomorandže sa lobulama sa žutom bojom
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zrele pomorandže - 420 g;
- granulirani šećer - 895 g;
- yellix - ½ pakovanje.
Priprema
Za pripremu marmelade sa žutoprimom, oljuštene jabuke se isecaju lobulama. Sa narandžicom uklonimo zest i dodamo je u jabuke. Nakon toga očistimo citruse od koće, rastavljamo lobule, koji zauzvrat sekuju na dva ili tri dela, zavisno od originalne dužine. Spavamo komponente šećera, dodamo zhelike i mešamo. Dajte malo voćaka da se zalepimo i pustimo sok, a zatim stavimo kontejner sa radnim predmetom na peć, dovedemo sadržaj na čvrstoću čestim mešanjem, vreo deset minuta i potom prosipajte preko sterilizovanih kontejnera. Pečatimo i okrećemo plovila naopačke, nakon čega ih temeljno završavamo za postepeno hlađenje i samo-sterilizaciju.