Brusnice nemaju samo mnogo korisnih svojstava, već imaju odlične kvalitete ukusa. Ova bobica je bogata vitaminom C, B, PP i mnogim drugim. Sadrži veliki broj mikroelemenata, uključujući magnezijum, kalcijum, bor, jod. Pored stvaranja sokova iz njega, deserta i dodavanja pita, možete pripremiti neverovatan džem od brusnica. I kako to učiniti, sa ovim ćemo razgovarati u ovom članku.
Džemper sa jabukama
Sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- brusnica - 1 komad;
- kuvana voda - 1 komad;
- orasi - 1 tbsp.
Za sirup:
- granulirani šećer - 2,5 kg;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprema
Sada ćemo vam reći kako napraviti džem od brusnica. Jabuke pažljivo oprati, oljuštiti i oljuštiti, a zatim seći na sitne komade. Brusnica, sušimo i osušimo. Zatim stavite bobice u tepihe i sipajte vodu sa ključanjem. Zatvorite poklopac i kuvajte dok ne budu mekani, a zatim ih pažljivo mletite kroz sito. U posudu za emajl, sipajte šećer, zalijte pola čaše vode i kuhajte sirup. Potom potresite brusnice, orasi i jabuke. Pripremite mamu oko sat vremena na sporu. Umjesto šećernog sirupa, možete koristiti med. Izlivamo pripremljen džem od brusnice do tegle i rolati za zimu.
Jam od brusnice i brusnice
Sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- crvene jabuke - 300 g.
- Za sirup:
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda - 2 tbsp.
Priprema
Prvo, kuvajte slatki sirup. Da bi to učinili, sipajte u posudu vode, sipajte šećer i kuhajte na slabom vatri sve do gustog. Brusnice i brusnice su moje, osušene i sortirane, srušavajući rep. Blanšati bobice 5 minuta, a zatim ih prebaciti u vrući sirup i kuvati, mešati, na srednjoj vrućini. Moje jabuke, očistimo od kore, uklonimo seme i isecemo na sitne komade. Blanšira ih 10 minuta. Na samom kraju, kada je džem spreman, u njega proširujemo jabuke i dobro ga miješamo drvenom kašikom. Ako želite, možete dodati limun, cimet ili vanilin. Izlivamo džem sa jabukama i brusnicama na pasterizovanim teglama i zatvorimo ih.
Jam sa brusnicama i narandžastom
Sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- narandže - 1 kg.
Priprema
Brusnice temeljno oprati i pažljivo sortirati. Pomorandže, sečemo na komade i ne očistimo od kore, prolazimo kroz mlin za meso zajedno sa brusnicama. Dodajte šećer, dobro mešajte. Ostavite ga na dan, povremeno mešajući. Posle toga stavite džem sa pomorandama i brusnicama u čiste tegle, rolite ih i stavite u frižider.
Jam od brusnice "pyatiminutka"
Sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
Priprema
Brusnice su sortirane, uklanjamo letke i grančice. Jagode se opere i malo osuše. Zatim pripremamo sirup: nalijte vodu u posudu i stavite je na vatru. Sipajte šećer i rastvorite ga, dovedite do vrelega. U drugom prsluku kuvati vodu i baciti bobice, kuvati ih 5 minuta, a zatim ih staviti u posudu sa sirupom. Zatim pokrijte posuđe sa gazom i ostavite na hladnom mestu 12 sati. Posle starenja, džem ponovo stavlja mirnu vatru, dovesti do vrele i kuvati, uklanjajući penu, 5 minuta. Gotovo džem se sipaju toplo
Dzilnik brusnice u multivarku
Sastojci:
- brusnica - 500 g;
- šećer - 500 g.
Priprema
Brusnice temeljno oprati i staviti u posudu multivarki. Sa gornje strane, popunjavamo bobice šećerom i izlažemo program "Kaljenje" i vrijeme - 1 sat. U toku kuvanja dobro promešajte i kuhajte dalje.