Takav preparat će izazvati ludo zadovoljstvo kod svih ljubitelja zanimljivih komada. Obavezno zatvorite par tegle paradajza sa grožđem .
Recept za kisele paradajz sa grožđem za zimu
Sastojci:
- paradajz - 3,5-4 kg;
- lako grožđe - 1 kg;
- listovi od hrena - 2-3 komada;
- stabla suvog kopra - 2-3 komada;
- slani biber - 8 komada;
- beli luk - 9 zuba;
- kuhinjska so - 4,5 st. kašike;
- granulirani šećer - 1/2 predmeta;
- sirće - 2/3 predmeta;
- voda za piće - 2,4 litara.
Priprema
Gusti paradiže temeljno se opere u velikim količinama vode. Marinirani paradajz na ovom receptu biće bolji u bankama od 1,5 litra, na izlazu koji treba da dobijete pet od ovih kontejnera.
Dakle, prava količina limenki se opere i steriliše. Oprati pod vodom tekuće vode, lišće od hrasta sečenih na 3-4 dela, od kojih su 2 postavljena na dnu svake staklene posude. Takođe isperite suve koplje i razbijte ih u isti broj delova kao i hren. U svaku od kantica staknemo 2 štapa kopra, a zatim ih stavljamo na više graška od mirisnog bibera. Zupčastim belim lisnatim karanfilima u dva i stavimo polovinu u naše kontejnere, nakon čega smo stavili ovde 8-10 odvojeno od grane laka grožđa. Posljednja od banaka distribuira paradajz, čime odmah izlijemo strmu vodu i ostavimo ih u ovoj formi 13-15 minuta. Spojimo malo ohlađene vode, unosimo u njega stolarski sir, beli šećer granulacije sa velikom kuhinjskom solom, mešati i kuhati salamu nekoliko minuta. Zatim brzo, ali lagano ih napunite paradajzom, plutajte ih metalnim pokrivačem i zavijte ih toplim pokrivačem ili pokrivačem.
Recept za konzervirane češnje paradajz sa grožđem i listovima za zimu
Sastojci:
- paradajz iz višnje - 1,6 kg;
- grožđe tamnih sorti - 1,2 kg;
- listovi grožđa - 12 komada;
- koren hrena - 1 komad;
- list rena (veliki) - 1 komad;
- šećer, sol - 4 kašike za desert;
- stolarski sir - 120 ml.
Priprema
Trešnja izgleda odlično u tegovima od malih litara, u smislu broja sastavljenih sastojaka, potrebni su nam 4 komada.
Veliki sloj rena se opere i deli na 4 dela. Listovi grožđa se takođe opere i distribuiraju pečenjem u pećnici, u odnosu: 1 deo listova lišća i 3 cijelog grožđa. Sada popunite svaki kontejner sa jednim slojem pažljivo ispranog i odvojenim od grana plavog grožđa, postavljamo isti sloj čiste paradajz na višnje i u ovoj varijanti popunite sve 4 limenke. Samo kada se kontejneri popunjavaju negde do polovine, u svakom dodajemo par kašičica tatinog korena rena. Na vrhu napunjenih limenskih limova prelijte 1 kašičicu velike soli, granulirani šećer i prelijte 1/3 od sto i po čaša stočnog sirćeta. Punite paradajz sa grožđem vrele vode i stavite tegle na peć za 15 minuta sterilizacije, a zatim ih čvrsto zaptite.
Recept za sortiranje paradajza sa grožđem za zimu bez sirćeta
Sastojci:
- srednjeg paradajza - 2,4 kg;
- svetlo i tamno grožđe - 1 grana;
- Bugarski biber (žuti) - 1 komad;
- lovorov list - 3 komada;
- koren hrena - 10-15 g;
- voda za piće - 1 l;
- aspirin - 1 stol;
- kuvala sol - 1,5 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 2,5 tbsp. kašike.
Priprema
Pripremamo se za dalje očuvanje posude sa zapreminom od 3 litra. Na donjem ležaju lovor na suvom lišću, 1 žlica narezana oštrim rezom noža, tableta aspirina i pažljivo opranog gomila tamnog grožđa. Povrh toga, stavljamo čisto paradajz do polovine kapaciteta, a zatim postavimo drugu (laganu) gomilu dobro opranog grožđa. Dalje, dopunjavamo preostali prostor paradajzom i ulijemo u posudu strmu vodu za kvaru. Posle 15 minuta tačno odvodite celu vodu u posudu, u njega stavljamo šećer iz velike mlevne soli, mešati i staviti na ploče za kuhanje, prokuvati. Zalijemo toplu salu do ivice vrata, pokrivamo bočicu sa poklopcem tretiranim vodenom kuhnom vodom i zapečatimo ga dok se ne zaustavi. Prekrijemo je, malo je protresemo sa našom snackom i pokrivamo ga pamučnim ćebetom na dan.