Poznata slatka ukusna - čokoladna torta "Krompir", (ime je došlo iz spoljne sličnosti). Može se reći da je ovaj konditorski proizvod kulturni delikat tokom čitavog post-sovjetskog prostora iu mnogim drugim zemljama. Naravno, možete kupiti svoje omiljene slatkiše u poslastičarnici, ali u ovom slučaju ne možete biti potpuno sigurni u svežinu kolača i na kvalitet upotrebljenih sastojaka. Zbog toga je bolje napraviti torte "Kartoška" kod kuće, što uopšte nije teško, jer se ova slatka kuva bez pečenja, svi sastojci su potpuno dostupni. Možete da privučete decu od 5-6 godina da pripremite "Kartošku", da će biti oduševljeni svojim aktivnostima i rezultatima, kao i da će učestvovanje u kolektivnom kuhanju za dete biti nevipljiva aktivnost učenja i korisno iskustvo.
Postoji mnogo varijanti recepata za pravljenje kolača pod nazivom "Krompir". U bilo kojoj od formulacija, postoji neka loka baza (mleveni mljeveni kruh ili keksi), seckani orasi, maslac i kakao u prahu.
Torta "Krompir" od slatkih vanilija drobnjaka - recept
Sastojci:
- keksi od vanilije - 600 g;
- šećer (bolje je u obliku praška) - 150-200 g + 1 tbsp. kašika za kretanje;
- prirodna mlečna krema ili masno mlijeko - oko 200 ml;
- bilo koji orah - 100-150 g;
- kvalitetan kakao u prahu - 2-3 tbsp. kašike;
- prirodni puter - 150 g;
- konjak, rakija, rum ili tečnost - 1-3 st. kašike (ako kuvate za decu, ova komponenta je neobavezna ili smanjuje količinu na 1 kašičicu).
Priprema
Suve mrvice na bilo koji prikladan način: kombinirajte sa mlinom za meso ili u blenderu. Nuts su takođe neophodne za podmlađivanje, ali bolje je ne brašno, nego veličine glave meča - pa ćemo dobiti interesantniju teksturu torte (možete samo da ih isecete nožem).
Pripremite kremastu kremastu čokoladu. Mešavajte šećera s kakao prahom. Lagano zagrijavajte kremu (poželjno u vodenom kupatilu) i potpuno rastopite kremom u maslacu. Dodajte konjak i mešavinu šećera i kakaoa. Zagrejte smešu, mešajući dok se šećer potpuno ne rastvori, a mešavina postaje homogena masa.
Mala (2 kašike) keksa pomešana sa 1 tbsp. kašičicu šećera u prahu i dodati malo kakao u prahu - ovo će biti mešavina za spašavanje - stavljamo posudu u stranu.
Postavite biskvite i matice u ne plastičnu posudu. Mi se mešavamo i formiramo slajd sa depresijom, u koju spijmo kremastu čokoladnu kremu. Mješite ga (pogodno je napraviti vilicu). Iz dobijene mešavine formiramo okrugli ili podoljeni krompir i uvijamo ih u pripremljenu smešu. Stavimo "krompir" na jelo, ne stavljajte ih na jedan sloj. Stavimo posudu u frižider sat i po. Jest "krompira" treba da bude u roku od 2-3 dana, međutim, čini se da ne možete brinuti o tome, kako kažu, brže odletite.
Ako niste pronašli biskvit od vanile, možete koristiti jednostavne keksice, suv biskvit. Dodajte vaniliju ili cimetu u smešu - jednostavno ne zajedno - te začine ne kombinuju.
Za pripremu kolača za hranu "Krompir" koristimo suve nesladane krekere, bele bagete krekere ili dijetalni hleb. Količina šećera je smanjena na 1-2 st. kašike.
Za decu (međutim, za odrasle, naročito muškarce i one koji žele da se izgrade), biće korisno uključiti preporučena jaja u tortu "Kartoška" (oni su apsolutno sigurni u svojoj sirovoj formi, za razliku od piletina). Dodamo i mi upletemo jaja u pripremljenu rahlo ohlađenu mešavinu krekera sa orasima i kremom od čokolade (vidi gore).
U sastavu mase za kolače možete uključiti i kokosove opekotine, naribane sireve u malim količinama, a ako kuvate na mlijeku, onda želatin ili agar-agar.
Servirati krompir "Krompir" je najbolje ujutru za doručak ili ručak sa čajem, kafom ili toplom čokoladom, za djecu, naravno, bolje kompote, karkade ili rooibos, možete kisele mleko napitke.