Teletina u pećnici

Recepti za kuvanje tepiha su bezbrojni i svi su dobri na svoj način. Ali najpopularnije i popularne mogućnosti za kuvanje pečenog mesa u pećnici. Preporučujemo da se svečano telo kuva i peče s krompirom u keramičkom loncu.

Koliko je ukusno kuvati teletinu, peče u pećnici u foliji?

Sastojci:

• teletina - 1,1-1,3 kg;
• karanfilić od belog luka - 3-4 komada;
• majonez - 65 g;
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 15 ml;
• lovorni list - 1 štapić;
• mješavina osušenih italijanskih biljaka - 2 štake;
• korijander zemlja - 1 pinch;
• svježi mljeveni biber i sol po ukusu.

Priprema

Za pečenje teletine u foliji, prvo mora biti marinirana. Da bi to učinili, čitav komad mesa isprati pod tekućom vodom, osušen i trljao mirisnom mešavinom začina. Da bi se ovo pripremilo za suncokret, ulje bez mirisa, dodajte list listova zemlje i korijandera, postavite majonez i preslikajte beli luk, nalijte par štapića mešavine italijanskih suvih bilja, kao i so i biber. Teletinu ostavimo u marinadi dva sata u uslovima za sobu ili noću na polici frižidera, ali u drugom slučaju neophodno je meso nabaviti sat vremena pre očekivanog pečenja.

Smjestić za meso postavimo na foliju polu preklopljenim i iseći ga čvrsto moguće. Pakovanje na ploči za pečenje postavimo u pećnici maksimalno 15 minuta. Posle nekog vremena, temperatura uređaja je smanjena na 175 stepeni i pripremamo teletinu za još jedan sat. Nakon signala, ostavite meso u foliji još petnaest minuta, nakon čega možemo da se preselimo na delove i poslužimo za stolom.

Teletina pečena u pećnici sa krompirom u posudi

Sastojci:

• teletina - 630 g;
• svinjetina - 80 g;
• krompir - 1,1 kg;
• svež paradajz - 215 g;
• šargarepa - 90 g;
• luk - 315 g;
• karanfilić od belog luka - 2 komada;
• začinjeni sir od čvrstih vrsta - 165 g;
• pavlaka sa prosečnim sadržajem masti - 315 g;
• senfa - 15 g;
• suncokretovo ulje bez mirisa - 125 ml;
• Pšenično brašno - 15 g;
• suhe lišće - 2 štake;
• svježi mljeveni biber i sol - po ukusu.

Priprema

Na dnu keramičkog lonca sipajte malo suncokretovog ulja i postavite tanke lanove masti. Miramo tele perete i isecemo na sitne komade sa vrha, pokrivamo meso šolje od oljuštenih i narezanih šargarepa i poluprečnika luka. Teletinu saljemo sa povrćem ispod poklopca sat i po kako bi se urezao u rernu na temperaturi od 180 stepeni.

Tokom ovog perioda očistimo, isecemo na male rezance ili šargarepe krompira i pržimo ih na ružičasto suncokretovo ulje. Pavlaka se pomeša sa senfom, suhim biljem, so i biberom i dodamo i malo brašna i seckani beli luk. Krompir se širimo do gotovog mesa, na vrhu s reznim paradajzom, sipamo sav sos od pavlake, bijemo sir i stavimo hranu u pećnicu još trideset minuta.