Teleći supa

Pečurke od oyster su univerzalne. Odlično su za bilo koji način kuvanja: ključanje u vodi ili paru, prženje, kuvanje, ništa ne može uništiti njihov oblik ili ukus. Danas smo odlučili da razgovaramo o ukusnim supcima na osnovu ovih popularnih pečuraka.

Recept za supe-pire od veshenok

Sastojci:

Priprema

U maslacu pijte maslinovo ulje i stavite tamo narezane pečurke od ostriga. Minut kasnije, pošaljemo sesekljan luk, sjeban luk i so sa paprikom. Pržite pečurke s crnim lukom sve dok vlaga potpuno ne isparava. Sada popunite sadržaj brojlera pilećim brokolom , dovedite do kuvanja i kuhajte oko 20 minuta. Sada je vreme da sapunite supu sa blenderom, a zatim ga dodajte u Mascarpone i zelenilo.

Pre služenja supe, limunski prsluk se trlja na finoj grudi i pomeša sa malom količinom soli i bibera. Potapajte supu sa lukom, dodajte limun sok po ukusu i dopunite sve sa svežim biljem.

Možete napraviti istu supu od meringue u multivarku: prvo pržite luk i pečurke u režimu "Bake" ili "Fry", a nakon dodavanja suvog, ugrijemo supu za 1 sat u režimu "Varka" ili "Soup".

Supa recept sa pečurkama i ostrigama pečurke i piletinom

Priprema

U tepihu rastopite maslac i miješajte je maslinovim uljem. Isecite piletinu i pržite ga sa šargarepom i ručkom celera dok se polovina ne kuva. Dok su povrće pržene, isecite pečurke na male delove i pošaljite ih na tanjir. Dodajte brašno na povrće i pečurke sve dok tečnost iz vezikula ne upari. Odvojeno pomešajte pileće juho i dodajte pečenje. Pripremite supu 10-15 minuta, a zatim dodajte kremu, timijan, sol i biber. Smanjimo toplotu na minimum, pokrivamo supu sa poklopcem i ostavimo je još 5 do 7 minuta.

Spremna supa se služi svežim seckanim travama i krutonima od belog hleba. Ljubitelji sira mogu da variraju ukusnu paletu supe dodavanjem briketa sira ili pola čaše tresnutog ali mekog sira.

Recept za supe od gljive

Postoji veliki broj opcija za pravljenje supa sa rezancima i ovo je jedno od njih. Jednostavnost takve supe ne izaziva njegov ukus. Uprkos pileći brozgi u svom sastavu, ovaj recept se može napraviti vegetarijanskim, biranjem umesto pilećeg brašna povrća.

Sastojci:

Priprema

Pileće dojilje se reza, začinjeno solju i biberom, nakon čega se brzo isprži do pola kuvanja. Pečurke su rezane i pržene sa plomilicom. 30 sekundi pre kraja kuvanja, dodajte sesekljan beli luk na tanjir i brzo miješajte.

U peći, zagrejte pileće juho, pomešano sa vodom. Čim se brool dolazi do vrela, u njega stavljamo piletinu i pečurke. Zatim smo stavili rezance. Kuvati sve 8-10 minuta do mekše rezanci.

Dok je supa kuvana, kuvajte 4 jajeta "u vrećici". Mi nudimo supu rezanci sa rezancima zajedno sa jajima i seckanim zelenim lukom.