U večeri se obično pokušava kuhati manje "teške" od večere, pa meni uključuje više jela od povrća. Tokom sezone domaćice se često pitaju šta treba napraviti od jajčevca za večeru. Datiram nekoliko opcija.
Kavijar u inostranstvu sa varijacijama
Odlična opcija - kavijar od patlidžana, za večeru može se poslužiti sa šnicama ili zdravicom, kuvanim krompirom, salatom od povrća, pečenim ribama i drugim proizvodima.
Sastojci:
- zrela srednja jajčevina - 3-5 komada;
- sol, kuhano, očišćeno od nečistoća - 1 kašičica bez slajdova;
- svježi mljeveni biber (smeša) - po ukusu;
- nerafinisano prvo stisnuto suncokretovo ulje - 30 ml;
Srodni sastojci:
- majonezovo maslinovo ulje 150 g;
- crni luk crni luk - 70 g;
- paradajz zreo gusto roze - 3-4 komada;
- zelena (peršun, korijander, koper, bosiljak , meta) - po ukusu.
Priprema
Odjednom ćemo napraviti rezervaciju: od pratećih sastojaka biće neophodna majoneza ili druge komponente. Mi pripremamo osnovu za kavijar: plavi, stavljamo ih na pločicu i šaljemo u pećnicu. Jajcevci se kuhaju 20 minuta na svakoj strani, nakon čega ih odmah šaljemo pod hladnu vodu, oljuštimo i stavimo u posudu, čvrsto pokrivenu posudom manjih prečnika, postavimo jarem. Dok je plava prazna, proći će par sati. Spojimo ga i dopustimo da patlidžani prolaze kroz mljevilicu za meso, sečenjem nožem pomoću ponderisane noževe ili guranjem blendera. Solim, biber. Ako kuvamo "beli" kavijar, dodamo majonezu i biljno ulje i dobro razblažimo. Ako kavijar želi da se "crveno", onda zagrejte ulje i na njoj prolazimo fino iseckanim lukom i pirećim paradajzom. Kada je crni luk mekan, promešajte prženje sa jajima i vadite. Po želji dodamo fino seckane zelenice.
Samo pržite
Recept za ukusnu jaja za večeru može biti vrlo jednostavan i uključuje samo 3 komponente (bez začina).
Sastojci:
- beli luk sa plavom kožom - 1 srednja glava;
- Suncokretovo ulje nerafinisano bez mirisa - 1/3 čaše;
- patlidžani su mali, bolji bijeli - 0,7 kg;
- soli jodizirane ili more bez aditiva - 1 štapić;
- set začina po vašem ukusu - 1 štapić.
Priprema
Da biste pripremili ukusne patlidžave na večeru, ne zaboravite da ih potapate. Isecite jajčevinu u trake i ostavite u hladnoj vodi oko pola sata. Izvadimo delove i osušimo ih peškirom. Zatim zagrijavajte ulje i na srednjim toplim prženim jajima do prijatnog zlatnog nijansa. Napunjenu česnu popunjavamo solju i začinama i miješamo. Bolje je da unapred pripremite ovo jelo, tako da pojačane patlidžane na večeri imaju vremena da popiju aromu luka i začina.
O opcijama
Upotrebom prethodnog recepta, možete pripremiti salatu jajnika na večeru (ako ne toliko da hranite porodicu). Dodajte bilo koji sastojku po svom ukusu: pršut ili kuvana kobasica, naribani sir, pečeni ili sirovi bugarski biber, seckani sa slamom. Takođe sa jajima su savršeno kombinovani konzervirani kukuruz, kiseli luk, sveži paradajz, kuvana ili pržena piletina, pečeni krompir i, naravno, zelenilo. Pa, ako ne želite izmišljati salatu, jednostavno poslužite jajima sa bisernom šankom na večeri, kuvajući kašu prema vašem omiljenom receptu.